肉丝的做法

豫菜经典肉丝带底的做法,肉丝带底发源于“中国厨师之乡”河南长垣,是豫菜代表菜之一,2005年被评为“河南名菜”,集冷、热、荤、素诸多元素口味于一体,鲜嫩的肉丝,清香的土芹,串鼻的芥末,浓郁的麻酱香,诸味调和,一口下去,回味无穷,尤其适合家宴下酒!

五香肉丝的做法 简介 中午了，来炒两小菜，我们一起喝两杯。食材 肉丝 适量 青椒丝 适量 料酒 适量 盐 适量 蛋清 适量 生抽 适量 淀粉 适量 白糖 适量 姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备青椒切丝、里脊肉切丝备用。2 肉丝里加适量料酒、盐、淀粉、蛋清。3 搅拌均匀，腌制10分钟。4 锅里倒适量油，放入姜蒜，炒香...

小炒肉丝的做法 简介 很多人都深有体会，饭店的炒菜中的肉丝或肉片都滑嫩无比，而自己在家无论如何也做不出那种效果。其实，在家做炒肉丝，可以一点不比外面的差。现在就教您详细的嫩炒肉丝的秘诀，不用里脊肉，用普通的瘦肉就行。学会这道小炒肉丝，可以说但凡带肉的炒菜您就完全可以拿下。食材 猪肉(瘦...

鱼香肉丝的做法 简介 通脊片成片然后码放整齐准备切丝，如果有时候可以冻一下，然后再切丝会非常好切而且会非常工整切成丝然后泡在水里面，这样可以把肉丝里的血水泡出来，多换几次水，出来的肉丝会非常洁白漂亮泡白后放在笊篱里滗水，不用太干，因为肉丝需要有水，不然炒出来不会嫩了然后加少许盐和料酒腌下，再...

酱香肉丝的做法 简介 冬季到了，喜欢喝一些热汤。大骨肉汤是家里常做的，通常在熬煮肉汤的时候，我会放几块肉在锅里，后期可以做蒸肉吃，或者像今天这种方法炒着吃。食材 猪后腿肉 800克 洋葱 1个 大青椒 1个 酱 4汤勺 步骤/方法 1 用压力锅把肉煮熟，最好用腿肉，肉捞出，汤可以配菜做汤，凉水放入...

酱香肉丝的做法 简介 【酱香肉丝】是用甜面酱和黄豆酱搭配炒制的一道酱香味菜肴，做法和【京酱肉丝】类似，可以用来卷春饼、卷干豆腐都非常好吃，再切一盘大葱丝，味道美美哒。食材 猪里脊肉 300克 油 1汤匙 盐 1克 胡椒粉 1克 料酒 1茶匙 生抽 1茶匙 黄豆酱 1茶匙 甜面酱 1茶匙 玉米淀粉 适量 步骤/方法 ...

鱼香肉丝的做法 简介 鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜、鱼香川菜主要传统味型之一、鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、香等特点、用于烹菜滋味极佳、以前切肉总是感觉刀不给力、所以不喜欢切肉、刚好双十一败的一套奈瓷刀到货、立马实验一下，果然没让我失望、用它切肉丝太好用了、最主要的是抗氧化作用太棒了、再...

咸菜肉丝的做法 简介 非常爽口的一道菜~~~很下饭 食材 大白菜 500克 肉丝 150克 豆干 100克 毛豆 100克 青椒 50克 食盐 10克 鸡精 10克 步骤/方法 1 准备好材料~~~辣椒可以提鲜，不喜欢吃辣的朋友可以不放 2 豆腐干切条，咸菜也切成小段 3 起油锅，把肉丝和毛豆先煸炒下，加入青辣椒 4 再加入豆腐...

干煸肉丝的做法 简介 小时候胃口不好，吃肉也不行，但是唯独爱吃干煸肉丝，儿时的味道难以忘怀，钟爱干煸肉丝，所以，一定要做出来 食材 猪里脊肉 500克 姜 一个 葱白 适量 蒜 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 熟白芝麻 适量 干红辣椒 适量 步骤/方法 1 里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制十五...

酱肉丝的做法 简介 酱肉丝(家常)的做法 食材 里脊肉 200克 甜面酱 1勺 葱白 4段 料酒 1勺 淀粉 1勺 盐 5克 生抽 1勺 老抽 0.2勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 第一步去菜市场买里脊肉 拿回来洗干净 切肉丝 切好以后→ 放入碗中→依次放入料酒 生抽 淀粉 盐 腌制 2 将葱白切丝备用 3 我呢 加了一点姜蒜丝 备好甜面酱

美味好吃的酸辣肉丝的做法 简介 酸辣肉丝是一道美味好吃的家常菜，用葡萄醋和剁椒搭配瘦肉丝做酸辣肉丝，做出来的成品，酸酸辣辣的味道非常美味好吃，下面把它的做法与步骤分享给大家参考。食材 瘦肉 250克 葡萄醋 3勺 剁辣 适量 姜蓉 适量 生抽 2勺 料酒 1勺 生抽 适量 鸡蛋 1个 蒜蓉 适量 方法/步骤 1 ...

红椒肉丝的做法 简介 今天带来的是红椒肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊 250g 红椒 3个 青椒 1个 姜丝 少许 蒜蓉 1粒 花椒 少许 生抽 10克 生粉 10克（个人口味酌情增减）蒸鱼豉油 1勺 油 1勺 盐 大半勺 方法/步骤 1 里脊肉切丝，加入少许生抽，淀粉，搅拌均匀搁一旁静置10分钟 2 洒上...

钱江肉丝的做法 1 钱江肉丝这道色泽红亮的“钱江肉丝”显然糅进了北方菜肴那种浓重的口味，但仍然保持了杭州菜肴咸鲜入味、刀工精细的特点。原料：     猪里脊肉、葱丝、姜丝。调料：     甜面酱、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、生抽酱油、料酒、白糖、高汤。做法：1. 主要材料。2. 猪里脊肉洗净...

辣椒肉丝的做法 简介 这道菜就属于停不下筷子那种下饭家常菜，和米饭很配，整道菜很香带点微辣，辣得挺爽那种。食材 猪瘦肉 250克 二荆条 100克 小葱 15克 蒜 5克 淀粉(推荐红薯淀粉) 20克 花椒 15克 盐 10克 鸡精 10克 方法/步骤 1 .7个二荆条辣椒切斜刀，注意一定要薄一点。2 二荆条就是图上...

千张肉丝的做法 简介 千张肉丝是一道简便的家常下酒菜，是许多老百姓家庭中招待亲朋好友的常见菜式，今天就让小编教会大家如何制作千张肉丝。想学的朋友，行动起来。食材 千张 250克 瘦肉 100克 青椒 3个 胡萝卜 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 3克 方法/步骤 1 1，将千张切成丝，...

肉丝的做法家常做法 简介 肉丝的做法非常简单，今天来分享他的做法，小朋友也可以学起来。食材 猪肉 一斤 藕片 一斤 青辣椒 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 第一步，准备好一斤猪肉，将它洗干净之后，冷水下锅，放入生姜，料酒，煮五分钟左右，然后捞出备用。将猪肉再用清水洗一遍，切成丝。2 冷水下锅，放入生姜...

青椒肉丝的做法 简介 夏天没食欲，来个青椒肉丝开开胃吧 食材 肉丝 适量 辣椒 3个 盐 适量 鸡精 适量 味精 适量 十三香 适量 耗油 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 辣椒洗净，切成丝备用 2 肉切成丝装盘备用 3 蒜切碎备用 4 肉丝可以先在锅里干煸一下，把油煸出来，两面黄了，在里面放入...

尖椒肉丝的做法 简介 今天带来的是尖椒肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪瘦肉 10克（个人口味酌情增减）尖椒 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）菜籽油 1勺 盐 少许 花椒 一点点 胡椒面 10克（个人口味酌情增减）淀粉 10克 料酒 1勺 味精 10...

土豆肉丝的做法 简介 今天带来的是土豆肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土豆 5克 肉丝 约300克 豆瓣酱 1.5勺 大蒜 3瓣 小米辣 2只 生姜丝 少量 淀粉 两勺 方法/步骤 1 准备食材： 土豆，猪肉，大蒜，小米辣 土豆和猪肉都切丝，我这个肉丝是超市直接买的（刀功确实不太好） 土豆我是用的小土豆，...