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1 莲花白洗净撕大块,沥水备好,不用太沥的太干,留一点水!2 四分之一的馕切成块状,菱形,扇形都可以!依个人喜好而定!3 锅内放清油少许,小火,清油微热后,将馕放入锅中煎一会,待馕成浅金黄色,捞出!4 锅内还剩余一部分油,放花椒,蒜,辣皮子爆锅,火不要太大,将莲花白倒入锅中后大火翻炒,...
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5 拿一个9寸披萨盘,盘底抹一些油,放入一个面团,手掌心抹油,像做披萨一样,把整个面团按扁按平,边缘推厚。6 用囊戳子盖上均匀的花纹(没有馕戳子,就用叉子),表面刷一层薄薄的油。喜欢芝麻的同学可以再撒些芝麻。7 烤箱预热,上下火220度,中层。10分钟左右,上火再调成250度,3-4分钟左右,完成...
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1 酵母倒入温牛奶中,静置5分钟,倒入面粉中,加入鸡蛋,简单揉一下 2 加入盐、清油、蜂蜜揉匀,将牛奶,分次少量的加入盆中,直到面团能顺利揉成团,再将面团放台面揉至光滑后,放温暖处发酵 3 发酵完成后,取出排气,分割成3个,静置10分钟 4 用手将面团压扁,整成圆形,周围一圈鼓起来的那种,用馕针在...
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家常馕的做法 简介 今天带来的是家常馕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 600G 酵母 6G 盐 8G 白芝麻 10克 洋葱 1个 糖 20克 椒盐粉 4克 十三香 4克勺 牛奶 300毫升 鸡蛋 1个 植物油 300克 方法/步骤 1 紫皮洋葱一个,大点的比较好。切成丝。锅里加入300克植物油,放入洋葱,用中火熬成葱油...
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新疆肉馕的做法 食材 面团用料: 内馅料:面粉250克 羊肉250克 蛋黄1个 蛋清10克 食盐2克 葱油10克 葱油15克 洋葱丝35克 酵母2一2.5克 食盐4克 清水130克 胡椒粉1克 表面用料: 孜然粉2克 方法/步骤 1 首先来做葱油: 洗净的葱白控水切块,锅中倒入玉米油,直接倒入葱白,开小火慢炸。炸制过程中,分次...
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自制烤馕的做法 简介 今天带来的是自制烤馕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 普通面粉 300g 牛奶 120~130g 盐 3g 酵母 3g 白芝麻 10克 玉米油 30g 鸡蛋 1个 全蛋液 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 面粉,鸡蛋,牛奶,油,盐,酵母放面包机里,揉面程序揉成面团,没有面包机就手揉吧!2 揉好...
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新疆烤馕的做法 简介 今天小编给大家带来新疆烤馕的做法,供大家参考。食材 中筋面粉 200g 牛奶 40g 蛋黄 1个 酵母 3g 蜂蜜 3勺 糖 少许 芝麻 适量 方法/步骤 1 首先在碗中加入一个鸡蛋,适量的牛奶,盐和糖,然后用蛋抽搅拌均匀,像是这个样子,表面有泡沫是正常的 2 面粉和酵母混合均匀,然后把准备好...
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家家户户常备,有幸福的含义~【课程抽奖】彩蛋(三位)价值50元的蛋糕机烤盘【你将get到】1.四种面食通用面团配方及做法2.手工揉面方法3.陕西锅盔整形烙制手法4.锅盔松软的秘诀5.东北糖心火烧配方6.花边披萨的卷边,可以做成乳酪紫薯红薯沙拉等7.新疆馕的制作保存,还有花边太阳馕的制作8....
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长的像贝果的新疆小油馕的做法 简介 煮一壶奶茶,一个小油馕,美美的一顿早餐,也可以是晚餐 食材 中筋粉 500g 鸡蛋 30g 酵母粉 3g 盐 4g 精油 80g 芝麻 5g 蛋液 15g 温水 500g 方法/步骤 1 将面粉、干酵母、油、鸡蛋、盐混合,用温水和成稍硬的面团,揉匀、揉光滑醒发20分钟 2 将醒好的面团揉条下...
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面食馕的做法 简介 “馕”是维吾尔民族的日常生活的主食。以面粉发酵后在馕坑里烘烤而成,可存放很久的。如今维吾尔族饮食中的馕,无论在花色品种和质量上都比过去有很大的提高,改进和发展。食材 面粉 500g 鸡蛋 2个 白芝麻 20g 油 适量 盐 适量 酵母 6g 方法/步骤 1 1、食材:面粉500克、鸡蛋2个、 酵母6
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新疆皮芽子馕的做法 简介 好吃 食材 高筋面粉/普通面粉 500g 牛奶 170g 砖茶/水 80g 洋葱香油/黄油/植物油等 50g 皮芽子(洋葱) 100g 盐 6g 酵母 4g 方法/步骤 1 半个洋葱切碎(可以再碎一点的),50克玉米油,放一半的洋葱碎进去熬成洋葱香油(这一步也可以略过,直接用融化的黄油或者植物油)熬好后放...
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初次尝试-烤馕的做法 简介 今天带来的是初次尝试-烤馕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 300g 油 10g 酵母 3g 糖 10g 盐 1g 水 170g 洋葱 少许 盐 少许 清水 少许 熟白芝麻 10克 方法/步骤 1 将面团材料放一个盆里,混合;2 我习惯用筷子先搅拌,这样可以判断水量和面粉量是否合适;3 放在...
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新疆小油馕牛奶馕的做法 简介 今天带来的是新疆小油馕牛奶馕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 500克 玉米油 60克 黄油 30克 牛奶 200克 鸡蛋 1个 盐 3.5克 酵母粉 3克 芝麻 一小碟 方法/步骤 1 中筋面粉(或中式糕点面粉)500g,过筛更细腻;牛奶200g,玉米油(或无味食用油)60g;黄油...
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猪脚香馕的做法 简介 这道菜缘于天山可可的一道菜,这次家里正好有在北彊饭店买的香馕,还有煮好后吃了一餐多下来的猪脚,然后嘛自然而然的就做了这一道菜。没想到这些食材凑在一起,做出来的还真是好吃。食材 香馕 150克 猪脚 200克 土豆 250克 清水 适量 步骤/方法 1 把土豆去皮洗干净 2 然后切成小...
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馕的正宗做法 简介 馕,挺好吃的有嚼劲,不过得趁热吃,好香,今也尝试自己做一回,感觉还不错,下次再做加点奶粉会更好吃 食材 高粉 300克 鸡蛋 1个 盐 3G 水 70克 酵母 5克 蜂蜜 少许 白芝麻 少许 方法/步骤 1 1、把所有食材放入面包筒和面20分钟 2 2、和好面进行发酵 3 3、发酵至2到2.5倍 ...
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蒜香椒盐烤馕的做法 简介 今天带来的是蒜香椒盐烤馕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉 100克 高筋面粉 140克 牛奶 100毫升 鸡蛋 45克 椒盐 8克 白糖 10克 酵母粉 2.5克 黄油 10克 蒜香油材料 1勺 蒜泥 5克 葱末 5克 盐 1克 蜂蜜 1勺 植物油 10克 方法/步骤 1 将面团中除黄油以外的...
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迷你新疆馕的做法 简介 今天做个迷你馕,香酥可口 食材 面粉 200g 鸡蛋 1个 牛奶 90g 白芝麻 适量 玉米油 25g 高活性干酵母 5g 盐 2g 五香粉 少许 方法/步骤 1 准备材料。2 牛奶、酵母粉、鸡蛋、盐、五香粉混合均匀。3 加入面粉中,揉成面团再分次加入玉米油揉均匀光滑。4 放30度到35度...
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蒜香小馕的做法 简介 蒜香小馕是非常有特色的一款面食,经过发酵、烤制等等过程做好的小馕,蓬松且香软,口感好的没话说,而且还可以根据个人的口味搭配蒜蓉,充分蒜香味的面食更是得到不少人的喜欢。食材 高筋面粉 150克 中筋面粉 100克 酵母粉 2.5克 鸡蛋 1个 牛奶 100毫升 白糖 10克 食盐 5克 黄油 10...
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葱香馕的做法 简介 今天带来的是葱香馕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 200g 盐 一小勺 油 1勺 白芝麻 10克 小葱 5.6根 水 125g 酵母 2g 方法/步骤 1 将面粉,盐,酵母,切碎的小葱,放入大瓷碗,拌拌匀~2 混好的面粉中间留个窝~加水在里面~ 先别上手,不然一手面,拿那个大勺子,拌啊拌...
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印度烤馕的做法 简介 印度烤馕是一款很有名的面包,尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包,虽然它也要经过揉面和基础发酵,不过不需要进行最后发酵,整形完就可以直接烤,烤的时间又非常短,所以我一直把它当成一款特省事儿的面包来对待。 大家对我以前发过的一款口袋面包——皮塔饼
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新疆馕包肉的做法 简介 哈哈!生活在新疆这片美丽的土地上,吃着当地的美食,感受着这边的地理风情,吃着这边的当地美食,从最初的不会做到现在的经常吃,也学会了很多这边的美味!食材 羊肉 456克 姜片 33克 胡萝卜 25克 孜然粉 72克 洋葱 32克 青椒 78克 大蒜 67克 老抽 34克 方法/步骤 1 首先准备好...
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馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。包包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜,大小餐厅都有,是典型的面食和菜的结合,也是饭菜合一的菜,馕是维吾尔族的主食,现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。这道菜又充分体现了新疆菜的特色,菜饭合一特点。 新疆菜有很多种馕菜合一的做法,最具代表性的就是:馕包肉、馕包...
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青豆虾仁打卤馕的做法 简介 青豆虾仁打卤馕的做法 食材 中筋面粉 150g 植物油 10g 盐 5g 糖 5g 酵母 3g 番茄 100g 洋葱 100g 什锦虾仁(含青豆) 100g 马苏里拉奶酪 60g 方法/步骤 1 面粉150克,糖5克,盐3克,酵母3克,油10克,水80毫升调合成光滑的面团,放入酸奶机中发酵一个小时,面团膨胀至原来...
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正宗馕包大盘鸡的做法 简介 今天带来的是正宗馕包大盘鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 馕 1个 鲜鸡 半只 土豆 2个 青椒 1个 红椒 1个 花椒 25粒 干辣椒 15个 豆瓣酱 1勺 八角 2个 方法/步骤 1 买来的馕,从中间一切二,在对切,根据大小可以切成12~16小块,按照馕的原形拼在盘子里备用 2 ...
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馕焖肉的做法步骤 简介 馕焖肉是新疆的特色美食之一。这是结合了新疆人爱饭菜合一的特点,把新疆特有的馕和羊肉充分结合在一起,既可以做饭又可以做菜的特色美食。食材 羊肉 700克 馕 1个 植物油 适量 盐 适量 老抽 5克 花椒粒 1克 姜 10克 皮牙子 适量 方法/步骤 1 主料:羊肉、馕 辅料:植物油、盐、...
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馕炒茄子的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧,制作的过程中,既能培养兴趣和爱好,还能消磨无聊的时间,可以给和孩子一块制作,能增加家人之间的感情,还可以享受美味的大餐。食材 茄子 两根 馕 一个 植物油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 主料:馕、长茄子 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、头道酱油...
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馕 包 大 盘 鸡 简介 因为舌尖2,我知道了新疆有一种叫“馕”的面食,也知道了大盘鸡这一新疆特色美食。 新疆的大盘鸡可以说家喻户晓,结合新疆特有的食材和风味推陈出新的,大盘鸡发展出了很多新品种,比如大盘鸡焖花卷,馕包大盘鸡等等。新疆菜有很多种馕菜合一的做法,最具代表性的就是:馕包肉、馕...
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馕包肉的做法 简介 今天带来的是馕包肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 馕饼 1个 鸡 半只 胡萝卜 2个 青椒 2个 葱蒜 10克(个人口味酌情增减)姜 小半个 糖 80g 盐、料酒、生抽 少许 干椒 1到2个 番茄酱 2勺 方法/步骤 1 材料准备,胡萝卜切成大长片,姜切片,盐生抽和番茄酱半碗水调匀。八角...
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馕包大盘鸡的做法 简介 现在大盘鸡发展了很多新品种,大盘鸡焖花卷,馕包大盘鸡等等,都是大盘鸡演化而来的。也是结合新疆特有的食材和风味推陈出新的。 馕,在新疆的历史悠久,古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。食材...