豆腐炖雪菜的做法

1、准备好以上食材后，将豆腐切成小块备用。豆腐我更喜欢用嫩豆腐，豆腥味小，又水嫩好吃。如果你喜欢老豆腐，也可以换成老豆腐。

3、热锅热油，倒入豆腐块煎1分钟，然后翻过来再煎另一面。

5、将淀粉加入半碗凉水搅拌均匀，然后倒入锅中勾芡。加了淀粉水勾芡，可以让这道菜口感阌毡驰璨更加滑嫩美味。注意：如果雪菜不是太咸，可以在此时再另外加入一点盐。