芥末拌章鱼的做法

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载：“章鱼、石距二物，似乌贼而差大，味更珍好。食品所重，不入药用。”

食材

主料

章鱼

辅料

香油

盐

辣根

姜片

海鲜酱油

葱花

做法：

章鱼洗净，切成段。

锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入。

用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出 。

拣去姜片，将章鱼盛入大碗中 。

加一勺盐。

一勺海鲜酱油。

适量的辣根，或者倒入适量的芥末油。

加入切好的葱花。

加适量的香油。

拌匀即可食用。