红烧猪肉

1 肉洗净切方，热水焯一下沥干。葱，姜切厚片。2 热锅，中小火。倒入油之后立即倒入40克糖。炒勺不断搅拌，熬至焦糖色。3 加葱姜，调大火，爆香。4 加入肉翻炒均匀，加入白酒（曲酒）炒匀。加水，但不要没过肉，见图。加40克糖，搅匀。根据颜色适量加入酱油调色。加花椒，大料，桂皮，孜然。加适量盐调味...

五花肉 900克 盐 适量 蒜 数瓣 姜 1小块 八角 2颗 干辣椒 1个 花生油 50克 水 适量 白糖 1大调羹 老抽 2调羹 酱油 适量 料酒 2调羹 大葱 1/2根 步骤/方法 1 首先用喷枪给肉皮烧黑 2 然后给肉泡在冷水里一会儿，在拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净 3 将五花肉切小块 4 准备好葱姜，香叶，大料...

红烧肉，有一段时间没吃了就会想念它的味道，各家都有一碗属于自己的红烧肉，这是属于我家的红烧肉。食材 五花肉 800克 油 15克 老抽 20克 生抽 50克 黄酒 50克 生姜 10克 小葱 10克 冰糖 20克 八角 2个 步骤/方法 1 猪肉洗净后切块 2 准备调料 3 先把猪肉冷水下锅焯水后捞起 4 热锅倒入油下入冰糖...

料酒 10毫升 老抽 15毫升 步骤/方法 1 带皮五花肉切小块 2 水中放点料酒，用水焯一下 3 食材备好 4 热锅放油，油温六分热时放入白糖炒糖色 5 放入猪肉翻炒均匀，再加入少许料酒 6 放入老抽 7 翻炒一会 8 放入葱末和蒜末 9 加入适量水和盐，水要没过猪肉 10 小火慢慢炖至汤汁浓稠时即可 11 美味...

今天 做的这道红烧肉操作起来很简单，只要耐的住性子，一定能做出好吃的红烧肉。食材 猪肉 带皮猪肉500克 老抽 15克 冰糖 7、8颗 葱段 适量 姜片 7、8片 八角 4个 盐 适量 步骤/方法 1 将猪肉清洗干净，切成块状，最好切大一些，吃起来比较过瘾。（猪肉最好选用带皮五花肉，肥瘦相间，吃起来比较过瘾，我...

红烧猪肉的做法 1  红烧猪肉的做法简单是私家菜里的常见菜，不一定要看红烧猪肉视频才能学会，但怎么做红烧猪肉最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道红烧猪肉吧　　菜系及功效：家常菜谱 私家菜　　红烧猪肉的制作材料：　　主料：生净猪里脊肉400克　　辅料：生菜适量　　调料：（A）精盐,胡椒各少许；（...

食材 猪肉(后臀尖) 500克 葱 1小段 香叶 1片 姜 2片 八角 1粒 桂皮 1小段 酱油 2勺 糖 10克 冰糖 5克 盐 4克 步骤/方法 1 准备好猪臀尖肉。2 葱切段，姜切片，准备好八角 桂皮 香叶和辣椒 3 将肉冲洗干净后切成小块。4 锅中注入水，加入肉块烧开，将肉焯水后沥干水分。5 另起锅，...

红烧肉的做法 简介 肥而不腻，瘦而不柴，肉香十足，吃一口都是满足。食材 猪肉 500克 香葱 1棵 冰糖 适量 干红辣椒 6个 姜片 4片 八角 3个 香叶 4片 盐 1勺 味精 1/2勺 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 准备好其他需要下锅的辅助材料。2 将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。3...

红烧酱油 3勺 八角 3个 桂皮 2块 香叶 4片 花椒 一小把 白糖 10克 盐 1勺 冰糖 10块 方法/步骤 1 选择一块肥瘦相间的下五花。2 切成三厘米宽的小方块，洗净备用。3 准备姜片、葱段，和从爸爸那里偷来的白酒。4 五花肉冷水下锅，加葱段、姜片、15ml白酒，水开后，撇去浮末，待猪肉全部变色捞出。5 ...

八角 2个 干辣椒 看自己口味 香叶 2片 桂皮 1小片 小茴香 1克 冰糖 6克 豆瓣酱 一勺 料酒 10克 胡椒粉 1克 鸡粉 1克 十三香 1克 方法/步骤 1 五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。2 锅中加入水， 把准备好的五花肉冷水下锅，再倒入少许料酒去除猪肉的...

家常版红烧肉的做法 简介 今天带来的是家常版红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉（三精三肥的五花肉） 500g 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 料酒 1勺 小葱葱段 10克（个人口味酌情增减）姜片 10克 冰糖 一小把 方法/步骤 1 买来的猪五花肉洗净切块放入锅中焯水。2 焯水后的五花肉洗净沥干...

1、焯水后要放入冷水中清洗几遍，这样在炒至的时候油才不会爆锅。2、不要用水来烧红烧肉，用啤酒烧出来的红烧肉更香更入味。1、焯水后要放入冷水中清洗几遍，这样在炒至的时候油才不会爆锅。 3、不要觉得用小火熬制太慢而用大火代替，用小火熬制是为了让猪肉熟透更入味，用小火熬出的红烧肉。

怎么做好吃的红烧肉？简介 我今天做的是我们古镇水乡朱家角最家常而且比较快手容易做的的红烧肉，不用红曲粉，不用炒糖色，就用老抽、生抽，黄冰糖，黄酒（料酒）……就可以做岀一锅浓油赤酱，肥而不腻，放在桌子上一拍抖三抖诱人垂涎的红烧肉。食材 猪肉（三精三肥的五花肉） 猪肉最好是带皮的 生抽 适量 老抽...

生粉 1小匙 方法/步骤 1 把五花肉切成两麻将合起来大的块，放锅煸出油，特别是有肥肉的那边，把油煸出来，要不太肥了；2 石锅或陶瓷锅置炉上，加入底油，开中大火，放入香叶2片、陈皮1块、桂皮1小片、干小米椒3枚、花椒1/2大匙、八角1/2朵、红葱头2颗、生姜4片，爆香；3 倒入煸过的猪肉，翻炒几下，...

底部铺满香葱和姜片 8 把煮好的猪肉改刀切成大小均匀的块，放进砂锅里 9 加入一片桂皮，一个八角，两三片香叶，加入红烧酱油，生抽，适量冰糖，最后倒入两瓶花雕酒 10 大火烧开后转小火焖两个小时，漂亮的颜色就逐步呈现出来了 11 是不是很有食欲呢？12 换个角度 13 来碗米饭，美美的开动吧 ...

红烧肉的烹饪方法 简介 猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于...

红烧猪肉的做法，家常红烧肉的做法技巧 简介 猪肉，它为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴。润燥，滋肝阴，润肌肤。利小便和止消渴。食材...

懒人家庭版红烧肉的做法 简介 今天带来的是懒人家庭版红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g左右 料酒 1勺 葱姜，朝天椒 10克 老抽 半勺 冰糖 三大块 桂皮 10克（个人口味酌情增减）八角，花椒，香叶 2片 方法/步骤 1 先把食材准备好，以免操作过程中手忙脚乱 2 先把猪肉切成大小合适块，...

最后加水不盖锅盖，煮15分钟 2 加盖炖40分钟，汤汁熬到差不多时加点盐 3 最后拿一个长的顺眼的盘，香喷喷的红烧肉出锅了 注意事项 我觉得加红糖颜色挺好看的，还有一定要加开水，不然肉发腥气，不好吃，还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的，干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来，吃起来不腻。

怎么做出肥而不腻的红烧肉 简介    红烧肉大家都爱吃，今天就教大家怎么做出肥而不腻的红烧肉。 工具/原料 五花猪肉500克 大葱1根 姜片4片 八角4颗 冰糖30克 盐1/3小盐 生抽2大匙 老抽1/4小匙 料酒2大匙 清水1000ml 做法 1 先将五花肉切成2厘米大小的块，放入锅中焯水，这样可以去掉五花肉的...

不腻又简单的红烧肉的做法 简介 今天带来的是不腻又简单的红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 生姜 1块 蒜头 3瓣 生抽 2勺 老抽 3勺 料酒 1勺 小橘子 2个 十三香 2勺 干辣椒 5个 随便一个牌子的卤料 2勺 高度白酒 半碗 白酒可换为啤酒 半碗 方法/步骤 1 两斤带皮猪肉。 我第...

10 猪肉下锅，放姜片，翻炒一下。加料酒和米酒，再加一些生抽爆锅。11 加入一罐啤酒。同时加水没过肉。12 香叶和桂皮用水泡了泡。13 把香叶桂皮什么的放锅里。大火烧开后转小火。14 早晨还泡了几朵香菇，放进去，再加小葱。同时加盐、胡椒粉、老抽、糖调味。15 这是小火煮了1个小时的样子，味道进去了，...

红烧肉做法和图解 简介 猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎...

红烧肉的家常做法。简介 五花肉用来做红烧肉是最合适不过的，肥瘦相间的三层五花肉吃起来肥而不腻，完全感觉不到猪肉的油脂，入口即化，让人忍不住一口一个；虽然制作时间比较长，但工艺并不复杂，市面上流传的红烧肉制作工序有数十种之多，例如有的炒糖色，也有酱油调色等，在一些细节上或有改变，但总体还是大同...

6 倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾锅壁 7 炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花肉上 8 然后倒入之前的肉汤，以末过猪五花为宜 9 大伙烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮1小时，焖煮40分钟后放入调味盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一...

怎么做红烧肉更好吃 简介 今天我做了红烧肉，觉得色香味俱全。现在分享给大家，希望对你有所帮助。食材 猪肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 取出猪肉，将猪肉清洗干净。把清洗干净的猪肉切成小块。然后取出炒锅，盛入凉水，放在炉子上开火。将切好的猪肉放进炒锅里，等水煮沸...

我觉得这个问题就好像咸甜豆花分为两派一样，红烧肉怎么做也有各种派系。各类菜谱都号称自己是正宗，但是我向来都无所谓正宗——我对“正宗”的兴趣并不低，我也很乐意尝一尝各类“正宗”的东西，但是只要做出来的成品我爱吃，正不正宗从来都不是我会考虑的问题。食材 猪肉五花 1斤 生抽 1汤勺 冰糖 1两 老抽 ...

2 肉蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的金牌配料，可以放一些。但不宜多放，以免抢走了肉味。 3 五花肉做好可以搭配出来很多菜式，比如和粉条搭配出来猪肉炖粉条，和白菜搭配出来猪肉炖白菜，或者煮好的鸡蛋去皮后泡在肉汤里面制成卤蛋，一锅好肉能让家里一星期都有好菜，搭配锅米饭，再炒几个青菜，...