-
1 处理墨鱼,把墨鱼腹部朝上,用剪刀从中间剪开,去除内脏。2 拿掉内脏后,里面有一个硬硬的东西,这就是墨鱼壳,不能吃。3 墨鱼的皮很硬,所以要把皮扒下来去掉,墨鱼头和触角上的皮也要去掉,在触角中间的是墨鱼的嘴,把两个大拇指从外面向中间挤,就能把墨鱼嘴的硬壳挤出来。4 葱姜切丝。5 卷心菜选用...
-
酱爆墨鱼的做法 简介 墨鱼又叫乌贼,我以前认为就是鱿鱼,其实两者是有区别的。墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,有较高的营养价值,而且富有药用价值 食材 墨鱼 250克 青椒 2个 洋葱 半个 油 1勺 盐 1勺 料酒 1勺 豆瓣酱 2勺 生姜 1块 大蒜 2瓣 步骤/方法 1 准备食材 2 墨鱼洗净切块用开水焯一下...
-
乌贼骨 方法/步骤 1 乌贼骨小米粥乌贼骨小米粥具有健胃养胃的作用,对胃酸过多引起的胃胀胃溃疡有很好的疗效。乌贼骨小米粥做法:先把乌贼骨研成末,然后混合小米熬成浓稠的稀粥即可。2 乌贼骨茶做法:把乌贼骨折成小块,然后放锅中炒至微黄色,再放到料理机打成粉末,然后用开水冲服,每次用量3-5克即可。3 ...
-
干墨鱼的家常做法 简介 墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”,中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,可治疗胃酸过多,是止血、收敛常用中药。墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们...
-
韭菜炒海兔的做法 简介 海兔就是乌贼,有鲜品也有干品,我们内地买不到鲜品,所以都是用干品来泡发,海兔炒韭菜是一道比较鲜美的菜肴,具体制作方法如下,方法/步骤 1 首先把海兔进行泡发,大约三个小时左右,,中途要换几次水,2 泡发后的海兔要剖开去除木墨囊以及内脏,并且清洗干净,切成大小合适的段,3 ...
-
1 买回来乌贼先洗干净,然后切成块(小一点不要太大。)放到盘子里面备用;2 接着加入白胡椒粉5g和料酒少许,搅拌均匀。至少腌制10分钟~3 接下来加入水,多一点。煮开把腌制好的乌贼焯水(也就是去除里面脏东西和杂质)。然后捞出备用~4 拿平底锅,加入少许的油,油温热了以后。加入适量的姜片和小葱段。翻...
-
我国古代文献中还记载墨鱼肉具有养血滋阴,益肾通气的功效。墨鱼骨是传统的止血中药。正如明代李时珍《本草纲目》所载:"乌贼骨,厥阴血分药也,血病皆可医。"最近研究发现,墨鱼骨还含有抗癌的成分。以下便是剁椒墨鱼的详细做法 食材 新鲜墨鱼 2-3 青椒 2 剁椒 2大勺 姜片 少许 蒜瓣 少许 葱花 少许 方法/步骤 1 1.墨
-
乌贼的处理方法和做法 简介 本篇经验分享乌贼的处理方法和乌贼饭的做法,下面我们一起来看下吧。食材 乌贼鱼 1条 糯米 180克 料酒 100毫升 白糖 3大勺 酱油 3大勺 方法/步骤 1 首先把乌贼的头部从身体里揪出来,清洗干净。2 然后把乌贼的须和头切断,只保留乌贼须的部分。3 接着将糯米泡一小时,洗净。用小...
-
墨鱼炒鹌鹑蛋做法 简介 墨鱼内脏可以吃。乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力...
-
换心乌贼的做法 1 菜系及功效:鲁菜 换心乌贼的制作材料: 主料:乌贼,虾仁,里脊肉,肉皮冻,鱼肉,酱油,葱姜末,明油,盐,味精,料酒,湿淀粉。 换心乌贼的特色: 外形美观洁白,鲜香无比。 教您换心乌贼如何做,如何做换心乌贼才好吃乌贼去墨袋,软骨,入沸水中氽透,虾仁,里脊肉,肉皮冻切成...
-
鱿鱼圈的家常做法 简介 鱿鱼,也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 食材 鱿鱼 400克 鸡...
-
芥末拌章鱼的做法 1 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”食材主料章鱼1条 辅料香油适量盐1勺辣根适量姜片少许海鲜酱油1勺葱花适量做法:章鱼洗净...
-
乌贼 炖 豆腐 简介 酒店做的乌贼炖豆腐,感觉还可以。也自己在家尝试着做。食材 豆腐 300克 小乌贼 100克 五花肉 少许 油盐酱醋 适量 葱 八角 花椒 少许 方法/步骤 1 首先将一应食材准备处理好:豆腐、乌贼、八角、花椒、葱段。2 将乌贼洗净切块,豆腐横竖切块条,切好五花肉和葱花。3 将五花肉下油锅煸炒。4...
-
乌贼烧干丝的做法 简介 美味家常菜,简单方便 工具/原料 乌贼 适量 干丝 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 胡萝卜 适量 小青菜 适量 油 适量 糖 适量 盐 适量 味精 适量 胡椒 适量 方法/步骤 1 切好葱、姜、蒜、辣椒。2 把乌贼放入开水中浸泡一会儿(去咸味)。3 千张切成细丝。4 ...
-
小墨鱼仔的做法 简介 墨鱼仔:就是小墨鱼,内地大多都是超市里面买的冰冻墨鱼仔,这种墨鱼仔因为时间放置过久,焯水这一步骤显得尤为重要,而加入姜片和花椒粒是不错的去腥方法。食材 墨鱼仔 400g 洋葱 一个 辣椒酱 2勺 酱油 1勺 糖 1勺 盐 少量 小香葱 几根 方法/步骤 1 洋葱洗净切块,将小墨鱼仔洗净,...
-
怎样做墨鱼仔好吃 简介 墨鱼仔大多用来煮火锅,爆炒,烤,或者蒸也行。食材 墨鱼仔 250克 辣椒、洋葱、蒜片、姜丝 适量 盐、鸡精、老抽、料酒等 适量 方法/步骤 1 干锅墨鱼仔:墨鱼仔洗净,用水汆熟后盛出,沥干水份;锅放油烧热,葱姜蒜爆香后,豆瓣酱,翻炒,根据自己的口味,放酱油,糖,盐等;继续...
-
海鲜美食-毛豆青椒炒墨鱼干的做法 简介 毛豆又叫大豆。毛豆富含植物蛋白、钾和食物纤维灰。!毛豆具有祛邪、止痛、消肿的作用。毛豆具有清热化瘀、解毒的功效。毛豆富含B族维生素。毛豆含钾量很高。夏天吃毛豆有助于弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而减轻因钾流失而引起的疲劳和食欲不振。乌贼是女性理想的保健食品
-
乌贼汤的做法 简介 乌贼汤是一个非常鲜美的补品,具有非常好的补血养血、健脾通经的功效。乌贼的蛋白质含量非常的蛋白质,对人的抵抗力起到非常显著的作用!! 那么今天小编就来教大家怎么做乌贼汤!食材 乌贼 520g 土豆 1个 咖喱 2勺 橄榄油 1勺 白醋 1勺 红酒 适量 葱 适量 盐 适量 椰子汁(椰浆) ...
-
笋片咸菜炒乌贼 简介 乌贼,又称墨鱼,含丰富蛋白质,含碘也非常丰富,在提高机体免疫力和增加肌肉含量方面的作用也非常明显。从中医食疗的角度来讲乌贼能够养血滋阴,对于妇女血虚经闭、贫血、头痛、头晕,适当食用乌贼,通过养血滋阴而达到缓解上述症状的作用。 该文章来自豆果美食达人作者童童粑粑内人 食材 墨鱼 一个...
-
酱烤鱿鱼须的做法 简介 鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,是优质的海产品。鱿鱼富含人体所需的蛋白质与氨基酸,同时多食鱿鱼还能补充脑力、缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等作用。烤鱿鱼口感鲜嫩,酱香扑鼻,真是既营养又美味,尤其是对喜欢吃但又怕胖的人来说...
-
酱爆乌贼的做法 简介 乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。
-
墨斗鱼炒面的做法 简介 好吃又营养的墨鱼炒面,你学会了吗?食材 墨鱼 一条 面条 一把 笋丝豆腐干丝肉丝 若干 肉丝 若干 盐、酱油、色拉油 少许 方法/步骤 1 .首先,你要有一只可爱的乌贼。话说乌贼章鱼鱿鱼傻傻分不清楚的,只要管住吃就好了!我们大中华民族上下美食五千年,有啥不敢吃的,就差出征替美帝...
-
干墨鱼的做法家常 简介 墨鱼营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效,其味道鲜美,为妇科食疗佳品。把墨鱼干拿来炖鸡汤也是最常见的食用方法,今天就和我一起来学习一下干墨鱼炖鸡的家常做法吧 食材 干墨鱼 适量 土鸡 半只 姜片 适量 料酒 适量 盐巴 适量 花椒 少量 方法/步骤 1 把干墨鱼用清水提前泡...
-
墨鱼仔怎么炒好吃 简介 现在因为有网上购物,我们就可以从网上的生鲜超市购买一些本地没有的一些海鲜。今天我购买的墨鱼仔到货了,就做个墨鱼仔炒洋葱,墨鱼仔味道鲜美,口感嫩嫩的,家人都很喜欢吃,就是感觉份量有点少哟。食材 墨鱼仔 250g 洋葱 适量 青椒 适量 油 适量 花椒 适量 葱姜 适量 生抽 适量 老抽...
-
干墨鱼炖冬瓜的家常做法 简介 墨鱼又名乌贼鱼、墨斗鱼,与章鱼和枪乌贼近缘,是我国四大海产鱼之一。墨鱼肉脆嫩鲜美,营养极其丰富。墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%,脂肪甚少,还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克,钙290毫克,磷776毫克,铁5.8毫克,尚含丰富的碘质。墨鱼不但...
-
怎么做炸刀鱼?简介 怎么做炸刀鱼?食材 刀鱼 3条 玉米面 20克 白酒 5克 葱姜 适量 八角 1个 花椒 十几粒 盐 5克 鸡精 1小勺 酱油 3小勺 醋 1小勺 香油 几滴 油 500克 方法/步骤 1 将乌贼洗净,用剪刀剪成段,放入排水筐中,将多余的水冷却晾干。2 葱,姜切丝,八角,花椒少许,盐,鸡精备好。...