米粉肉的做法

1 切葱花，姜切丝 2 葱花、姜、生抽或酱油、料酒、五花肉片、鸡精、少许糖，腌渍1小时左右，方便五花肉片入味。3 每块肉片沾蒸肉米粉，均匀摆放在蒸锅上面，蒸40分钟左右。4 补一张我买的蒸肉米粉的图片。5 味道很好哦

1 五花肉切片切要丁用盐，五香粉，生抽，料酒，辣椒粉，腌制半天入味 2 拌进糯米粉 3 拌匀 4 放进热油锅里油煎 5 翻面 6 煎香 7 煎熟 8 好香脆的米粉肉

1 用水浸泡米至发白即可，再淘好，滤干。像这样～2 把滤干的米放炒锅里加入花椒、八角、桂皮、香叶小火慢炒，炒成金黄色，把香料挑出来，然后用破壁机打成米粉，也可以直接去超市买蒸肉粉。3 肉洗净切大块，放入老抽、生抽、盐、糖、料酒、白酒、白胡椒粉（也可不放），抓拌均匀腌制2～3小时即可（时间越...

米粉肉的做法 简介 用料主料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克辅料：丝瓜1根、盐5克1.先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。2.放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀，腌制一两个小时。没有红烧酱油就用半勺老抽一勺生抽代替，直接...

米粉肉的做法 简介 今天带来的是米粉肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 750g 大米 150g 葱姜 10克 蒸肉汁： 10克（个人口味酌情增减）花椒 一小把 大料 2个 酱油 1勺 料酒 少许 盐 少许 糖 10克 甜面酱 10克（个人口味酌情增减）黄豆酱 10克（个人口味酌情增减）白胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1...

妈妈的味道之米粉肉的做法 食材 五花肉 1000克 大米 150克 八角 2个 料酒 一勺 葱姜 10克 老抽 一勺 香油 半勺 生抽 两勺 盐 两勺 方法/步骤 1 做干的米粉肉一定要选择肥肉相连的，太瘦会比较柴不好吃 2 肉的厚度不能太薄，也不能太厚，正常筷子厚度就比较合适，晒的不会太干，蒸出来也有嚼劲 3 ...

湖南桂东米粉肉的做法 简介 好吃到你想哭的家乡味道 食材 五花肉 300克 方法/步骤 1 五花肉切薄片，加适量食盐，打入鸡蛋2个，搅拌均匀，腌制10分钟。2 米粉中加入沙姜粉，两者混为一体。3 腌好的肉，沾上米粉（肉上有鸡蛋液，很容易沾米粉）需要用手压紧，准备一碗清水，将沾了米粉的肉再沾下水，在上一遍...

老北京米粉肉的做法 简介 跟奶奶学的老北京米粉肉 食材 大米 1 糯米 1 五花肉 1 甜面酱 1 酱油 1 十三香 1 料酒 1 老抽 1 方法/步骤 1 大米糯米2比1左右，洗净，米泡到可以用指甲轻易掐碎。捞出来沥了水分，用擀面杖把米擀到图中这样的小颗粒，不用完全变成粉，不然就和粉碎机出来的差不多，失去口感了。2 在案板上

怎样做米粉肉 简介 米粉肉是一种很好吃的菜，吃起来既芳香四溢，又不会感到油腻。所以，无论男女老少，都喜欢吃米粉肉。小编非常喜欢吃米粉肉，也经常做米粉肉。以下是小编做米粉肉的方法，供朋友们参考。方法/步骤 1 准备好肉和米粉。买肉，要买五花肉。至于蒸肉用到的米粉，超市里面有卖，每包大概有200克左右...

米粉肉的做法 简介 米粉肉的做法 食材 五花肉 适量 大米 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 酱油 适量 白糖 适量 甜面酱 适量 料酒 适量 葱姜 适量 老抽 适量 香油 适量 方法/步骤 1 炒米： 桂皮大料都砸碎，还可放香叶，把这些香料放大米里，微火炒制后火加大让香料香味出来。2 米微微变黄改中火，别把...

5 拌好的粉蒸肉来亮个相(拌入料的粉不裹肉，蒸出来也很美味哦，特别适合不爱吃肉的吃货们)6 老家一般用这种砂质的“蒸笼”，蒸出来的会比较香；当然用普通的不锈钢的蒸笼也是可以的哦！PS:因为蒸笼下面的洞一般比较大，四姐的建议是铺一点面条，这样粉蒸肉不会掉下去。肥一点的肉放上面，瘦一点的肉放下面，...

米粉肉的做法 简介 米粉肉的做法 食材 五花肉 1500g 米粉 800g 白酒或料酒 1小碗 酱油 1大碗 甜面酱 1袋 白糖 4-5勺 盐 4-5勺 冰糖渣 1小碗 方法/步骤 1 首先说这个米粉，超市有卖，但我家都是自己做的，如果不嫌麻烦您就可以自己做，先把米洗干净，凉差不多干了之后放到案板上用擀面杖擀碎，在放到...

电饭煲版米粉肉的做法 简介 北方春节必备，可以提前做好冻起来，吃的时候上锅蒸一下，省得过年手忙脚乱，哈哈哈 。也适合爱吃这肉的上班族。食材 五花肉 500克 大米 100克 糯米 100克 姜 8片 䓤 少许 甜面酱 4大勺 料酒 1大勺 生抽 5大勺 老抽 2大勺 盐 4小勺 糖 2小勺 八角 2个 香叶 2片 小茴香...

2 把酱油、料酒、糖、盐，姜片放入装肉的碗里 3 拌匀，盖上盖子腌25分钟 4 蒸锅中放水，把胡萝卜、南瓜块摆放好 5 把腌好的肉水倒掉，姜片取出，放米粉搅拌均匀 6 把拌匀好的米粉肉，一块块摆放在蔬菜上面，大火烧开后，再蒸1小时就好了，出锅装盘，可以享用了！注意事项 腌肉的汁与生姜片都去掉，这样...

米粉肉怎么做 简介 米粉肉口感软糯，深受大家的喜爱。做米粉肉要选择肥瘦相间的上好五花肉，放在灶台锅上蒸做味道才好吃。如果有人说喜欢吃但是没有大锅，也可以将肉腌渍好放在电压力锅中隔水蒸，味道也不错，只是水气偏大，更有吃不上流有米粉肉油的酥脆的锅巴的遗憾。食材 五花肉 适量 玉米面 适量 葱姜 ...

家常米粉肉的做法 简介 今天带来的是家常米粉肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 6两 米粉 10克（个人口味酌情增减）甜面酱 5勺 腐乳 1块 老抽 3勺 香油 3勺 十三香 2勺 蚝油 1勺 方法/步骤 1 先买一块五花肉。2 洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3 大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用...

湖南米粉肉，农家风味。简介 很想念家里的米粉肉，那种味道在外面永远闻不到。。。。。食材 肉 适量 米粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把肉洗干净切成两个拇指大小的坨，放盐搓均匀。《稍咸》这里的肉可以切多一点，因为我们这种方法做出来的米粉肉不会那么容易坏掉。2 把肉一块一块沾上米粉，米粉不要买的那种，以前我们的

米粉肉的做法 简介 米粉肉的做法 食材 五花肉 2斤半 大米(糯米) 1斤 甜面酱 1袋(400g)葱姜 一块 白酒 半碗 酱油 一碗 酱豆腐汤 3大勺 红糖 1碗 花椒 一把 方法/步骤 1 糯米或大米泡水，泡一晚。(我比较懒，一般找到什么米就用什么米) 第二天捞出来沥水，用擀面杖擀碎，有人让用料理机，但是我喜欢...

米粉肉的做法 简介 五花肉300克，南瓜半块，蒸肉米粉，半袋葱，适量酱油，适量料酒，适量白糖，适量蚝油，适量姜，盐适量。方法/步骤 1 准备好食材。五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、将带皮五花肉皮刮洗净，切成0.6厘米厚，10厘米长的片，葱切葱花，姜切末。2 江米、大料一同放入炒锅内，用小火炒成浅黄色，拣出...

昨天奶奶送了一些肉过来，吃不完，放着怕坏，于是就加工了一下，炸成了米粉肉，两个小孩子吃了之后停不下来。炸米粉肉怎么做？香脆酥肉的家常做法了解一下~食材 猪肉 适量 米粉 足量 饺子粉 少许 生抽 足量 方法/步骤 1 这个就是我奶奶买的猪肉，很大一块 2 先清洗一下 3 把肥肉和瘦肉分开切成小块 4 ...

再加少量水搅拌均匀，使每块肉均匀粘上粳米粉。3 把肉均匀码在饭甑的饭上（为了不使肉熟后不饭粘上好多饭，可以在饭上垫上一些菜叶）大火蒸40分钟左右，用筷子戳一下，肉很好戳穿就可夹出装盘。注意事项 这是简单的做法，但味道很正宗： 肉要选农家自己养的猪宰的肉，这样味道才好。调料不用放太多！

蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻，诱人非常。这次也是突发奇想，用电压锅来做米粉蒸肉，没想到味道非常的好，蒸好的米粉肉香酥油润，入口即化，口感好吃得不得了。我觉得用电压锅做米粉肉真的是很适合懒人和厨房菜鸟的做法，只要用现成的米粉调料把肉拌好，然后放入电压锅按下按钮，...

把肉和米粉搅拌好,待肉上面均沾满米粉后用筷子把肉夹出来放入另外一个盆子。这时一般分为两种做法:第一种是用熏烤的方式,这种需要用的是竹篾网,把竹篾网放于火盆上方,把肉平摊在网上,用炭火或者锯末火熏烤。这种制法在以前的农村用得略多,但是烤制或熏制的只是成色好看而感觉不够卫生,因此建议一般用第二种。第...

天福号米粉肉的做法 简介 天福号米粉肉的做法 食材 五花肉 适量 米粉 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 肉切成块或者丁，用豆瓣酱（或者酱油生抽和和老抽）和稍微点料酒给拌好，腌制一会就好（口味重的可以放稍微点盐），这时间准备米粉就好，我家老婆喜欢吃薄片所以切的比较薄，米粉肉还是大块比较...

米粉肉糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜，是一道非常好吃的传统菜品。那么在家该如何制作米粉肉呢，一起来看看吧！食材 大米 4倍糯米 土豆 一个 檽米 1/4大米 五花肉 一块 十三香 一勺 花椒 10粒 熟芝麻 两勺 干辣椒 2个 盐 一勺 白糖 一勺 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱 一根...

粉蒸肉[1]（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以...