秘制红烧肉

1 五花肉切成方块状，加料酒腌制15分钟。尽量切得方正一些，这样做出来的菜才好看。2 锅里加入少许油，烧热。3 加入姜块，翻炒半分钟。4 将五花肉倒入锅中。5 翻炒几分钟直到肉的颜色变白。6 加入老抽继续翻炒。电视广告里说的两滴就上色都是骗人的…想要做出好看的颜色起码要放两大勺…7 倒入生抽接着翻炒...

1、焯水后要放入冷水中清洗几遍，这样在炒至的时候油才不会爆锅。2、不要用水来烧红烧肉，用啤酒烧出来的红烧肉更香更入味。1、焯水后要放入冷水中清洗几遍，这样在炒至的时候油才不会爆锅。 3、不要觉得用小火熬制太慢而用大火代替，用小火熬制是为了让猪肉熟透更入味，用小火熬出的红烧肉。

1 选上好猪五花肉，千万别买注水肉，洗净晾干水份，炒锅上火，烧干水气，肉皮朝下，整块入锅，烤至皮肉紧致，微黄，出锅洗净，切三厘米见方小块，备用。2 锅入少许植物油，加生姜煸炒，下入肉块，中火煸炒五分钟，至微微出油，肉色微黄，入花雕500克，烧大约5分钟至酒烧干，加入冰糖碎，炒至微黄上色，火...

下面分享一下多妈的秘制红烧肉做法吧，咸鲜口感带有微甜，肥而不腻，而且是少油版的！食材 五花肉 450克 大蒜 适量 葱段 3段 姜片 5片 八角 1粒 盐 1勺 食用油 1小勺 黄酒 2汤勺 冰糖 适量 清水 适量 生抽 2汤勺 步骤/方法 1 准备肥瘦合适的五花肉。我这是从京东生鲜上买的，一盒450g，正好够做一顿...

秘制红烧肉的做法 简介 今天带来的是秘制红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500克 姜片 10片 葱 半根 白酒 10克（个人口味酌情增减）红烧酱油 3勺 八角 3个 桂皮 2块 香叶 4片 花椒 一小把 白糖 10克 盐 1勺 冰糖 10块 方法/步骤 1 选择一块肥瘦相间的下五花。2 切成三厘米宽的...

秘制红烧肉-张子萱删光微博 简介 红烧肉易做，但是做的好吃让人一记能记三年的，可真是不容易哦。快来学学捞面妈的秘诀吧！！食材 排骨 250 方法/步骤 1 排骨葱姜蒜盐生抽老抽料酒白糖鸡精 2 排骨斩小块，冲洗干净 3 先放锅里氽一遍水，为了去除血水 4 煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份 5 锅里...

秘制红烧肉的做法 简介 红烧肉是我们这边年夜饭的必备菜品，寓意来年红红火火、甜甜蜜蜜！江南的红烧肉都是偏甜味的，不用炒糖色，只用料酒、酱油和冰糖就能做出一道肥而不腻，唇齿留香的红烧肉 食材 五花肉 600克 料酒 50克 生抽 40克 老抽 40克 黄冰糖 40克 葱段 15克 姜片 5克 水 适量 方法/步骤 1 ...

8 翻炒片刻上色 9 装盘备用 10 准备蒸锅，水烧开后放入红烧肉，转小火设置45分钟 11 蒸30分钟时候开盖加入蒜泥和葱花，已经可以看到油脂渗透，蒸出来的油用来拌面也特别好吃！12 一份一人食的生酮版秘制软软糯糯五花肉出炉！13 满足，入口即化 14 今天一天的饮食：红烧肉，葱油饼，韭菜蛋饼，地瓜藤 ...

1 做好的红烧肉肥而不腻，味道鲜美多汁，色泽靓丽 肥肉和皮的部分非常Q弹，肉汁十足哦。2 准备材料：将肉切成麻将大小的小块，用厨房巾檫干水份。3 干辣椒 葱 姜切成小片，段 4 将肉放入平底锅中，小火加热，5 煎出肉的油份，一面变焦黄后，翻面 6 煎到两面都焦黄变硬后取出，7 将肉放到炒锅中加入...

秘制红烧肉的做法步骤详细分解图 简介 今天小编给您分享一道重口味一点的红烧肉，与大家知道的普通做法大有不同，这次做的红烧肉更加的下饭，只不过对不爱吃辣的人来说是一种痛苦，因为有点辣，家人吃的眼泪都流出来了。食材 五花肉 500克 豆豉 适量 小米椒 适量 酱油 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 方法/...

秘制红烧肉的做法 简介 做红烧肉的豆亲们很多，大家对红烧肉的热爱更不用我说，从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服，单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱，口水横流 食材 五花肉 500g 玫瑰腐乳 适量 盐 适量 八角 适量 草果 适量 方法/步骤 1 将五花肉煮至断生状态 2 放在锅...

秘制红烧肉炖蛋 简介 老公浙江人，嫁给他以后学着做了他家乡风味的红烧肉，不像北方人加大料、葱什么的，这个里面只有姜，上色靠老抽，味道超级赞。该文章来自豆果美食达人作者emilykong 食材 肋排 400克 带皮腿肉 300克 五花肉 少许或不加 鸡蛋 5个 油豆腐 1包 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 ...

秘制红烧肉的做法 简介 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。食材 五香肉 1000克 葱姜 15克 八角 2个 老抽 30毫升 料酒 20毫升 方法/步骤 1 ...

红烧肉秘制配方的做法 简介 今天带来的是红烧肉秘制配方,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1斤半 冰糖 20克 生姜片 5片 八角 3个 桂皮 一片 红糖 20克 生抽 20ml 老抽 5ml 干辣椒 2个 方法/步骤 1 姜切片备用，干辣椒、八角、桂皮稍微洗一下 2 五花肉切块备用 3 红糖、冰糖准备好 4 冷水放入...

做红烧肉的豆亲们很多，大家对红烧肉的热爱更不用我说，从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服，单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱，口水横流。单纯的红烧肉我平时还真没做过，再不抓紧时间做一回解解馋，不是对不起别人，而是太对不起我自己了！ 这道菜的菜名用了秘制二字...

快手秘制红烧肉 简介 这款红烧肉不经过炒糖色，也无需放油，只需要掌握烧制时间即可，简单易学 食材 五花肉 1000克 香叶 2片 葱姜蒜 2段/片/粒至少 大料 2颗 花椒 适量 白糖 2勺 酒 2勺 开水 适量 老抽 1勺 盐 适量 生抽 3勺 方法/步骤 1 准备好配料，按个人喜好葱姜蒜可酌情添加。葱也可不放。2 ...

关氏秘制红烧肉 简介 凡是吃过我做的红烧肉的朋友，都是赞不绝口。我的制作方法及其简单，不放油，盐，不放水，焖制过程中香味扑鼻，难以拒绝。看起来色泽鲜艳，肥，瘦分明。吃起来油而不腻。食材 五花肉 800克 大蒜籽 6粒 生抽 适量 白酒 8克 酱油 适量 干辣椒 30克 八角桂皮 适量 方法/步骤 1 将五...

柠檬红烧肉的做法 简介 柠檬红烧肉肥而不腻，在肉中加入柠檬汁、柠檬皮来炒不仅增加酸甜香味，还能减少油腻感，不仅口感好，其实更价格，柠檬具有排油、清肠道美白等功效。喜欢吃肉又怕长胖的人，柠檬红烧肉帮你解馋，米饭再加一碗。PS：我采用的五花肉是土黑猪，肥肉比较多，但是口感好且香，缺陷就是瘦肉少。但是...

东北家常秘制红烧肉 简介 红烧肉家家都会做，各有各的方法，怎么才能让红烧肉肥而不腻，嫩而可口呢，密法一是用啤酒煮炖，这样做出的红烧肉非常嫩，想要香一点，可以爆锅的时候放一点芝麻，我这里放了一些干山楂，更好消化，注意不要放太多，要不会变酸，还有用冰糖，这样红烧肉看上去更亮着。食材 五花肉 ...

当然了如果再忙，也可以自己做点好吃的，比如今儿的红烧肉，送给大家伙儿！不过先声明，我这纯属自己餐桌上的版本，您有更高更好更秘制的您大可偷着捂嘴乐，不必指点江山，我自己吃着挺好，我一私人博客，不必上纲上线，善意的咱吸取，个人攻击，恶意的您就收收吧！回头自己别光顾的挑别人毛病了，忘了看自己了...

1 红烧肉作为一道最普通的家常菜，每人的做法相似却又不尽相同。做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉的真谛，那就是著名美食家苏东坡先生的《食猪肉》诗：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。” 红烧肉做不好，往往又硬又...

私家红烧肉的做法 简介 今天带来的是私家红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 2000克 葱姜 10克 干红辣椒 1个 李锦记秘制红烧汁 3大勺 花生油 少许 盐 2茶匙 八角 3个 多晶冰糖 1块 料酒 1大勺 鸡精 1勺 方法/步骤 1 将买来的五花肉切麻块片，在清水中浸泡出血水，中间换一次水。2 将泡...

红烧肉怎么做才能肥而不腻？简介 独家秘制红烧肉！让你抛弃传统的红烧肉做法！感兴趣的可以试试哦！食材 猪肉 半斤 土豆 两个 西红柿 两个 青椒 两个 冰糖 100克 葱姜蒜 少量 方法/步骤 1 先将猪肉洗干净，在热水中煮一下，大约5分钟即可！切块备用 2 将西红柿洗干净，放入沸水中！煮成西红柿汤备用！放...

烘烤秘制红烧肉 简介 猪肉营养丰富，对孩子骨骼发育，健康成长益处很大，今天这道菜用时比较长，用砂锅炖盅和空气炸锅相结合烧制而成，孩子们比较喜欢，下面就和朋友们共享美食。食材 猪里脊 500克 香叶 10克 桂皮 10克 大小茴香 10克 葱姜末 10克 姜片 10克 料酒 20克 花椒 10粒 烧烤酱 10克 锡纸 20克 ...

独家秘制红烧肉的做法 简介 今天带来的是独家秘制红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 带皮五花肉 750克 八角 2个 冰糖或白糖 25克 桂皮 一小块 盐 7克 老抽 10克 姜 五片 大葱 一根 油 少许 清水 500克左右 方法/步骤 1 先把五花肉改刀，切成大概1.5厘米厚的大块。锅中放少许油，放入八角和桂皮...

豆干红烧肉的制作方法 简介 今天做肥而不腻、瘦而不柴的秘制红烧肉。食材 五花肉 1000g 豆干 适量 方法/步骤 1 肥瘦相间的五花肉，切成小块，冷水下锅，放料酒，煮出血沫以后，清洗干净，控干水分备用。2 锅内放一些调料，喜欢甜味的可以放一些冰糖。加入五花肉三倍的清水，盖盖小火炖五十分钟。 3 30分钟...