油焖茄子的做法

1 洗菜，两个茄子两个西红柿，西红柿不要太大 2 葱姜蒜切好备用 3 切小点儿 4 切成滚刀块儿 5 把茄子放入大盆儿，放入淀粉和生鸡蛋 搅匀 6 油热后放入茄子煎 7 茄子都煎好后捞出控油备用 8 将锅内多余油倒出，剩少量油炒西红柿，加入盐 十三香和少量糖 9 西红柿炒好后倒入茄子翻炒，加入少量酱油，...

油 3汤匙 盐 适量 大蒜 3瓣 鲜酱油 2汤匙 花椒面 3茶匙 步骤/方法 1 锅里添油烧热 2 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)3 待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝 4 翻炒均匀即可出锅。5 就着大米饭开吃吧！

步骤/方法 1 茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了 2 香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些 3 准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒 4 加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色 5 加入少许生抽提鲜，加...

油焖茄子的做法 简介 今天带来的是油焖茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 10克（个人口味酌情增减）盐 一勺 料酒 两勺 酱油 四勺 油 四勺 糖 一勺 方法/步骤 1 茄子啊！这是南方最常见的茄子，细细长长的，这种深紫的会比浅紫色的好吃！2 请善用你的指甲把它们掐成小段！具体多长呢，大概和...

1 长条茄子500克，洗净后，切成滚刀块状。2 准备一些香葱，洗净后切成段，另外，再准备些大蒜头，剥皮，压扁成泥状。3 铁锅用小火烧热，倒入适量的食用油，然后将茄子、香葱、大蒜头泥，改用大火爆炒半分钟。茄子比较吸油，但在健康养生的大环境下，油还是不要放得太多！4 放入酱油、少量白糖，加入少量的水，盖...

油焖茄子的做法 简介 今天带来的是油焖茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 2个 大葱 2根 鲜姜 1小块 酱油 2勺 白糖 半小勺 干淀粉 半小勺 食用油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 准备好食材 2 先将茄子洗净切成滚刀块，大葱洗净切成段，鲜姜刮去外皮，洗净后放菜板上用刀背拍松。3 把生抽放入...

1 茄子选用紫茄子，洗净切条，2 油入锅烧至沸腾 3 加入姜末，倒入茄条，炒至金黄，加入食盐 4 倒入酱油，翻炒均匀，盖上锅盖，文火焖煮10分钟 5 加入青椒块，翻炒1分钟，至青椒熟 6 放入蒜瓣片，翻炒30秒左右加入十三香和鸡精 7 灭火，装碟，搞定 注意事项 油量要适中 火不宜太大，不然容易粘锅 葱姜...

这里给大家介绍一种俺最喜欢的做法，油焖茄子——也算是拿手菜吧！食材 茄子 500克 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 大蒜子 三个 方法/步骤 1 　　茄子加工　　现在留行全营养，就不建议削皮啦。如果你的买的茄子不老，削皮就更没必要啦。不过为了健康还是用洗洁精清洗干净，再切成长条备用。2 　　油炸茄子...

1 首先讲我们的茄子洗净切菱形片，备用。2 锅中薄油，烧热后 放入我们的菱形茄子片，两面煎到 微焦即可捞出备用。3 锅中放入葱姜蒜爆香，再放入我们的茄子，翻炒均匀，加入生抽两圈 白糖一大勺，一点老抽，适量清水，翻炒均匀。4 盖上锅盖，小火焖煮2分钟，然后大火收汁。5 放入我们的适量的蒜末，翻炒出...

家常菜油焖茄子 简介 浓油赤酱的油焖茄子超级下饭菜 食材 茄子 适量 油 蒜 适量 生抽 白糖 适量 方法/步骤 1 长茄子洗净切滚刀块。2 切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。3 大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。4 锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。5 茄子块沥去腌渍出的汁水，放入锅中煸透煸软

油焖茄子的做法 简介 油焖茄子（不用油炸）的做法 食材 细茄子 4个 大蒜头 3个 小米椒 3个 黄豆酱 2勺 生抽 1勺 小葱 3根 方法/步骤 1 把茄子切成滚刀块，切小块一点哦，不要太大块，越大块腌制时间越久。腌制时间不到位一切都完蛋。切小块，放四勺盐，均匀撒上每块茄子。放半个小时以上（可以在焖...

怎样给孩子做油焖茄子 简介 茄子是蔬菜，也是家常菜。孩子喜欢吃茄子，是因为茄子在做的时候要炖烂，这样茄子才能好吃，另外在炖茄子的时候需要油，用油来焖茄子茄子就更容量烂了。所以孩子喜欢油焖茄子。工具/原料 茄子300克 豆油30克 调好酱油20克 电磁炉 方法/步骤 1 将茄子清洗好后用切成茄子条或块，做好...

油焖茄子的做法 简介 一道简单的家常菜。好吃下饭。食材 生抽 2汤匙 肉或肉末 1磅 茄子 2条 蒜 6瓣 老抽 1汤匙 盐 1茶匙 糖 2茶匙 鸡粉 1茶匙 方法/步骤 1 茄子洗净切条。2 绞肉加点生抽拌匀。3 热锅凉油，多放油，爆蒜米下绞肉翻炒变色。4 另起锅放入茄子，用锅铲压一下茄子，慢慢的逼出茄子的...

油焖茄子的做法 简介 茄子是老丁很喜欢的一种蔬菜，油焖茄子更是老丁常做的菜，味道非常可口。食材 茄子 2个 瘦肉 少许 蒜 少许 老抽 少许 方法/步骤 1 茄子洗净切条，也可以手撕，手撕味道好些，但是麻烦，看自己。2 肉切肉条，老丁炒茄子喜欢比较大的肉，这里可以根据个人喜好切肉丝或者肉片，蒜切小块备用...

油焖茄子的做法 简介 今天给大家介绍下油焖茄子的做法，一起看看吧！食材 茄子 1个 红椒 2个 大蒜 3瓣 姜 1块 香葱 2根 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 少许 糖 适量 方法/步骤 1 茄子洗净切滚刀块 2 准备辅料 3 将辅料按照图中所示切好 4 锅中倒入适量油，将油加热，温度上来后下茄子 5 捞出茄子，将锅...

油焖茄子的家常做法 简介 茄子营养价值高，含有多种维生素，尤其是维生素P含里高，有美容抗衰老之功效。茄子有多种做法，蒸，煎，炸，烤，红烧都可以。烧茄子很费油，最省油的是蒸茄子和烤茄子。今天做的是油焖茄子，咸香味十足，也很下饭，但是费油还是比较多哦。食材 嫩长茄子 二根 香葱 二根 红椒 一个 ...

自制—油焖茄子 简介 油焖茄子是一款简单易学爽口的菜肴 食材 茄子 500g 香葱（个人适口） 5~15g 生姜 5g 蒜头 5g 朝天椒（红） 5-10g 小青椒 5-10g 耗油 2g 生抽 2g 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 1，先起一油锅烧至8成热，茄子切条下油锅炸至金黄色（根据个人口味）松软就好，捞出茄子控油备用2...

好啦，茄子知识普及后要言归正传了。我的这个茄子江南人家家常菜，但是各家各做法。自然出来的口味也各不一样。我的这个油焖茄子，油不多，茄子软糯入味，吃过的人，都恨不得添盘。???不信你按着我的教程来一遍，PK下你以往吃过的。教过很多人做，总是一部分人会因为掌握不了火候而不能尽善尽美。再次借...

油焖茄子的最简单做法 简介 油焖茄子是一道很下饭的菜式，可惜要想油焖茄子好吃，外面的餐馆总是把茄子过一下油，这样感觉太油腻，不健康，那么在家里我们可以怎样用最简单最健康的方法做一道好吃的油焖茄子呢？下面就跟大家说一说。食材 茄子 500g 猪肉 100g 小葱 少许 大蒜 少许 生粉 少许 豆瓣酱 适量 生抽...

茄子是一种在家常饭桌上经常出现的蔬菜，当然茄子的做法也是各式各样，下面给大家说的是一种油焖茄子的做法，希望可以帮到大家。食材 茄子 2根 瘦肉 半斤 食盐 适量 八角 两个 大蒜 两个 白糖 一勺 味精 适量 方法/步骤 1 将准备好的茄子、瘦肉及大蒜清洗干净（茄子一定要注意切除两端的部分）。2 将洗净的茄子切成条状，瘦肉切

油焖茄子的下饭做法 简介 这个季节最好吃的莫过于茄子啦，今天分享个家常蒜香红烧茄子，酱香浓郁的汤汁，包裹着入口即化的茄子。来一口，满嘴香味，就是比较费米饭 食材 茄子 2个 蒜 3瓣 辣椒 2个 生抽 2勺 老抽 半勺 白糖 10克 盐 5克 蚝油 2勺 方法/步骤 1 茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，...

简单易学的油焖茄子的做法 简介 油焖茄子大家都熟知，做法也有很多，今天呢，我在这里给大家介绍一种十分简单，但有十分美味的做法 食材 茄子 600g 食用盐 4g 食用油 10g 白砂糖 6g 方法/步骤 1 将茄子切成块状，块头不要太大 2 很重要的一步，将切好的茄子放在水里浸泡一分钟后拿出来 3 将油倒入锅内...

蒜香油焖茄子的做法 简介 一锅饭都不够吃的 食材 茄子 3个 蒜 2瓣 酱油 1勺 盐 2克 生姜 2片 油 10克 辣椒 1个 干辣椒 1个 葱 2根 方法/步骤 1 准备洗好的茄子 2 滚刀切成小块 3 盆中洒点盐，把茄子腌一下这步骤很重要哟，可以保证茄子不那么吃油 4 然后准备好...

【油焖茄子的做法】　　　我们知道现在生活节奏快，得高血压的人正在增多，而茄子本属性寒的食物，常吃可以平稳血压，所以高血压病人应多食用，同时茄子还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。　　　油焖茄子乍一看这道菜一定很油腻，但是只要做法适当是可以解决油腻的问题的。也就是说对于加水的多少一定要有所把握。

油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜，易制作，深受广大百姓喜爱。那么油焖茄子的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做油焖茄子。食材 茄子 500g 瘦肉 50g 青椒 50g 蒜 适量 大葱 少量 白砂糖 少量 酱油 少量 甜面酱 少量 橄榄油 适量 方法/...

如何做好油焖茄子 简介 茄子是夏季的时令蔬菜，茄子的做法也是多种多样，有道是南甜北咸吗。今天，小编为大家做的油焖茄子，是比较适合南方人口味的，略有些偏甜。如果您喜欢，可以尝试做一下。而且，小编在这道菜里没有用老抽上色，而是单单用了白糖起的酱红色，想真正做好这道菜，还是有不少窍门在里面的。

5 再加入茄子，盖上盖子焖2-4分钟使茄子微微脱水。6 加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。7 继续盖上盖子，中火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。8 美食品赏 9 美食品赏 注意事项 1、  油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。2、  重在焖...