雪菜的做法

1 把雪菜洗干净后放在通风处吹干 2 把雪菜切成小段 3 然后加入适量的盐，用双手搓一下 4 放进容器里压实保存一周左右 5 准备一条鲫鱼，洗干净，并在背上切上几道口子 6 把生姜切丝 7 把腌好的雪菜挤下汤汁 8 鲫鱼装进盆子里撒上生姜 9 再辅上雪菜 10 浇上适量的料酒 11 再雪菜上均匀的撒点糖 12 ...

1 准备好食材 2 毛豆洗净，也可以开水锅内焯一下 3 葱和干辣椒切好 4 雪里蕻切碎碎的 5 热锅注入油，烧至6分热，毛豆下锅，放入红干椒一起翻炒一分钟 6 倒入3克生抽继续翻炒 7 加入雪里蕻一起翻炒一分钟 8 撒入葱花炒匀，因为雪里蕻就是腌制的，所以不用另外加盐 9 装盘，美味即享！配上一碗米饭或...

步骤/方法 1 食材：美贝（已清洗）、雪菜（已清洗）2 将雪菜放在案板上切开。3 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的雪菜翻炒一下。4 接着，下入清洗好的美贝，加适量的料酒。5 加适量的清水。6 翻炒翻炒至美贝开口。7 然后，加适量的盐。8 调味炒匀，即成。

1 雪菜洗净用水浸泡4小时以上（中途换几次水）2 葱、姜切末 3 猪肉切成丝，把肉丝用盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉、水淀粉抓匀腌10分钟 4 豆腐切小丁 5 雪菜捞出，用手攥去水分，切成小丁 6 锅内加油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄捞出备用 7 下入葱、姜炒出香味后倒入浆好的猪肉 8 煸炒至变色 9 倒入...

1 黄豆提前泡发一夜；五花肉末放盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制15分钟；雪菜洗净切小段 2 锅烧热放油，下五花肉末煸炒，用锅铲打散 3 当肉末完全变成白色时，把肉末扒拉到一边，下蒜末和干红椒段煸香 4 下雪菜翻炒 5 下黄豆翻炒，约5分钟 6 加糖 7 加盐（如果你的雪菜很咸的话不用加盐，我尝了一下我...

腌制雪菜的做法 简介 [女武神的餐桌]腌制春不老的做法 食材 雪菜 10斤 盐 1斤 笋 3根 咸菜 250g 猪油 20g 干辣椒 1根 白糖 3g 味精 适量 光面 200g 猪肉 150g 淀粉 3g 料酒 3g 方法/步骤 1 腌制咸菜：雪菜洗净，吊起晾燥2-3天 2 将晒干后的雪菜切成小粒，撒上盐后使劲揉搓，将盐和雪菜均匀混合...

雪菜扒豆腐的做法 简介 雪里红扒豆腐，豆腐过油炸，再夹入肉馅，之后浇上雪里红的汤汁，咸鲜顺滑，极为可口。食材 雪菜 1小把 豆腐 1块 猪肉馅 150克 剁辣椒 1根 黄豆 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 适量 淀粉 少许 蚝油 1勺 食用油 适量 步骤/方法 1 豆腐切成三角形。2 入油锅炸到金黄色，切记，...

雪菜炒笋丝的做法 简介 雪菜炒笋丝，一道非常鲜美的时令小炒，吃笋的大好时光千万别辜负了，这种做法还可以配上猪肉丝一起炒制，我喜欢这样吃，清爽不油腻。食材 春笋 500克 雪菜 150克 油 20毫升 鸡精 2克 盐 3克 步骤/方法 1 之后把芥菜洗净切碎挤干水分，笋去壳后洗净切丝 2 锅内水开后加入2克盐下入笋丝再一

雪菜大排面的做法 简介 女儿很喜欢吃外面的大排面，这次去超市买了几块大排，自己做的大排又香又嫩，女儿一个人吃了一大碗。食材 大排 6块 面条 400克 雪菜 100克 油 1勺 盐 2勺 料酒 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 冰糖 1块 桂皮 1块 葱 1把 生姜 1块 步骤/方法 1 大排洗净用刀背两面拍松 2 放入...

雪菜烧黄鱼的做法 简介 家常菜，潮爸一直以来的个人心得就是那句最简单的话：坚持食材的原汁原味。 一如今天这道【雪菜烧黄鱼】，当江南农家自制雪菜遇到青岛的野生黄鱼，将会是一种怎样的味蕾碰撞呢？OK，往下收看！食材 小黄鱼 200克 雪菜 100克 姜 少量 蒜 少量 盐 少量 糖 少量 生抽 少量 料酒 少量 ...

雪菜肉丝的做法 简介 雪菜肉丝是我们这边特别常见的一种菜，去面店吃面的时候，每家面店的浇头都不一样，但是唯独都有雪菜肉丝，也是我非常喜欢的一个菜。制作简单，吃米饭拌面都好吃，早晨来不及做早餐的时候，熬个粥配上一小碟雪菜肉丝，超级满足，今天分享给大家，希望大家喜欢。食材 雪菜 150克 猪里脊肉 150...

雪菜炒毛笋的做法 简介 春季吃这菜，鲜香适当，胃口大开 食材 毛笋 大半颗 雪菜 适量 生姜 适量 精盐 适量 步骤/方法 1 将毛笋切片，雪菜切丝，备用 2 毛笋过水后吃起来更香，更脆 3 锅加热后放入食油，锅热后放入雪菜翻炒，翻炒30秒后放入毛笋，翻炒三分钟左右放入食盐，适量水，再翻炒一分钟左右可以起锅...

酸甜雪菜的做法 1 食材明细雪菜一棵蒜适量辣椒适量醋适量白糖适量味精适量料酒适量将雪菜洗净泡水里半小时，腌制过的雪菜买回来一般都咸，泡下清水里，换两次水，过个半小时四十分钟，可以扯一点尝下味道，觉得不咸就可以，如果你喜欢吃咸不泡水去咸味省去一步那也可以，泡好后放白醋，酸，白糖腌制两三个小时，...

雪菜棒骨煲的做法 简介 雪菜棒骨煲 食材 猪筒骨 3块 雪莱 1把 豆腐 400克 姜 3片 小葱 5克 胡椒粉 2克 植物油 1.5汤匙 水 适量 方法/步骤 1 将棒骨洗干净放入凉水锅中煮开后2分钟捞出 2 将焯水后的棒骨洗去上面的血沫，放入锅中，放入清水没过棒骨，再放入几片生姜和葱段，烧开后放入电高压锅...

雪菜的腌制过程 简介 现在市场上的雪菜很多，我只记得妈妈做的雪菜特别好吃，老妈已不知不觉做不动了，我心里很心酸，但也想永远吃到这种味道我就与老妈学了如何腌制这种雪菜，你们也跟我一起学学，让我妈妈的味道可以到处久留下。食材 九头芥 15斤 盐 200g 方法/步骤 1 我从市场上买了15斤的九头芥，如果...

肉丝炒雪菜的做法 简介 锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝加入肉丝翻炒均匀后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他调料，翻炒均匀后出锅 食材 猪肉 200克 咸菜 1把 姜 15克 葱 15克 白糖 5克 生抽 5毫升 老抽 10毫升 料酒 5毫升 植物油 适量 步骤/方法 1 锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝 2 加入...

雪菜炖鱼的家常做法简介 简介 雪菜可能是一种不起眼的蔬菜，但是腌制以后的雪菜却能够做成很多好吃的菜肴，下面就给大家介绍一道雪菜炖鱼的做法。食材 鲫鱼 两条 雪菜 100克 小葱 1根 生抽 1勺 姜末 1勺 料酒 1勺 盐 1勺 方法/步骤 1 准备好两条鲫鱼，去鳞破肚清洗干净备用。2 准备好腌制好的雪菜切成小段备用。3 起

雪菜炒年糕的做法 简介 LG除了炒饭外最爱的就是炒年糕，不过家里没有辣椒酱做不了辣炒年糕，那就做一款日常的雪菜肉丝炒年糕吧，也是绝对的美味哦！食材 年糕 3块 瘦肉 适量 雪菜 1把 食用油 3大勺 盐 适量 生抽 适量 步骤/方法 1 1.准备好食材：瘦肉切丝，年糕洗净切块或者切条，雪菜清洗一遍拧干水分。

腌雪里红的做法大全 简介 雪里红，有些地方也叫雪菜。雪里红现在刚下来，如果大批量的腌的话，温度还不太适合，另一个原因，是现在还太贵。几天前遇见有人卖雪里红了，就买了几斤，买的时候好贵啊，合一块一斤了，等现过几天天气转泠，都一块钱好几斤呢。没办法，谁让自已爱吃呢。先少买点腌上，吃...

雪菜鸡蛋炒饭 简介 这么一碗炒米饭，蛋、菜、饭，荤素搭配都齐全了，还可以添加各种吃起来口感清爽的蔬菜炒米饭，能演变出各式的滋味。简单的翻炒，5分钟内搞掂，简单快捷， 适合懒懒的宅人餐，好吃又不失营养，从小吃到老，总也吃不腻。 蛋香、雪菜香、葱香完美的结合在一起，好吃令人难忘。食材 鸡蛋 2个 ...

雪菜炒笋丝的做法 简介 雪里蕻洗干静后切细末，并挤干水分，辣椒切小段，姜切丝春笋剥衣，切丝热油锅放入辣椒段、姜丝煸香后加入雪里蕻翻炒，加少许糖焖烧2分钟笋丝淖热水，沥干另起油锅放入笋丝煸炒，到软后加入雪里蕻，喷少许热水调入白糖和少许盐翻炒片刻，加鸡粉起锅 食材 芥菜 2棵 春笋 4只 朝天椒 1...

翻炒均匀，盛出备用。9 锅里放入1000ml的水，水开后放入大米。10 大火煮开，小火煮约20分钟左右。11 20分钟后米粥浓稠了，将米粥盛在小碗中，把炒好的肉末雪菜放在上边，吃的时候搅拌一下即可。12 另外一种做法是把80g炒好的肉末雪菜放到滚开的粥中，再滚煮3分钟左右。13 滚煮后的雪菜肉末粥。

雪菜青椒炒鸡块的做法 简介 小时候家在农村，像鸡之类的都是自己家里养的，要吃时杀一只，很方便的。 到了读初中时，我住校了，妈妈为了给我改善伙食，每周日下午走之前总会炒两个菜装在杯子里让我带着到学校里吃，每次做的最多的就是雪菜炒鸡，雪菜也是自己家里腌的，雪菜炒鸡不容易坏，而且冷了后上食堂...

冬笋雪菜炒毛豆米的做法 简介 那天吃腌都鲜火锅的时候特意剩了两根小的笋，想着和毛豆米雪菜一起炒起来一定很下饭，特别是最近这种特殊的情况很多人都没有味觉，可以试试这个来配稀饭很赞 喜欢吃肉的亲可以放一点五花肉或者是咸肉都可以的，我是那天忘记解冻了就嫌弃麻烦，就没放 因为有笋和白蘑菇也很鲜的 参与...

豆腐炖雪菜的做法 简介 冬季雪菜是下饭之物，腌制过的雪菜不管和什么搭配，都会非常受欢迎。尤其是和肉丝或者和豆腐搭配，炒上一盘，分分秒秒能让人多吃许多米饭。用雪菜炒豆腐相信好多人吃过吧？不过用豆腐炖雪菜你可能没吃过？冬日里像这样炖上一盘，比炒着吃还要让人暖和呢！我家今年腌制的雪菜已经可以开吃了...

如何腌制雪菜 1  雪菜又名雪里蕻。雪里蕻叶质脆嫩，风味鲜 美，营养丰富，既可鲜食，亦可腌制。富含多种维生素，每500克鲜菜含胡萝卜素7.3毫克、 硫胺素0.35毫克、核黄素0.7毫克、尼克酸4毫克、抗坏血酸440毫克。雪里蕻味咸苦，性干 ，具有滋阴开胃，化痰利膈等功效；另据日本国立癌症预防研究所最近的...