红烧茄子

步骤/方法 1 圆茄子一个洗净削皮 2 切成块放进一个大点的盆里加入一个鸡蛋 3 带上一次性手套搅匀 4 裹上薄薄的一层淀粉 5 锅里油烧热放进一块茄子试试油温，茄子下去发出呲呲的响声并且很快就浮起来证明油温可以啦 6 分次下入茄子炸熟 7 上下翻动炸成金黄色捞出 8 辅料蒜，姜丝备好，西红柿去皮，红...

5 5.再加入适量清水成碗汁。6 6.茄子洗净备用。7 7.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。8 8.香菜切段备用。9 9.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。10 10.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。11 11.倒入茄子中，快速翻炒一下。12 12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。注意事项 茄子加少量盐，去下水分，烧...

1 茄子切滚刀块，胡萝卜，尖椒切菱形块。2 葱切末，蒜切末。3 锅中倒油，量多一点，七成热，加入茄块，翻炒到茄子都不吸油为止。4 将尖椒块，胡萝卜块一起倒进去翻炒，也可以称之为油煎，茄子变软，盛出。5 用煎茄子剩下的油，倒入葱末，蒜末爆香。6 倒入一勺番茄酱，炒一小下，倒入半碗清水，小...

酱油 适量 大料 适量 花椒 适量 辣椒 适量 步骤/方法 1 准备好葱姜蒜辣椒茄子，备用 2 备用 3 面粉加水做面糊，茄子蘸满面糊放入煎锅煎至两面金黄后取出备用 4 多余的面糊可以直接煎成面饼一起烧茄子 5 锅中倒入油烧热放入佐料炸香，倒入茄子翻炒 6 加入适量水煮沸，放少许醋，适量盐继续煮至汤汁收浓即可 ...

红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴，此菜鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。食材 茄子 2个 肉末 200克 小米辣 2个 葱 1根 生抽 2勺 淀粉 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 盐 1勺 白糖 半勺 蒜末 适量 豆瓣酱 1勺 盐 1勺 方法/步骤 1 调好酱汁备用。2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺糖...

1 茄子去皮，切成滚刀块，撒3g盐拌匀，杀出水 2 西红柿去皮切小块，青椒切片，葱姜干辣椒如图处理 3 茄子攥掉多余水分 4 放3勺玉米淀粉拌匀，领每块茄子都沾上淀粉 5 下锅炸到金黄（裹了淀粉的茄子不吸油哦）6 全部炸好，如图 7 锅里留半勺油，放入料头炒香 8 加入西红柿炒约2分钟 9 加入一碗水，一勺...

正宗红烧茄子的做法,红烧茄子是一道家常菜,做法简单,深受大家的喜爱的一道菜。

1 准备：2个长条茄子，清洗干净后用刀切成4条，在切成滚刀块儿，放入盆中，备用。2 盆中加入1茶匙食用盐，搅拌均匀。3 在加入2汤匙淀粉，搅拌均匀。4 锅中倒入适量食用油，灶具开中小火，油温6成热时，下入备好的茄子。5 将茄子炸制稍软后，用笊篱捞出控油后，在放进盆中。准备：蒜瓣剥去外皮。6 将蒜瓣...

红烧茄子做法 简介 茄子含有多种维生素，还有提高免疫力，清热凉血，散瘀消肿，保护心血管，抗衰老等功效。对于爱吃茄子的食客来说，怎样烹制出的茄子都好吃，这款红烧茄子更是美味可口 食材 猪肉 150g 茄子 450g 油 适量 精盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 酱油 适量 面酱 适量 淀粉 适量 白糖 适量 味精 适量 细...

红烧茄子的做法 简介 夏天到了，是不是感觉吃什么都没有胃口呢？快来试试这道红烧茄子，超级开胃下饭，做法还简单哦！食材 茄子 1根 油 适量 盐 适量 葱 1根 姜 1小块 蒜 6瓣 生抽 1勺 醋 1勺 料酒 1勺 糖 0.5勺 水淀粉 1勺 方法/步骤 1 首先准备好所有食材 2 制作调味汁：把醋、适量盐、料酒...

东北菜系：[9]红烧茄子 1 做法一食品用料【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、  红烧茄子油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑...

红烧茄子怎么做 简介 今天我们来做一道看似复杂又好吃的一道家常菜红烧茄子，做起来非常的简单，赶快和我一起来做给家人尝尝吧 食材 茄子 2个 青辣椒 1个 大蒜 3克 姜 2克 豆瓣酱 1勺 盐 1克 白糖 2克 鸡精 2克 方法/步骤 1 首先把需要的食材洗干净备用 2 茄子切成滚刀形状加一点盐抓均匀，腌制10分钟...

红烧茄子的做法 简介 今天来教大家做一道红烧茄子，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 茄子 500克 蒜 20克 生姜 20克 醋 20毫升 酱油 20毫升 食用油 20毫升 盐 10克 白糖 10克 淀粉 20...

红烧茄子怎么做好吃 简介 茄子里有一种茄碱基本不溶于水，用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。预防茄碱中毒的最好方法是控制摄入量。正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适。食材 茄子 5根 辣椒 3根 生姜片 1片 油 一勺 料酒 一勺 盐 一勺 ...

家常菜：红烧茄子 简介 茄子是一种富含水分的蔬菜，多吃对人的身体有益 食材 茄子 400克 豆瓣酱 25克 蒜 15克 醋 10克 盐 25克 水淀粉 25克 鸡精 10克 油 20克 方法/步骤 1  把洗净的茄子去皮，切成段，再对半切开，改成细条状，备用。2 用油起锅，倒入蒜片，大火爆香。3 再倒入切好的茄子，...

怎么做红烧茄子 简介 茄子是再普通不过的一种食材了，今天我教大家做这道红烧茄子，虽然做法简单，但是做出来的茄子，色泽鲜艳、鲜香可口、外酥里嫩、味美多汁、比肉还要好吃 食材 茄子 2根 西红柿 1个 青椒 1个 木耳 适量 鸡蛋 1个 盐 3克 鸡精 2克 白糖 2克 耗油 5克 老抽 3克 玉米淀粉 适量 葱姜...

红烧茄子的做法 简介 今天带来的是红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 一个 蒜 2瓣 淀粉 10克 生抽 2勺 盐 少许 蚝油 1勺 白糖 少许 葱 10克（个人口味酌情增减）小米辣 2个 老抽 少许 方法/步骤 1 茄汁已经，切滚刀块 2 葱末，小米辣切碎，蒜末 3 茄块加入少许盐拌匀腌制10分钟 清洗两...

红烧茄子的做法 简介 今天带来的是红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 1个 肉沫 150克 蒜 3瓣 姜 3片 葱 一小段 油 1勺 生抽 10克 老抽 10克（个人口味酌情增减）自制蒜蓉辣酱 2勺 方法/步骤 1 茄子切成5cm的长条 2 锅里倒适量的水，大火烧开，放入茄条蒸大约10分钟，蒸软。3 蒸茄子...

红烧茄子的做法 简介 家里有八十多岁的婆婆，总是给我抱怨用铁锅炒不好茄子，又不愿意用油炸，感觉烟熏火燎；这次春节我难得陪她这么久，就开始教婆婆用小美炒茄子。婆婆从刚开始极不信任到现在熟练掌握小美炒菜技巧，现在提起小美就是满面的笑容。食材 茄子 300克 大蒜 6克 酒 10克 生抽 15克 冰糖 10克 植物...

红烧茄子的12种烹饪方法 1 做法一食品用料【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。1...

红烧茄子怎么做（做法大全）简介 红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下...

红烧茄子的做法 简介 红烧茄子，饭桌上的家常菜！也很下饭一口气两碗饭，哈哈 食材 茄子 6条 肉 适量 油 适量 盐 适量 蒜 3个 酱油 少许 料酒 少许 步骤/方法 1 把茄子切成一段一段的！在把一段切成四半，完了以后用水泡起来 2 把肉末，先炸肥肉 炸成油炸在放瘦肉一起翻炒！放入蒜末一起翻炒 3 这@...

简单美味—红烧茄子 简介 红烧茄子大家肯定都喜欢反正我是喜欢，这道菜采用的是基本材料用料也是很简单。喜欢美味的朋友可以学习下 食材 长茄子 1个 蒜瓣 6个 青红椒 各半个 香菜大点的 一颗 盐 3克 鸡精 1.5克 老抽 10克 水淀粉 10克 香油 少许 醋 3克左右 方法/步骤 1 1. 准备好所有的食材，注意卫生...

如何做红烧茄子 简介 茄子洗干净切滚刀形状加半茶勺盐抓均匀腌制16分钟，把茄子挤干水分加1勺番薯淀粉让茄子都裹上淀粉。锅里加1汤勺半食用油热油转小火放入茄子煎，中途翻面煎至两面金黄。把多余的食用油倒出来可以炒其他菜，茄子弄一边放入大蒜碎小米椒圈炒再一起炒。准备一个碗加1勺糖、1勺生抽、半勺老抽、...

家常美味红烧茄子 简介 下饭菜 食材 茄子 1根 蒜 3瓣 姜 1片 醋 半勺 生抽 1勺 糖 2克 酱油 1勺 耗油 半勺 白糖 少许 盐 1勺 省份 1勺 方法/步骤 1 准备好茄子，洗干净，去柄 2 准备大半碗水，一勺生粉，一勺白糖。（小勺）加入1勺生抽，1.5勺耗油。全部搅拌均匀备用 3 茄子切小条，切均匀...

红烧茄子的做法 简介 今天带来的是红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 细茄子 5－6根 蒜 5瓣 生粉 3汤匙 酱油 一勺 盐 少许 蚝油 一勺 白糖 2勺 肉沫 10克（个人口味酌情增减）生抽 2勺 醋 1勺 方法/步骤 1 准备细长茄子5－6根 2 切断，切对片备用 3 蒜切末儿备用 4 准备少许肉沫 5 ...

红烧茄子做法 简介 红烧茄子是我们餐桌上常见的一道家常菜，今天就为各位带来一道好吃的红烧茄子的做法 食材 茄子 两根 柿子椒 1个 西红柿 1个 大蒜 4瓣 花生油 适量 食盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟 2 青椒和西红柿清洗干净后切块 3 大蒜若干一部分切片，一...

红烧茄子的做法 简介 今天带来的是红烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 一个 蒜 多瓣 淀粉 10克 酱油 一勺 盐 少许 蚝油 一勺 香油 少量 青椒 1个 番茄 1个 方法/步骤 1 准备好食材 2 放入少许盐，把茄子腌制一会，控出水 3 切好蒜末、青椒备用 4 西红柿去皮切成块再锅里炒成泥备用 5 ...