美味好吃的酸辣肉丝的做法

1、全部的食材准备好。

2、把瘦肉切成粗条，加适量的盐、姜蓉、2勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

3、生粉放置碗里，打1个鸡蛋，把蛋清过滤进去。

4、然后把腌制好的肉丝翻进去搅拌均匀。

5、开火下油，用筷子把肉丝夹到锅里用小火煎炸。

6、把肉丝煎炸至金黄色，然后铲上碟子。

7、再开火下油，放蒜米、姜蓉进去，然后下小半碗水淀粉进去。

8、加1勺生抽，几滴老抽。

9、3勺葡萄醋、1勺剁椒翻炒均匀煮10秒左右。

10、然后肉丝回锅翻炒均匀小火焖3分钟左右就可以了。