油焖茄子的做法

1、洗菜，两个茄子两个西红柿，西红柿不要太大

3、切小点儿

5、把茄子放入大盆儿，放入淀粉和生鸡蛋 搅匀

7、茄子都煎好后捞出控油备用

9、西红柿炒好后倒入茄子翻炒，加入少量酱油，快出锅加入香菜即可出锅