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5 锅中加入油,先下鲜姜和干辣椒煸香,再下鸡杂大火翻炒两分钟左右 6 加入酸姜和泡椒翻炒出香味,再倒入刚才调好的酱汁,加入芹菜段 7 调好味后再下胡萝卜丁和青椒,翻炒一会儿就可以出锅了的 8 一道家常的酸辣鸡杂就做好了,非常的下饭哦!
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方法/步骤 1 以上材料切好,鸡杂、鸭杂切好,下油适量热锅,放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或料酒,三片生姜(没有生姜就不放了)加适量盐。2 翻炒至断生后盛出。3 沥干水分,下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒(没生姜就不放了)至炒出香味。4 放入鸡杂或鸭杂,放入酱油 、蚝油翻炒入味,再鸡精适量继续翻...
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1 先把鸡杂放生粉,盐和料酒抓均匀,然后再清洗干净,切成二半,再打花,控水备用。2 再烧半锅水,水滚后再把处理好的鸡杂放下去焯下水,速度要快,水再次滚就捞出来再次控水备用。3 再把辣椒洗干净切碎,生姜去皮切碎,准备一小粒八角。4 锅烧七成热放适量花生油,先放生姜和八角小火煸出香味,再把鸡杂放...
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鸡杂 300克 香芹 100克 姜 5克 蒜 5克 盐 10克 酸豆角 50克 辣椒 15克 方法/步骤 1 准备好所需原料 2 鸡肝,鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟(此步可提前做好)。鸡肠剪开,用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片,肝片成片,鸡肠切成段。鸡蛋我...
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鸡杂 300克 泡椒 5个 青红椒 各3个 生姜 1块 大蒜 4瓣 料酒 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 泡椒和青红椒分别处理好,将其切成丁,蒜苔择去两头后洗干净,也切成丁,生姜切成小片,大蒜剥皮切成片;2 鸡杂准备出适量,将其事先清洗干净后,切成片,放入在一个碗中,加上食盐、料酒,加上少许的泡椒水,用...
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1 湖南省式酸辣鸡杂的做法主料鸡肝6个鸡肠150克鸡心3个鸡胗3个白萝卜200克调料姜3片蒜4瓣小米椒3个生抽2勺黄酒1勺白醋1勺白糖1勺剁椒1勺泡椒1勺植物油适量提示做法1.将白萝卜切成小片的扇形状,调入一勺白醋(不能用陈醋)2.再加入一勺白糖,拌均匀后,放置大约两三个小时的时间3.接着将鸡胗切花刀,鸡肝、...
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酸辣鸡杂的简单做法 简介 酸辣鸡杂是一个喜欢吃辣的人,爱吃的美味,因为味道的酸辣,很是下饭的一道菜,我想想都咬流口水了。食材 鸡杂 300克 酸辣小黄椒 50克 大蒜 10克 姜 10克 酱油 5克 盐 15克 鸡精 5克 方法/步骤 1 先用盐水洗干净鸡杂,然后把鸡杂切丁或花,大家随意 2 小黄椒也是切丁,姜蒜...
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酸辣鸡杂的家常做法 简介 酸辣爽口,开胃下饭,做法简单 食材 鸡胗 半斤 酸罗卜 适量 酸豆角 适量 姜,蒜,葱 适量 泡椒,辣椒油 适量 醋,料酒 适量 盐,鸡精 适量 方法/步骤 1 将酸罗卜切粒,酸豆角切段,生姜切丝,蒜切粒,葱切葱花,鸡杂洗净切丁 2 起锅放油,待油热后,下鸡杂,大火爆炒,待鸡杂...
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酸辣鸡杂是一道下饭菜,酸酸辣辣的特别爽口,让人很有食欲,也是一道开胃的菜哦,特别是那些喜欢吃辣的朋友们,据说吃辣皮肤好哦,哈哈……食材 鸡珍 100克 鸡肝 50克 鸡肠 100克 鸡心 100克 酸豆角 适量 葱 3根 蒜 半头 姜 5片 太椒 适量 线椒 3根 泡椒 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 醋 适量 生粉...
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酸豆角香爆酸辣鸡杂的做法 这几天深圳真的好热啊37度,简直把人都烤熟了!!没有什么胃口吃饭,想喝粥,来盘啖啖肉的酸豆角鸡杂吧!! 先上成品图 材料 1 主料:酸豆角400克 鸡心鸡胗子300克 2 配料:青蒜段 指天椒 姜 蒜 杭椒 3 调料:橄榄油15毫升(可以用任何植物油代替) 白糖7克 味精2克 花雕...
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酸辣鸡杂怎么炒 酸辣鸡杂的做法 1 介绍:酸辣鸡杂是道非常可口的下饭菜,用腌制菜作为配菜来炒菜是最开胃的了,相信很多朋友都喜欢吃这道菜吧。下面我们就一起来学习酸辣鸡杂的做法。难度:初级工具/原料鸡杂,新鲜红椒,酸豆角,泡椒,泡姜,料酒,酱油,黑胡椒,糖,油步骤方法爽脆的酸豆角,辣够味的泡椒,脆嫩的...
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爆炒酸辣鸡杂 简介 爱吃辣的朋友们,一定熟知并且深爱着这道叫“酸辣鸡杂”的荤菜,爽口又开胃,是下酒和下饭的一道不可多得的美味菜品。虽然辣的爽,但也不可多吃和常吃,吃太辣容易上火,对肠胃也不好,尤其是在夏天。偶尔食之,倒是一个不错的选择。下面就分享一下我的做法吧 食材 鸡杂 5个 芹菜 1颗 ...
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来一块鸡排酸辣鸡杂的做法 简介 酸辣鸡杂是一个十分下饭的菜,做法相对于泡椒鸡杂来说也更简单,适合刚刚学习做菜的新手。食材 鸡肝 100g 鸡肠 50g 鸡胗 100g 鸡心 50g 生抽 30g 小米辣 80g 蒜瓣 30g 姜 20g 黄酒 30g 白醋 20g 红色剁椒 50g 青色泡椒 80g 方法/步骤 1 先把白萝卜切成小片的扇形状,然后...
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家常酸辣鸡杂粉的做法 简介 酸辣鸡杂大家都知道,原来是川菜,现在却流行于大江南北,成为一道大家很熟悉的家常菜。对于喜欢吃粉的湖南人来说,把各种各样菜肴溶入粉中是一件乐事,于是酸辣鸡杂粉就这样做成了。 工具/原料 主料150g米粉配料50g鸡杂 8g泡椒 5g剁椒 3g葱 2g盐 5ml面条鲜酱油 2ml酱油 1g味精 5ml...
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怎么做酸辣鸡杂?简介 特色超级下饭菜-酸辣鸡杂,你会做吗?如果你会做,尝试不同的方式为常不是件美事,如果你会做,那么恭喜你,可以吃上正宗可口的酸辣鸡杂了哦!食材 鸡杂 按人数 酸豆角 按人数 红辣椒 少量 姜 少量 蒜 少量 盐 少量 油 少量 鸡精 少量 方法/步骤 1 首先,切好配料,红辣椒切成圆圆的...
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辣爆鸡胗的做法 简介 辣爆鸡胗这个菜适合南方人口味,在湖南这边就很受欢迎,湖南叫酸辣鸡杂(鸡胗),很适合佐饭。食材 鸡胗 5 个 食用调和油 70克 酱辣椒(超市都有) 1袋(小袋包装)新鲜红辣椒 4个 新鲜大蒜 2根 姜 1块(5分大小)蚝油 30克 料酒 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鸡胗洗净切
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鸡杂 250克 芹菜 20克 盐 10克 香菜 10克 葱粒 20克 植物油 10克 大蒜 10克 姜丝 10克 酸辣椒 10克 生醋 10克 少量白酒 10克 方法/步骤 1 酸辣鸡杂做法:1:用盘装些酸辣椒待用;2:鸡肾洗净切片,待用;3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用;4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油...
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香辣鸡杂是一个很好的下饭,送酒菜,但是要想把它做的脆爽,是要有一点心思和技巧的哦。我和男人是爱酒人士,也是吃货,所以熟能生巧,这个菜我总是做得很成功,很脆,又很嫩,别看它这么大块,只要你用了心去做,一样的嫩嫩的,咬得烂。如果用酸豆角带小米辣去炒,那就是酸辣鸡杂,也是口味很好。食材 ...
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这样才出味道。好吃。好看。色相齐全。就是它的特色。主料:鸡杂调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋酸辣鸡杂-做法:酸辣鸡杂:用盘装些酸辣椒待用。鸡肾洗净切片,待用。待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香...
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家常经济实惠午餐开胃健脾 简介 酸辣鸡杂做法简单,非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单;木耳菜具有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,这道清炒木耳菜极适宜老年人食用,而且且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜;鲫鱼豆腐汤含有丰富的蛋白质,是养生不可或缺的一道汤品...
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酸辣鸡胗的家常做法 简介 酸辣鸡杂也算是一道有名的家常菜,特点就是辣,所以在选择辣椒时用的是那种特别辣的朝天椒,现在小编把做法分享给大家。食材 鸡胗 350克 小泡椒 一支 长豆角 250克 大蒜籽 四瓣 生姜 一块 鸡粉 半勺 生粉 一勺 料酒 适量 方法/步骤 1 先把鸡胗发一大勺生粉,一大勺料酒,一勺盐用...
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如何自制美味的酸辣鸡爪?简介 外面的酸辣鸡爪好吃,但太贵了,于是便自己做了,味道很不辣,同样的价钱可以吃到饱。食材 鸡爪 500克 香菜 适量 指天椒 适量 蒜 适量 凉拌醋 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 买回来的鸡爪先泡一下水,然后斩成两块,这样浸泡的时候才会更加入味。2 把鸡爪放入锅内,加入适量的水...