卤肉的做法

步骤/方法 1 调料包备好。一包是红曲粉，一包是五香粉，一包是卤料包 2 卤料包有各种香料，桔皮，桂皮，八角，胡椒等 3 放入一个煲汤袋中 4 取一大砂锅，放入适量水，加盐，和酱油（酱油和水差不多各一半），放入卤料包 5 五花肉用开水烫过 6 取二勺红曲粉放入砂锅中以便上色 7 将卤肉放入煲中，加少量...

五香卤肉的做法 简介 五香卤肉，下饭菜中的极品，精心挑选食材，讲究制作流程，可以做到肥而不腻，百吃不厌。想要混迹美食圈，这样的技能必须要get起来。食材 五花肉 900-1000克 八角 3个 桂皮 3块 冰糖 15克 姜片 3片 酱油膏 60-75毫升 蚝油 15毫升 老抽 15毫升 卤料包 1包 香菇 10朵 鸡蛋 5个 大洋葱 ...

食材 梅花肉 700g 豆干 300g 蒜头 4~5瓣 橄榄油 适量 糖 2小匙 八角 2个 海盐 1/2小匙 酱油(炒肉) 2大匙 酱油(炖煮) 50ml 方法/步骤 1 猪肉切大块、豆干切块、蒜头切末，备用。取铸铁锅中倒入少许橄榄油、蒜末，将蒜末炒香。 2 放入提前准备好的猪肉块，翻炒至肉色变...

就从开锅算起，炖够2小时。）8 快出锅前加2根香菜煮一下，调味，然后捞出不要。9 用筷子扎一块肉试试，软烂就炖好了，关火。炖好泡一晚上吃更入味！第二顿吃时可以加点腐竹，豆腐等快吃完那顿再放，一放豆腐，卤汤就变味了。10 过年时潮汕家家户户都会做一大锅卤肉，然后慢慢吃，非常下饭哦！

卤肉的做法 简介 外面卤肉太贵，自己买了 头肉 ，  心 ， 鸭胗 ，豆干 ，自己动手丰衣足食。食材 八角 4个 丁香 6粒 茴香 50克 肉桂 2根 肉豆蔻 6个 冰糖 100克 青椒 100克 盐 50克 鸡精 3勺 小葱 6根 方法/步骤 1 肉食材清洗干净 2 冷水下过把杂质血水焯水，倒出清洗干净。3 锅内到水冰糖...

3 先用大火烧开，再用小火慢慢煮，大约煮半小时左右，用筷子***去卤肉，如果能轻松插入，表示已经熟了，中间加入适当的盐，不要一次性加太多。4 最后这就是卤出来的成品图了，还给小孩卤了几个卤蛋。5 卤肉单吃和炒大蒜叶都可以，如果喜欢吃炒大蒜，就把卤好的猪头肉切好，生姜，蒜末，辣椒准备好，热油...

食材 牦牛肉 1公斤 大葱 若干 生姜片 若干 干辣椒 若干 卤肉料 适量 料酒 100毫升 黄豆酱 2勺 苹果 1个 冰糖 10克 老抽 1汤匙 步骤/方法 1 凉水泡两小时去血水……2 卤汤必备 3 凉水放肉……大火煮沸……去尽血沫……4 大块儿的………5 锅里热油少许……葱姜辣煸香加热水 6 加老抽调色………7 ...

卤肉的做法 简介 卤肉（肉夹馍里面的肉肉）的做法 食材 五花肉 500克 葱姜蒜 10克 大料 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 盐 少许 老抽 3勺 料酒 半杯 方法/步骤 1 准备工作是很重要滴，除了葱姜蒜以外就是大料啦，大料都有陈皮、桂皮、八角、小香、豆蔻、丁香、草果、香叶、辣椒和花椒，都适量就OK

卤肉饭的卤肉的做法 简介 今天带来的是卤肉饭的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350g 洋葱 半个 料酒 1勺 生抽 3勺 蚝油 1勺 水煮鸡蛋 4个 五香粉 2克 冰糖/白糖 10克 盐 少许 大蒜 5瓣 姜 3片 方法/步骤 1 锅内水开关小火放入鸡蛋盖锅盖煮八分钟 2 五花肉洗净切一厘米大小的块 3 ...

卤肉两吃的做法 简介 请允许我骄傲一小会儿，吹嘘一小会儿。 对于一个吃货来说，美食的享受是无法抵抗的。 还记得数年前，我们一帮好友为了吃到地道的花江狗肉，用一万块钱买了当地一个厨子的配方;昨天下午还跟一个网友聊起来，曾经为了吃一份最原汁原味的意大利手工披萨，我能打飞的直奔上海滩 ...

家常卤肉做法 简介 平时下班较晚，有时间的时候在家做一些卤肉，下班到家用卤肉做一些面条好吃又便捷。食材 五花肉 1000G 方法/步骤 1 五花肉切大块，凉水下锅。水开后瓢去浮沫捞出。2 凉水将大块五花内冲洗一下，切成小块后备用。3 葱切段，姜切片，蒜切块备用 4 热锅凉油将冰糖放入锅中化开。当冰糖化开有...

肉夹馍的卤肉配方做法 简介 陕西肉夹馍的精髓就在于咸香浓郁的卤肉，那么怎么能卤出好吃的卤肉呢？下面就让我们一起看看吧！食材 五花肉 500克 八角 3个 桂皮 3片 花椒 50粒 香叶 5片 葱段 5段 姜片 5片 陈皮 3片 冰糖 50克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 把五花肉...

自己在家做卤肉 简介 我这个秘方可是在部队时一个老班长的，现在我偷偷地告诉你，不要告诉别人呀。食材 肉 一锅 你想卤别的其实也行 不用也行 草果 1 肉蔻 1 肉桂 1 老姜 1 香白芷 1 香茅草 1 甘松 1 八角 1 带须老葱 1 香排草 1 山奈 1 香叶 1 千里香 1 小茴香 1 香砂 1 陈皮 1 荜拔 1 ...

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉怎么做好吃，当然是卤了，卤牛肉要用牛腱子肉，筋头巴脑的多，卤出来的牛肉牛肉味儿浓，还有嚼头，如今天气冷，卤一些存起来，早起煮碗清汤面，加点青菜香葱和高汤，放上几片切片的卤牛肉，一碗丰盛的牛肉面早餐就做好了。食材 牛腱子肉 一公斤 八角 几只 小茴香 一小撮 花椒 适量 ...

卤肉的做法 简介 台湾卤肉饭之卤肉（最详细步骤）的做法 食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）八角 3、4个 桂皮 10克（个人口味酌情增减）老抽 10克（个人口味酌情增减）黄酒 10克（个人口味酌情增减）酱油膏 1勺 大蒜籽 20克 洋葱 半边 冰糖 10克 盐 少许 开水 1勺 香菇 10克（个人口味酌情增减）五香粉 ...

万能的的卤肉的做法 简介 今天带来的是万能的的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 一块 猪肚 一个 鸡翅 8个 鸡胗 250g 牛筋 250g 葱姜 10克 花椒八角 2个 小葱 10克（个人口味酌情增减）香叶 3片 小茴香 10克（个人口味酌情增减）同仁堂五香粉 2克 十三香 10克（个人口味酌情增减）料酒 1...

台式卤肉的做法 简介 从小就特别爱吃炖的肉，比如红烧肉，炖牛肉，炖羊肉。今天要做的是台式卤肉，把肉炖的烂烂的，酱酱的，光是颜色就特别勾人食欲，拌饭更是一绝，快来学习一下吧。食材 带皮五花肉 500g 干香菇 8朵 鸡蛋 6个 红葱头 100g 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 蒜 1瓣 黄冰糖 ...

卤肉家常做法 简介 台式卤肉饭因为肉的肥而不腻受到了大家的喜爱，我特别喜欢吃卤肉饭中的卤蛋，那咸香的口味让人欲罢不能。卤肉可以配米饭，也可以配面吃，怎么吃都好吃，只是不要贪嘴多吃哦！食材 五花肉 适量 干香菇 适量 洋葱 半头 煮好的鸡蛋 5个 葱姜蒜 适量 八角 1个 生抽 4勺 老抽 2勺 料酒 适量 冰糖 适量

卤肉怎么做好吃 简介 卤肉怎么做好吃，小编教你怎么做，好吃不腻，快随小编来学学吧！食材 五花肉 1000克(带皮 大蒜 4瓣 葱半根姜 5片 草果 1个 八角 2粒 桂皮 1块 香叶 3片 小茴香 40粒 花椒 30粒 干红椒 4个 老抽 2汤匙 冰糖 15克 盐 12克 食用油 20克 方法/步骤 1 猪五花肉切大块，至少5...

卤肉饭的卤肉的做法 简介 今天带来的是卤肉饭的卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 前夹土猪肉 350g 洋葱 2个 香菇 100g 葱 1小把 姜 1小块 粗黑胡椒粒 10g 老抽 1汤匙 盐 少许 料酒 100ml 方法/步骤 1 肥瘦肉切小块分开放置，肉皮不用切，待用。 肥肉可以用来榨油，要是全部都放锅里炖会很腻...

五香卤肉配方 简介 关于做卤肉的一些经验，本人是酒店厨师。食材 猪头肉 10斤 猪肚 3斤 猪耳朵 3斤 猪大肠 3斤 大葱 50克 生姜 20克 蒜子 30克 香菜 50克 方法/步骤 1 大料:桂皮30克，香叶20克，八角15克，花椒100克，小茴香20克，干辣椒150克，白扣10克，丁香1克，草扣10克。开水15斤，盐150克，...

卤猪肉的做法 简介 今天给大家介绍卤猪肉的做法，希望大家喜欢！食材 猪肉 600g 生菜 半颗·葱 半根 蒜头 1瓣 姜 半块 红辣椒 1个 油 适量 酱油 适量 酒 适量 砂糖 适量 方法/步骤 1 以棉绳将猪肉捆绑起来将猪肉置于室温下解冻。准备约2m长的棉绳，将猪肉一圈一圈捆起来，调整形状后打结。捆时先将绳...

卤牛肉的家常做法 简介 朋友送了点从内蒙带过来的牛腱肉，看这么新鲜的牛肉，舍不得冷冻，于是就想到卤牛肉吃，但是自己又没卤过，就做了大概一小时的攻略，然后怀着忐忑的心情动手试了试，结果出品后，家里都夸味道很好！哈哈 食材 牛肉 3500克 豆瓣酱 300Ml 洋葱 1个 老抽 4汤勺 香叶 5片 党参 5根 大葱...

五香卤肉的做法 简介 今天带来的是五香卤肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊 500g 大葱 实际需要 生姜 10克 八角 两颗 花椒 一小撮 桂皮 大拇指甲盖 香叶 几片 川椒及干辣椒 少量 陈皮 少量 料酒 两茶匙 生抽 四茶匙 盐 少许 糖 10克 老抽 一茶匙 方法/步骤 1 猪里脊肉进冷水焯水，逼出血水。

家常辣椒卤肉的做法 简介 卤味本来就很有特色，如果先卤后炒岂不更有味道。今天菜菜屋分享的这道辣炒卤肉，就是卤好的猪头肉和辣椒激烈碰撞的产物。被几十种香料卤后的猪头肉在辣椒和蒜苗的激发下，越发的刺激味蕾。食材 卤肉猪头 300克 青辣椒 20克 红辣椒 15克 大蒜苗 25克 大蒜 10克 老姜 10克 生抽 10...

食材 牛腱子 2500克 菜男卤肉香料包 1包 九制陈皮 适量 九制话梅 5个 山楂片 1包 李锦记生抽 100克 老抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 白酒 100ml 姜 适量 葱 适量 水 适量 步骤/方法 1 多泡些时间，中途换一次水，把血水泡出，去腥！2 料酒，生姜，葱，冷水放入，大火20分钟，水能没过肉为宜。出血沫子...

卤肉家庭版的做法 简介 今天带来的是卤肉家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪蹄和猪耳朵 各两个 冰糖 50克 老抽 20毫升 生抽 30毫升 蚝油 10毫升 卤料包 一个 盐 少许 鸡精 1勺 大葱 1根 生姜 1块 方法/步骤 1 将买回来的猪耳朵猪蹄洗干净备用 2 起锅热油放入冰糖炒糖色 3 倒入猪耳朵猪蹄，...