乌贼烧干丝的做法

1、切好葱、姜、蒜、辣椒。

2、把乌贼放入开水中浸泡一会儿（去咸味）。

3、千张切成细丝。

4、胡萝卜切片。

5、小青菜切段。

6、乌贼切丝。

7、锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香

8、放入切好的乌贼丝炒一炒。

9、再放入干丝炒一炒。

10、入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖，盖上盖子烧一会儿。

11、开盖放入小青菜烧到变色加盐（乌贼本来是咸的，尝一尝再放）、味精、胡椒出锅。