红烧平鱼

红烧酱油 1勺 醋 半勺 方法/步骤 1 先把平鱼鱼鳍和尾巴都剪掉，并且把平鱼的内脏清理干净。尤其是里面的黑膜清洗干净，务必！！！2 将处理干净的平鱼在鱼身上划斜刀，呈菱形。放入料酒、花椒、少许盐腌制半小时左右 3 葱切段、姜切片、蒜拍扁 4 在腌好的鱼身两面薄薄的裹上一层淀粉面粉混合粉 5 准备好调...

1 准备主食材：平鱼洗净去内脏，两面花刀，沥干水后用纸巾将水份吸干，放在一旁待用 2 准备汤汁材料：将葱姜蒜、盐、糖、花椒、大料、蚝油、味极鲜酱油按量全部放在一个容器里，倒一些纯净水拌开，待用 3 准备好面粉和黄油 4 将平鱼两面裹上面粉 5 黄油入锅，融化后起泡即可 6 将鱼放进锅中开始煎 7 两面...

家常菜之红烧平鱼 简介 平鱼原来是很便宜的鱼，，不知道为什么突然之间身价倍增，不过作为食材，这个鱼刺比较少，只有一根大刺。偶尔还是要买来做一次的。记载一下。食材 小平鱼 8个 油 1勺 盐 2g 酱油 半勺 花椒面 1g 葱 一段 姜 1块 蒜 半头 白酒 20ml 味精 1g 方法/步骤 1 这次买来的是平鱼，是...

1 先把平鱼处理干净，控干水份后，抹上一层细盐和面粉，腌制十分钟以上。2 生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。3 锅烧七成热放适量花生油，小火煎鱼，因为平鱼皮子很薄，总是煎得不够完美。不过放了面粉会好一点。4 一面煎好后翻一面再煎，虽然煎得不是很漂亮，但也没怎么煎破皮。接着把姜和辣椒，葱花都...

家常版红烧平鱼的做法 简介 今天带来的是家常版红烧平鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 平鱼 150g 葱 10g 姜 5g 蒜 10g 料酒 5ml 盐 1g 糖 2g 老抽 5ml 食用油 10ml 方法/步骤 1 首先准备这道菜需要用到的食材：两条平鱼。2 将平鱼清洗干净去鳃去内脏，在鱼身正反面划一字刀，正反面抹一层盐后用...

1 将平鱼清洗干净去鳃去内脏，在鱼身正反面划一字刀，正反面抹一层盐后用料酒汁均匀涂满鱼身后腌制10分钟左右 2 油温灼热时拎起鱼尾滑入锅内，调小火慢煎 3 煎至一面金黄后将平鱼翻面接着煎另一面 4 煎至双面金黄就能闻到鱼肉香气四溢，放入葱姜蒜煸出香味 5 加入少量老抽和白糖后添加热水，水量淹没鱼身...

1 小平鱼去头和内脏洗净，控水备用 2 葱姜切大片备用 3 将小平鱼放入料酒和盐腌制10分钟再加入玉米淀粉和土豆淀粉，裹匀备用 4 起锅烧油，，油温5成下入小平鱼炸至金黄捞出控油备用 5 取个空盆依次加入郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，米醋，糖，十三香和清水搅匀备用 6 起锅烧油下入葱姜爆锅 7 下入调...

平鱼的做法有许多种，清蒸平鱼、红烧平鱼、麻辣平鱼、、、俺比较喜欢红烧平鱼，不仅味道好吃，鱼肉筋道，而且做法简单易学。下面说说红烧平鱼的家常做法。食材 平鱼 1条（约1.3斤 葱姜蒜 各适量 料酒、酱油 各适量 盐、食用油、五香粉 各适量 方法/步骤 1 将买来的平鱼（一般是冷冻的），先用冷清水泡上，待...

红烧鲳鱼的做法 简介 红烧鲳鱼，是一道菜的菜名。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。菜品特色鲳鱼也叫平鱼，鲳鱼在500克/条-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。食材 鲳鱼 1条 大蒜 适量 葱 适量 姜 适量 方法/步骤 1 鲳鱼去内脏后用水冲洗...

平鱼简单又好吃的做法 简介 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，维生素A含量较高，对眼睛的健康有良好的帮助，是老少皆宜的一种鱼类。做熟后孩子边吃边说：“嗯，太香了！”食材 平鱼 两条 葱、姜、蒜 适量 红烧酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 大料 适量 香叶 一片 食用油 适量 盐 适量 方法/...

平鱼的家常做法 1 原料：平鱼、香菇、调料;葱、姜、蒜、香菇、花椒、大料、红尖椒、小茴香、酱油、醋、绍酒、香油、盐、白糖、胡椒粉家常烧平鱼的做法1、平鱼洗净去腮，剪去鳍，一定要用厨房用纸吸干平鱼身上的水分，在表面抹上盐，这样可以防止粘锅，还不会遇油就乱溅。2、鲜菇切成小丁、蒜切片、姜切片，...

干烧平鱼的做法 简介 干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，其中的寓意是太平盛世。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，下面就给大家讲解下这道菜的详细做法 工具/原料 鲳鱼一条（500克）五花肉 （50克）水发木耳适量 尖椒1个 姜葱蒜适量 料酒适量 盐适量 步骤/方法 ...

怎样做家常炖平鱼？简介 新鲜的平鱼，佐以各种调料，家常炖，红烧，清蒸都非常上口。今天和大家分享的是家常炖。也是很好吃的，味道别具一格。请您看好。食材 平鱼 500克 花椒 5克 八角 3克 大葱 5克 鲜姜 8克 大蒜 10克 盐，味精 各适量 老抽 3克 料酒 5克 蚝油 5克 醋 5克 方法/步骤 1 平鱼500克...

4 红烧平鱼将平鱼从冰柜取出融化，融化洗净后去腮，去鳍，去内脏洗净备用，在鱼身两面打斜线花刀，然后将葱段、姜片和花椒大料分钟放置于花刀内侧然后再撒上料酒和少许老抽，盖上保险膜腌制半个小时，在次准备材料，大的片、葱段、肉桂、大料两个和2瓣蒜，热锅中放入少许橄榄油，油热以后把刚准备的食材倒入锅中炒...

炖平鱼的做法 简介 家常做法如下：食材 平鱼 1条 鸡蛋 1个 大料 适量 醋 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净控干水分，划伤刀花 ，（拿一个盆 把鸡蛋打入，打成蛋液，让鱼两面均匀的沾上蛋液）也可以不用鸡蛋；2 锅里热油，适当油温时放入平鱼，煎至两面金黄，起锅备用；3 葱姜蒜花椒大料备齐...

2 平鱼身体两侧各拉两个花刀，分别塞入一片鲜姜，淋少许黄酒；3 蒸箱加热一分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度15分钟；如果用普通的蒸锅，大火上汽后蒸8-10分钟左右就可出锅；4 将鱼盘中的水倒掉，表面的姜片去掉；洒上香葱末和辣椒末，再泼上热油，淋适量蒸鱼豉油，开吃！5 清蒸平鱼，比红烧、煎鱼更鲜嫩！

家常鱼的做法：[1]平锅平鱼 1 原料介绍:带鱼因身体扁长似带而得名,头窄长,口大且尖,牙锋利,眼大位高,尾部细鞭状。体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国...

62 隆重推出：北京第一家个人菜馆，绝对正宗北京家常菜。就在一条幽深的小胡同里面，提示：（东城，胡同名字-翠花）特色菜：五丝桶、蒜香肘子、沙锅丸子、扒白菜、红烧平鱼、京酱肉丝！这个可是我好不容易才找到的！好好享受吧！63 鼓楼地铁西南口出来有一家名为庆宾的涮肉味道一流要早去晚了没位价格适中 64 ...

大黄花鱼怎么做好吃 简介 只要是鱼，尤其是黄鱼，不管大小，我家的孩子们都喜欢，尤其喜欢干烧的。黄鱼也是我不讨厌的海鱼之一，比如平鱼我就很讨厌，腥味太重。每次吃完这道菜，优优总是抱怨：妈妈，汤为什么就不能多点啊？汤拌饭里真香，我一下子就吃完了。傻孩子，汤多了这鱼就不好吃了。这汤就是这样...

超好吃冰粉做法 简介 “平鱼，就是这种长的扁扁平平有些卡通的鱼，有些地方叫鲳鱼，富含高蛋白和微量元素，关键肉质鲜美刺儿还少！今天不想做黑乎乎的红烧平鱼，给小朋友换换口感，来一款颜值在线的柠檬香煎平鱼，不用一滴料酒，做出来的平鱼不腻不腥，香酥肉嫩。”食材 冰粉 15克 果仁 适量 红糖水 10克 有机...

八种蒸鱼的做法 1 口味清淡的人都喜欢吃蒸鱼，闻到蒸鱼飘来的阵阵清香，会让人垂涎三尺，那么蒸鱼是怎么做的呢，小编教你几种方法。（1）清蒸石斑鱼特点:鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。原料:石斑鱼一条（重约1000克）。猪板油50克。精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10...

红烧金鲳鱼的制作方法 简介 过节了，鱼是餐桌上不可少的一道菜，借“年年有余”之意，寓意美好、富足。金鲳鱼肉厚扎实，口感比平鱼要老一些，但是也还成，红烧一下特别入味，很耐吃。全身就一根主刺和几根整齐的刺，吃着挺放心。这条鱼得有2斤，不但年夜饭上能吃它，到了初三也才吃完，真真儿的“年年有...

4 星期四 早餐：苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、炒泡豇豆。 水果：香蕉（或黄瓜）１个。 中餐：米饭（高粱米、白米）、香菇黄花黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。5 星期五 早餐：酱肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、...