淡菜的做法

1 先处理淡菜，用开水浸泡淡菜30分钟 2 然后将淡菜体内的鳃、胃肠去除，用清水再次浸泡淡菜直到泡软泡松 3 原料：淡菜、白菜、红椒、蒜、姜 4 红椒切小块，白菜叶和帮切好后分开放置，蒜、姜切末 5 热锅凉油，放入淡菜，将两面煎成黄色后取出 6 就着锅内剩下的油，下入蒜、姜末，炒香 7 下入白菜帮翻炒...

1 买回来的淡菜用淡盐水浸泡半小时以上 2 然后将表面清洗干净，并且将壳边缘的草剪掉 3 放入锅中，加入少许的姜片，少许的水就好 4 直接煮至壳刚开就可以食用了

步骤/方法 1 适量淡菜在冰箱中解冻。2 用清水浸泡15分钟解冻。3 冬瓜去皮切片，瘦肉切丝，姜切片。4 砂锅中加入适量水煮开后把淡菜洗净倒入砂锅中。5 加入切片的姜片。6 待淡菜煮开锅后再煮10分钟然后加入冬瓜和瘦肉。7 待冬瓜煮熟透后加适量盐。8 淋适量花生油。9 最后撒葱花即可关火上桌。

香辣青口贝的做法 简介 长沙是内陆省份城市，平时也难得吃到新鲜的海鲜，所以在这边海鲜的吃法主要不是追求鲜，而是口味，喜欢用辣椒、葱姜蒜爆炒，更多是吃调料味吧。青口贝也叫淡菜，味道很鲜美，美食杰送的野生青口贝干是人工晾晒的，已经将须毛剔除所以直接泡发就可以了，食用起来很方便。食材 青口 200克 红椒...

姜 适量 花椒 适量 桂圆 适量 方法/步骤 1 1.先将鸡洗干净，切成小块，然后去水。2 2.去水之后放入砂锅开始炖了，然后加如姜块和花椒。然后将淡菜用开水泡15分钟，再将淡菜捞出，放在冷水里面泡5分钟，然后将淡菜上面的青苔及里面的黑色洗干净或刮干净，最后放入炖的鸡里。3 3.再加入枸杞子，桂圆，红枣...

1 先将在超市买回来的干淡菜，泡在常温的水中半个小时，把淡菜里面像毛毛一样的东西取出（不取的话会有沙子）。先将水水，水开后把淡菜与米醋（一汤匙）倒入开水中煮三分钟，取出淡菜，用冷水清洗。用漏斗漏干水。2 待油热后，把之前准备的姜篇放入油中，等一会。再把淡菜倒入油中翻炒，再浇入酱油继续翻炒...

淡菜干的做法,淡菜干是一种常见的海产品,其肉质鲜美,价格也不高,因而受到大众的喜爱。然而,市面上售卖的淡菜干,都要经过洗净处理后,才能用来做菜。而且,与其他海产品相比,淡菜干的清洗方法比较麻烦。那淡菜干到底要如何清洗呢?下面就让小编给大家详细地讲解一下。

洋葱炒淡菜的做法 简介 自从在电视里看到舌尖上的美食介绍的淡菜以后，就很想买来做一做，前几天淡菜终于到了，然后迫不及待的泡了，然后按照说法处理，并做了洋葱炒淡菜。食材 淡菜 适量 洋葱 1个 油 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先我们准备一颗洋葱，然后如下图一样剥皮，并切成细丝 2 ...

1 早上起来，准备好淡菜，瑶柱（我是给儿子中午煮的）2 两材料一起先泡1小时，泡软 也可以分开泡，我为省事省一个碗具 3 泡好的瑶柱稍微捏碎备用 4 淡菜泡软后，把中间心里面那一小撮毛球拔掉 5 然后再清水清洗2遍，洗干净泥尘杂质 6 滤干水份备用 7 排骨飞水备用 8 半碗米洗米水备用 9 大米洗净放入...

淡菜冬瓜汤的做法 简介 淡菜是比较经济实惠的海鲜，所以深得大众的喜欢，其富含蛋白质、氨基酸等等，有着“海中鸡蛋”的美称，在淡菜上市的季节，适当吃对我们吸收其营养有非常好的帮助，淡菜的吃法中，要数与冬瓜炖汤最为得到我家人的喜欢，每次煮一锅汤，上桌总会得到大人小孩的称赞，这两煮汤清爽鲜

淡菜的做法？简介 说起淡菜就想起了冬瓜球淡菜汤非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一下吧 食材 冬瓜 适量 淡菜 适量 盐 适量 姜 适量 水 适量 植物油 适量 方法/步骤 1 冬瓜去皮后洗静沥干水份，用挖球器挖出冬瓜球 2 淡菜洗静装盘备用，生姜切片 3 锅中下少许油，...

海鲜酒醉淡菜的做法 简介 这是一个传统且又简单的食谱，其中大部分工作是清洗这淡菜上了，烹饪不需要很多时间，好吃又易做的酒醉淡菜可以在短短30分钟就吃上它，味道鲜、鲜、鲜！食材 淡菜 1150克 姜片 15克 黄酒 4汤勺 盐 1.5勺 方法/步骤 1 食材：淡菜（已洗净）、姜片 2 将已洗净的淡菜和姜片下入清水...

可口淡菜汤的做法 简介 淡菜，相信大家都吃过吧。和花蛤，青娥一样都是贝壳类的食物，吃起来味道鲜美，而且滋阴可口，下面，就来说说可口淡菜汤的做法吧。食材 淡菜 适量 葱 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 首先，将淡菜用清水洗净（淡菜壳上有很多泥土哦），切点生姜丝和葱段 2 将油锅烧热，先将葱头放入锅中炸...

身在沿海城市，我可以说是吃着淡菜长大的。今为大家献上简单易学的原汁原味焖淡菜得家常做法，中医讲究以形补形，也是很有道理的，淡菜特别适合女性朋友们食用，所以体质虚弱或者气血不足的朋友不妨可以多吃一些。食材 大淡菜 600g 姜片 少许 水 100g 方法/步骤 1 原汁原味焖淡菜成品1。2 原汁原味焖淡菜成品2。...

淡菜海带萝卜汤的做法 简介 广东人爱吃的淡菜是一种叫青口的贝壳晒成的干品，是平民又大众化的补益食材，味道特鲜，它另外还有个美称叫海中鸡蛋，男女老少都能食用，要是家中有人上火喉咙痛，用淡菜瘦肉煲粥吃，会有很好的食疗效果；平时多煮点加了淡菜的汤，如淡菜海带萝卜汤，也能有预防的作用 食材 猪扇骨 ...

淡菜的家常做法 简介 淡菜有很多做法，今天给大家带来一个，淡菜海带冬瓜汤。这个汤汤汁乳白，营养丰富。适合孕妇食用。主料：，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。食材 淡菜 30克 海带 55克 冬瓜 150克 绍酒 10克 精盐 适量 葱花 一根 味精 适量 姜片 几片 色拉油 少许...

海鲜美食-贻贝海鲜浓汤的做法 简介 贻贝，也叫淡菜、青口，蛋白质含量高达59%，因此有“海中鸡蛋”的美誉。贻贝肉质细嫩、味道鲜香，蒸煮、烹炒、炖汤、煲粥均可。一碗贻贝海鲜浓汤，细软的土豆泥充分融进鲜甜的牛奶中，使得汤汁醇香浓厚，肥嫩松软的贻贝肉在温热的浓汤中绽放，贻贝肉带来的鲜嫩味道混合着牛奶的香醇...

淡菜芥菜粥的做法 简介 冬日的早餐，来一碗暖暖的粥特别舒服！小时候的夏天，天气太热没有胃口吃饭，爸爸就会煮上一锅，现在自己也有家庭了，有时候会特别想念以前的味道。菜谱里材料的用量都是随意，因为家里也没有厨房秤之类的😄这里是两个人的量。用料  食材 芥菜 200g 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 方法/步骤...

淡菜干炒香芹的做法 简介 今天给大家介绍下淡菜干炒香芹的做法，一起看看吧！食材 淡菜干 100克 芹菜 1棵 辣椒 2个 生姜 1块 蒜 3瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 味精 10克 方法/步骤 1 准备食材，芹菜去叶洗干净切段备用 2 姜洗干净去皮切片，大蒜去皮切片备用，辣椒清洗一下 3 淡菜干清洗干净放入碗里加水浸泡...

葱伴贻鲜的做法 简介 贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝在中国北方俗称海虹，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。食材 贻贝 1000克

家常淡菜豆腐汤 简介 今天这里介绍一道简单美味的家常汤--淡菜豆腐汤，这个做法比较简单，主要是淡菜要清洁干净，然后先放入快炒，炒开后加入适量水，煮沸，再加入豆腐块，煮好后调节味道即可。食材 淡菜 5~8个 豆腐 半块 油、盐、醋、料酒 少许 生姜、蒜头、蒜段 少许 方法/步骤 1 准备若干淡菜，将其放入水中...

拌空心菜叶的做法 简介 夏天总想吃点清淡菜，今天的拌空心菜叶就正合心意，盐少油少粗纤维，挺好的。食材 空心菜 400克 红椒 20克 蒜 5瓣 生姜 2片 盐 1/2茶勺 蚝油 少许 生抽 2茶勺 白胡椒粉 少许 步骤/方法 1 洗净空心菜叶，生姜、蒜、红椒（装饰用）切碎。2 空心菜叶焯水捞出沥水装盘。3 锅里小...

淡菜干香菇粥 简介 淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。 淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。 淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。 用淡菜干煲粥，非常...

发菜淡菜眉豆咸蛋白肉粥的做法 简介 一年一度的端午节来了，选用咸蛋黄包各式各样的粽子，自然留下许多的咸蛋白成了厨房剩余料，各种吃法或干脆舍弃倒掉；用来蒸肉饼、煮瓜汤、煲粥等等。煮粥，今天用咸蛋白煲了发菜眉豆淡菜肉粥用来拌着粽子吃了饱饱的一顿。食材 咸蛋白 120克 眉豆 50.2克 发菜（水发后） ...

家常汤系淡菜冬瓜汤 简介 淡菜是很常见的一种贝类，做法很多，常见的就是用来煮汤，今天就介绍它与冬瓜混合做成的淡菜冬瓜汤，其味道鲜美、清香，淡菜有独特的海鲜味，冬瓜能够提鲜，让汤更好喝，而且淡菜营养价值很高，清凉下火，特别适合夏日食用。做法也是比较简单，不需要什么特殊的技巧，有兴趣的朋友可以试试看...

Amanda私房菜——奶油培根贻贝 简介 贻贝mussel，也叫青口/海虹/淡菜，是贫瘠的英村少有的好物。活的贻贝随便炒炒就很好吃了，几乎不要求任何烹饪技巧。点这里看我最常用的做法，文中也很详细的解说了料理贻贝的注意事项。除了已经提到的不能加水、大火热锅、掌握火候等规则，还要注意的是选一口导热均匀并且有密封...

淡菜花生咸骨粥 简介    咸骨粥是广东的特色粥，经过腌制的猪骨甘香鲜味，猪骨里的钙质充分地融入了粥里面，营养丰富，此粥还具清热滋补的功效。 工具/原料 原料：猪骨、淡菜、米、皮蛋1/4、红枣2粒、陈皮1小块（这三种一定要少量，或是不放）、料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油、芝麻油。方法/...

蘸汁清蒸海虹 简介 海虹，它的学名是贻贝，南方叫青口、淡菜。它肉质鲜美，含有丰富的蛋白质和各种人体所必须的氨基酸。有“海中鸡蛋”的美称，可以煲汤、清蒸也可以做菜，今天来给大家介绍一种做法：蘸汁海虹。食材 海虹 适量 姜蓉 适量 蒜蓉 适量 香醋 适量 方法/步骤 1 买回来的海虹外壳都比较脏，而且是海草...

5 焯水后马上捞出用凉水泡着，再滴入几滴食用油。（保持蔬菜的颜色，口感）6 锅里倒少许油，把虾干煎会。7 煎香后加入半勺料酒翻炒，出锅备用。8 锅内倒少许油把蒜片煸香。9 煸香蒜片后把西兰花沥干水分放入，加少许盐翻炒均匀。10 最后把虾干也放入炒匀即可。11 清淡菜，简单做法，不一样的味道！12...