鱼片的做法

贵州凯里酸汤鱼片的做法,酸汤鱼是凯里周边苗族饮食的一道美味佳肴,是一道具有地方特色的美味佳肴,其传承已有上千年的历史。到了凯里如果不品尝酸汤鱼那真是遗憾,不能算真正到过凯里,因为凯里酸汤鱼的美誉已经响遍全国各地。

水煮鱼片的做法 简介 肉质滑嫩，香辣爽口，味美汤鲜！这道菜谱简单易做，又不花时间，冬日里适合做来吃哦。食材 草鱼 1条 鸡蛋 一个 花椒油 适量 食用油 2勺 黄豆芽 100克 生姜 1小块 小米椒 6个 干红辣椒 6个 葱 1根 生粉 适量 料酒 一勺 盐 适量 步骤/方法 1 鸡蛋清磕入碗里，蛋黄不用。备用...

鸡精 2克 胡椒粉 少许 鸡蛋清 半个 生姜 10克 盐 2克 生粉 2汤匙 料酒 20克 干辣椒 5-10克 花椒 5克 香菜 少许 小葱 适量 步骤/方法 1 将鱼切成薄片、姜蒜切片、蔬菜洗净备用 2 鱼片中放入盐、料酒、姜片、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟，鱼头、鱼排则用盐、料酒、生姜腌制 3 锅中加入...

香煎鱼片的做法 简介 要想煎鱼不破皮，只需用点这个，简单一招，煎出金黄脆嫩的鱼。我的这个小窍门非常简单，所用到的食材就是平时家里做菜都需要的盐。这一招，并不是指用盐腌制鱼肉，而是在鱼下锅前，在油锅底部均匀撒上一层食盐。放盐时，需等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，...

花椒鱼片的做法 简介 草鱼宰杀干净，去内脏，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用。片鱼肉的时候，如图，在鱼头处竖切一刀，刀几乎成水平角度就可以轻松的片下鱼柳将鱼片放入碗中，调入干淀粉、胡椒粉、蛋青和绍酒（1汤匙，15ml）混合均匀腌制15分钟金针菇切去根部用水洗净。绿菜椒洗净，切成菱形片...

烤鱼片的做法 简介 味道好极了 食材 巴沙鱼 400克 盐 10克 油 20克 料酒 5克 糖 5克 蜂蜜 5克 生抽 2克 老抽 2克 方法/步骤 1 巴沙鱼清洗干净。切片，每片用刀拍打一下，让鱼肉平整。2 调料汁:  料酒，十三香，糖，盐 搅拌到糖盐融化将鱼片逐一蘸一下调料汁(正反面都蘸)3 蘸过调料汁的鱼片，统一放到大的容器腌制

水煮鱼片的做法 简介 就是喜欢水煮鱼的香而不辣，鱼肉滑嫩鲜甜。不想买现成的底料制作速成水煮鱼，还是喜欢用普通配料自己做更健康的美味！食材 草鱼 600克 豆芽 100克 郫县豆瓣酱 2汤匙 酱油 少量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 香菜葱花 少量 鸡蛋 1枚 鲜红辣椒 10个 干红辣椒 20个 生姜 适量 蒜 适量 花椒 ...

水煮鱼片的做法 简介 这道【水煮鱼片】没有加配料，只是把整条的黑鱼收拾干净之后，去头去尾去皮弃之，然后取净鱼肉片片，留下鱼骨搭配。非常好吃又过瘾的一道【水煮鱼】。食材 黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 郫县豆瓣酱 2汤匙 泡椒酱 3汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 胡椒粉 1克 料酒 2汤匙 醋 1汤匙 酱油 ...

滑炒鱼片的做法 简介 今天做一道老少皆宜的鱼片，属于快手菜，做法简单，无需太高的厨艺就可以轻松搞定，而且味道也是很不错的哦 食材 龙利鱼 300克 黑木耳 30克 笋 50克 西红柿 1个 香葱 15克 黄酒 10克 胡椒粉 1克 盐 2克 姜末 5克 干淀粉 少许 食用油 适量 步骤/方法 1 今天用了已经去刺去皮的龙...

雪花鱼片的做法 简介 鱼片口感鲜嫩，没有鱼刺，口味鲜香麻辣，适合喜欢吃鱼，却不喜欢鱼刺，口味偏重，喜欢麻辣的人群食用。食材 雪耳 60克 生鱼 1条 葱 10g 味精 10g 绍酒 50ml 方法/步骤 1 将雪耳用清水浸30分钟，剪去蒂部，用滚水滚过捞起（雪耳个大的可剪小）。2 起锅下油，溅酒，落汤（水）加盐将...

贵州酸汤鱼的做法,立夏之后,气温逐渐上升,天气一热,这胃口自然就不太好了,所以,每年这个时候我特别喜欢做酸汤系列的菜品,并且一定会用家乐贵州风味红酸汤鱼酱,它是家乐私厨酱系列产品中我最喜欢的一款,用起来非常方便,一包到位,小白很容易上手,做出来和外面饭店吃

酸菜鱼片的做法 简介 　　爱吃鱼的人们一定不会错过味道鲜美的酸菜鱼吧？这道菜虽然不是什么山珍海味，但是酸菜鱼的奥秘就在于把本不高档的菜做得鲜美可口，令人称绝！此酸菜鱼真是味道鲜美，不腥不腻，健胃开胃，还真是地道的美味食品啊！食材 黑鱼 750克 酸菜 250克 豆芽 200克 蛋清 1个 藤椒油 1茶匙 ...

焦熘鱼片的做法 简介 猴年我想送你蟠桃，赠你灵丹，再送你一盘焦熘鱼片，祝福好人们，年年有余，这款焦熘鱼片是我的最爱，宴客的时候，总是少不了它，外焦里嫩，咸鲜适度，喜欢吃糖醋口味的只要调味汁，改变一下就可以，喜欢的快看看吧：食材 黑鱼 1条 彩椒 15克 蒸鱼豉油 3克 生抽 10克 盐 1小勺 玉...

水煮鱼片的做法 简介 鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、料酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料(不要扔)，倒出五香油备用...

鱼片的做法 简介 鲜香滑嫩，色香味美，简单又好吃。食材 鱼 600g 木耳 150g 方法/步骤 1 去你家附近最近的超市买一条鱼，回家洗干净，去骨的草鱼肉斜刀45度片稍厚一点的片儿。然后鱼片加味精、胡椒粉、盐、料酒、鸡蛋清抓匀，抓至黏稠，放入淀粉裹匀。2 配料，准备，胡萝卜片儿、油菜、木耳备用。 3 ...

麻辣鱼片儿的做法 简介 这个菜之前也没打算做，昨天去吃火锅，预算不当，点多了，后来剩的鱼片和一些蔬菜吃不完，不想浪费打包回来了。就这样几种简单的食材，做出来也是别有一番风味。配着它又妥妥的两碗米饭下肚了，鱼的话什么鱼都可以，没有硬性要求。食材 鱼肉 （鱼片，任意鱼均可）250克 淀粉 5克 生菜 适量 蒜瓣 4颗 姜片 4

番茄鱼片的做法 简介 今天带来的是番茄鱼片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼 1条 番茄 4个 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 小米辣 10克 黑芝麻 10克 油 1勺 蛋清 1个 料酒 1勺 糖 0.5勺 黑胡椒粉 2匙 盐 2匙 味精 0.2匙 干淀粉 10克 方法/步骤 1 新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，草鱼肉片...

滑溜鱼片的做法 简介 海鲜，如何让海鲜保鲜，放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室，必须采取速冻...

糖醋鱼片的做法 简介 鱼要吃出花样，就做成糖醋鱼片，既能作为下饭菜又能作为小吃，小孩子也喜欢吃，下面就给大家分享糖醋鱼片的做法。食材 鱼肉 400克 淀粉 5克 五香粉 3克 番茄酱 10克 陈醋 5克 白糖 3克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 鱼身分离出鱼骨鱼肉。2 取出鱼肚上的鱼骨。3 鱼肉切片。4 取一个大的...

鲈鱼片的简单做法 简介 鱼类含丰富蛋白质，营养且易消化，是一道老少皆宜的菜肴。 鲈鱼的肉质鲜嫩且刺少，用它做成鱼片是个不错的选择 食材 鲈鱼 1条 小葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 油 适量 盐 1搓 料酒，生抽，花椒面 适量 方法/步骤 1   选鲈鱼一条，让有经验的师傅帮忙把鱼处理好，鱼肉鱼骨分离出...

清蒸鱼片的做法 简介 今天带来的是清蒸鱼片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黑鱼 1条 调料 10克 料酒 2勺 盐 2勺 蛋清 1个 白糊辣粉 10克（个人口味酌情增减）葱姜蒜 若干 红辣椒 1个 方法/步骤 1 买鱼时己经叫摊主处理好并切成薄片了，回家清洗干净沥干水分→_→ 2 用上面的调料腌制20分钟→_→ ...

水煮鱼片的做法 简介 买一条4斤的草鱼，能吃到比饭店里多三倍的鱼肉，太过瘾了。还能一鱼两吃，鱼头和一半的鱼骨用来炖豆腐，太棒了。如果人比较少，可以买小一点的草鱼。食材 姜 8片 大葱 一段 蒜 3瓣 干辣椒 4个 花椒 1把 豆瓣酱 1大勺 草鱼片 1斤多 盐 5克 料酒 1大勺 胡椒粉 少许 蛋清 1个 ...

川味花椒鱼片的做法 简介 川菜以麻辣鲜烫为主，已成为家喻户晓的美食，而这道川味花椒鱼片更是深受大家的喜爱，下面就为大家介绍川味花椒鱼片的做法。食材 黑鱼 1条 黄豆芽 250克 料酒 20毫升 葱 5克 鸡蛋清 1个 白酒 5毫升 香菜 5克 姜 5克 花椒鱼调料 1包 方法/步骤 1 黑鱼去内脏洗净，黄豆芽摘洗干净...