红烧茄子的做法

1、准备食材，我买的茄子嫩嫩的。

3、锅内倒一点油，用姜蒜开始炒肉丝，把肥肉的油都煸出来

5、不停的翻炒等茄子变软以后放入青椒，再翻炒几下，到把调好的汤汁倒入锅内

7、等汤汁差不多要干的时候放入鸡精或味精，撒上香葱，盛出！