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4 锅中倒水,水开把香菜稍烫一下捞出过凉切段备用。5 就着锅中的热水,把扇贝肉放进去,盖盖煮一下,水滚开时扇贝肉就熟了,用凉开水过凉,控水备用。6 2瓣蒜捣成蒜泥,倒1勺生抽,半勺香醋,半勺耗油,少许盐、芝麻油和糖调匀。7 倒入香菜和扇贝肉里。8 拌匀后装盘。这种现剥新鲜扇贝肉的做法,鲜...
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方法/步骤 1 鲜贝常温解冻加入料酒、少量盐、白胡椒调匀腌制一会儿。冻甜青豆和枸杞泡冷水。三个鸡蛋备用。2 大鸡蛋3个或者小鸡蛋4个,在蛋液中加少量盐、料酒、清水,打匀。3 在腌制好的鲜贝中加入少量淀粉拌匀,薄薄地上一层浆。4 不粘锅内下少量底油。油5成热时下鲜贝煎至7-8分熟。一分钟左右,稍微...
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1 将鲜贝连同壳放入锅中加少许凉水大火煮开,待鲜贝张嘴后马上关火,打开锅盖,自然放凉。放凉后去壳剥肉,用煮鲜贝的水清洗干净(我去掉了鲜贝的内脏,因为孩子不吃),备用。2 萝卜洗净连皮一起切丝备用。3 取一小段葱切成葱花,干红辣椒切段备用。4 热锅凉油,下葱花和辣椒段爆香,然后放入切好的萝卜...
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1 将鲜贝洗净控净水;2 淀粉放碗内加水调出湿淀粉备用;3 冬菇切成小丁;4 将鸡蛋抽打成蛋泡糊,加上干淀粉和匀;5 勺内放入猪油,烧至四成热时,将鲜贝挂上一层蛋泡糊放入油,半滑半炸至熟倒出;6 勺内放入底油烧热,把葱、姜块放里炸出香气来,添鸡汤150克;7 去掉葱姜块,加精盐、黄酒、味精...
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盐 适量 料酒 适量 椒盐 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 第一步,葱姜切末,鲜贝丁用盐、料酒、葱、姜腌制10分钟 2 第二步,准备小碗一个放入面粉、鸡蛋、适量的水搅匀 3 第四步放入鲜贝丁抓匀即可。4 第四步,锅中加油,烧至微微冒烟(九成热)放入鲜贝丁,炸制金黄即可出锅,蘸椒盐使用即可 ...
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1 鲜贝洗净,滤干水分放入盛器内,加入绍酒、味精、蛋清生粉拌匀上浆。2 泡椒剖开,去除根蒂、核,洗净后切成小菱形片,若泡椒感味足则应用清水泡除感味。3 取小碗一只放入绍酒、味精、生粉兑成调味汁。4 炒锅上火,放入生油烧热,投入鲜贝滑油至熟,倒入漏勺沥油,锅内留余油炒泡椒,然后倒入鲜贝调味汁翻匀,...
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西南花 20g 酱油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 澳洲带子又名雪白带子,即扇贝柱。带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。带子下文称扇贝 2 扇贝一般都是冰冻,用冷水解冻,然后一开二 3 虾同样解冻,(可以使用鲜虾),切细成末,...
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1 1.鲜贝解冻去除脏物(看着不顺眼的都去掉了,貌似是内脏什么的),冲洗干净后,放清水加料酒浸泡1小时。浸泡时间未算在做菜时间,否则不算快手菜了,当然浸泡一段时间也是自己的想法,不泡也没什么,鲜贝腥味不是很重。2 2.炒前捞出沥干水 3 3.韭菜洗净切小段。4 4.热锅放油烧一小会,放入鲜贝炒出水...
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红烧鲜贝柱怎么做 简介 这道是传统津味菜,也许天津的小伙伴也有没吃过的,在我们天津八大碗饭馆里,它可是招牌菜,原名叫做红烧干贝,我今天选用了鲜贝柱来做,鲜味更足,肉质更嫩,做法一点都不难!食材 鲜贝柱 300g 冬笋 300g 小葱 1根 水淀粉 1勺 姜 1片 蒜 1瓣 盐 2g 糖 2g 酱油 2勺 料酒 1勺 蚝油 2勺 盐 3g 方法/步
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鲜贝凉面的做法。食材 面条 400克 鲜贝 8个 嫩黄瓜 2条 清汤 200克 姜汁 1汤匙 葱丝 10克 姜末 5克 酱油 25克 白糖、米醋 各10克 芝麻油 15克 精盐、味精 各适量 方法/步骤 1 将面条放入沸水锅中煮熟,用冷水过凉,捞出沥水,拌人15克芝麻油,分别盛人4个碗中,放入冰箱备用。2 将炒锅置火上,...
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怎样做鲜贝葱头?简介 鲜贝和葱头配伍做菜,是很好的选择。葱头可以去腥,更可以提高鲜贝的味道。具体做法请您看一遍,下面是我的制作方法。食材 鲜贝 100克 葱头 50克 大葱 5克 鲜姜,大蒜 各8克 料酒 2克 盐 适量 生抽 2克 植物油 若干 方法/步骤 1 鲜贝100克。放少许淀粉浆制。锅里放油,加热,待...
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兰花鲜贝的做法 还是话说这道当年的菜吧,当时别人送的带子,被某孩子差点扔了,于是我跟她说介好东西,当然做完被那妞抱着盘子吃的一爪干毛净,揍剩下西兰花了,这起子无人能比了吧!考虑有可能中秋节也得在外面了,来到这菜给某人望梅解渴一下吧,另外给大家中秋节的家宴上也添道菜。工具/原料 原料:鲜贝...
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冷冻扇贝的家常做法 1 蒜蓉粉丝蒸扇贝制作原料:冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。 做法冷冻扇贝先要解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏清洗干净用料酒将分好的扇贝肉腌制一会,放一边待用。 小红椒、香葱切碎、大蒜切成蒜蓉,炒锅中放入比蒜略多...
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怎样做大蒜苗熘鲜贝?简介 大蒜苗是我自己栽培的,非常新鲜。今天就用大蒜苗来熘炒鲜贝。味道鲜美极了。具体做法请您见下面。食材 大蒜苗 30克 鲜贝 100克 大葱 5克 鲜姜 8克 白胡椒粉 2克 生抽 3克 料酒 3克 盐,味精 各适量 方法/步骤 1 自己培育的蒜苗,非常新鲜。取大蒜苗30克。洗净,切成段待...
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海鲜教程之山姆厨房奶汁鲜贝的做法 简介 用牛奶的香味结合扇贝的鲜味,你一定要试试~食材 山姆厨房冻半壳虾夷贝 6个 牛奶 100克 料酒 适量 淀粉 适量 葱姜 适量 西兰花 半棵 盐 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备原材料 2 西兰花洗净,切块,用开水烫一下,沥干备用 3 扇贝 4 去掉多余的裙子,清洗并排水...
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鲜贝食用做法 简介 今天给大家带来一道新鲜的扇贝,快跟我一起来做吧。食材 鲜活扇贝 1斤 香菜 0.5克 糖 0.5克 鸡精 1.5克 蒜瓣 2粒 蒜蓉辣酱 1.5克 孜然 0.5克 芝麻 0.5克 料酒 1.5毫升 方法/步骤 1 首先我们先准备一下食材,这道菜的食材有:鲜活扇贝,香菜,白糖,鸡精,蒜瓣 蒜蓉辣酱,孜然...
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简介 蒜蓉粉丝蒸扇贝看着非常的漂亮,不光漂亮哦,还非常的可口 食材 扇贝 适量 粉丝 适量 蒜蓉 适量 盐 适量 姜丝 适量 白酒 适量 白胡椒粉 适量 色拉油 适量 葱花 适量 鲜味生抽 适量 方法/步骤 1 扇贝外壳需要用刷子或牙刷之类刷干净 2 用小刀撬开扇贝,留下有肉的这边边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下 3...
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好吃的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 简介 蒜蓉扇贝基本上是每次去饭店都会点的,一桌人每个人都会分到一个很有感觉,今天我们就来自己学习一下怎么制作吧。食材 扇贝 100g 蚝油 10g 粉丝 50g 盐 5g 蒜蓉 20g 油 5g 辣椒 6g 海鲜酱油 10g 方法/步骤 1 将买回的扇贝,用刷子冲洗干净,刷掉外面的脏东西,备用。2 ...
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蔬菜鲜贝的做法 简介 新年伊始,人却没有一点儿新气象,真正地懈怠到了一塌糊涂的程度,差不多连饭都懒得吃。一向是个吃货,现在居然对吃都没了兴趣,可见懒成了什么样子呢。也不爱上网,只喜欢睡觉,真的是“睡不醒的冬三月”么?以前看过一个“奇闻”,说一个富家女子自从生了一场小病以后,觉得躺在床上真舒服,之后,从那天起,她一生
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美味的干煎鲜贝扒芦笋的做法,你学会了吗 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 鲜贝开袋取出。2 化冻,洗一洗,滤干。3 放入盐、胡椒粉。4 鸡蛋。5 滤出蛋清放入腌制。6 芦笋洗净。7 芦笋切段。8 水烧开下油。9 下盐。10 放入芦笋段汆熟。11 取出备用。12 油锅烧热,放入腌制好的鲜贝。13 鲜贝煎熟...
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培根带子(鲜贝)的做法 简介 降温了,真懒得再出门啊,一出去就觉着冷得很,可是家里有个出门出惯了的小孩,我也没法家里蹲。哆哆嗦,哆哆嗦,一边哆嗦一边忍不住就要怀念从前没娃一身轻的年代。问正在外面跑得欢的小孩,冷不冷啊?小孩说,不。也是,都说小孩屁股上三把火,我家这个小孩胖乎乎,尤其经冻,...
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菌菇炒鲜贝柱的做法,菌菇是蟹味菇,滑嫩Q弹,具有独特的蟹香味,含有丰富维生素和17种氨基酸,有助于儿童益智增高,提高免疫力。鲜贝柱吃后清爽宜人,宝宝心情愉悦,妈妈更开心。
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韭菜炒鲜贝的做法 简介 最近大量春韭下市,菜摊上韭菜看着新鲜馋人的,虽然现在凭着大棚种植,一年四季都能吃到韭菜,但是春季在室外自然生长的韭菜最鲜美好吃,民间有"正月葱,二月韭"的说法,指的是农历二月份生长的韭菜最适合人体健康,吃韭菜的最佳季节从二月份延续至整个春天,韭菜有壮阳草、草钟...
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冬瓜扇贝汤的做法 简介 冬瓜扇贝汤的做法 食材 冬瓜 500g 鲜贝 260g 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 油 少许 盐 适量 胡椒粉 少许 白酒 少许 方法/步骤 1 冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出 2 一个个冬瓜球 3 贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制 4 锅里烧水,水中放半勺盐,水沸腾后,将冬瓜球放入 5...
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如何做小炒扇贝 简介 好吃的下酒菜,看剧的时候也可以备上。食材 扇贝肉 400克 食用油 1勺 盐 少许 料酒 1勺 姜葱蒜 适量 干辣椒 适量 糖 少许 生抽 适量 方法/步骤 1 先把扇贝肉准备好,把扇贝里面的内脏和泥沙清理干净,然后洗干净备用。2 在锅中倒入清水,将扇贝也倒入锅中,再加入适量的料酒。3 等...
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扇贝肉的家常做法 简介 扇贝肉凉拌热炒都很好吃。今个做个扇贝肉炒青辣椒。食材 扇贝肉 半斤 青辣椒 一个 花生油 适量 细盐 适量 方法/步骤 1 将扇贝肉化冻,放入温水中泡洗。2 将青辣椒去蒂,切大粒。3 将泡洗好偶的扇贝肉攥水分。4 下入油锅炸。5 放青辣椒粒,撒盐,翻炒均匀。6 扇贝肉炒青椒出...
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辣炒扇贝的家常做法 简介 如果不是在沿海城市,常见的扇贝肉一般都是去壳后冷冻出售的,对于这类扇贝肉的做法,一般是先解冻,仔细清洗后用辣椒爆炒的方法,实惠好吃,鲜味浓郁,软弹适中。食材 扇贝肉 300g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 2个 酱油 适量 清水 适量 盐 适量 方法/步骤 1 扇贝肉放入室...
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扇贝的几种好吃做法 简介 扇贝的几种好吃做法 方法/步骤 1 野山杂菌扇贝皇 将鲜嫩的扇贝肉切成丝状烩以野山杂菌、青椒丝,口味更加鲜甜。 制作流程: 1、将扇贝用水清洗干净,把壳去掉用少许盐,少许胡椒粉,少许柠檬汁和油淹制一会 2、准备4个西兰花也就是绿菜花,用水煮一下,用凉水过凉 3...