红烧肉的家常做法

1、猪肉洗净后切块

2、准备调料

3、先把猪肉冷水下锅焯水后捞起

4、热锅倒入油下入冰糖炒成糖色

5、下入猪肉不断的煸炒至猪肉全部粘上糖色

6、加入料酒

7、加入生抽和老抽煸炒均匀

8、再把生姜，小葱，八角加入

9、倒入开水，水量差不多能浸没食材，盖上大火烧开后转小火烧40分钟

10、之后打开盖子转大火收汁后熄火出锅

11、上桌