红烧胖头鱼

食材 胖头鱼 一个 生姜 一块 小米辣 三个 香葱 二根 大蒜籽 二瓣 方法/步骤 1 先把鱼头处理干净，再一分为二，放盐和料酒，腌制十分钟。2 再把全头二面煎一下，煎过的鱼头红烧会没那么腥。3 把大蒜籽和生姜都去皮切碎。小米辣洗干净也切碎，香葱切成段备用。4 鱼煎好了，再把姜蒜和辣椒放下去，调制...

1 准备食材：一条胖头鱼；2 处理食材：去鳞去头去尾去内脏，洗好腌制一下；3 准备食材：辅料葱、姜、蒜切好备用；4 爆锅：切好的葱、姜、蒜下锅爆香，加一些辣椒粉，白芝麻，出香味即可；5 添加辅料：加一些白糖，炒出焦糖味；6 炒：放胖头鱼，鱼大切成两半了，放少量的水，加入麻椒和大料；7 炖：现在...

1 胖头鱼切一小段，大约1000克。2 去鱼鳞，内脏，清洗干净。3 切成大小差不多的6块，放入酱油，料酒拌匀腌制10分钟。4 葱切段，姜切片，蒜扒瓣。5 葱，姜，蒜放入碗中，放入花椒，大料，醋，白糖，盐，醋，味素。6 锅中倒入食用油，油八分开，将鱼块放入锅中炸至金黄色。7 将碗中的辅料倒入锅中。8 ...

简介 要说查干湖的大鱼，好吃的莫过于大胖头了，大胖头鱼大的有好几十斤，过年家里买的胖头鱼也有二十多斤，每次做的时候切一小块就够了，红烧胖头鱼非常好吃。食材 胖头鱼 1块 葱，姜，蒜 适量 料酒，生抽 适量 盐，白糖，味素 适量 花椒，大料，桂皮 适量 食用油 适量 醋 适量 方法/步骤 1 胖头鱼一块...

胖头鱼鱼头 一个 八角 1个 桂皮 若干 姜 三片 干辣椒 三个 白醋 或米醋 适量 酱油 适量 白糖 一勺 料酒 适量 盐 适量 蒜 3瓣 葱 两段 方法/步骤 1 将鱼头清洗干净，从中间劈开顶部连着，形成一个大片。用料酒加醋腌制一下去腥味，若是不劈开那就多腌制一段时间 2 最好用平底锅将鱼煎到两面微黄，不...

红烧胖头鱼肉是一道非常美味的菜肴，许多来到四川旅游的朋友都非常喜欢去餐馆点这道红烧胖头鱼肉，那么究竟这道胖头鱼肉是如何制作的，今天我们来学习一下。方法/步骤 1 首先去市场或超市购买好4斤草鱼。2 将草鱼购买好之后，需要用菜刀把草鱼的鳞甲给刮掉。3 然后把用菜刀把草鱼的腹部破开。方法/步骤2 1 接下来将...

胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、大头鱼，是生活中人们常吃的水产鱼类。尤其是鱼肉味儿吃起來非常美味。因为鱼比较大，都作了吃不完，所以今天我们只动手红烧胖头鱼尾。食材 胖头鱼 适量 五花肉 适量 葱 适量 蒜 适量 水 适量 油 适量 白酒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 准备食材，胖头鱼，取鱼尾，收拾好；2 鱼尾腌制一...

红烧胖头鱼尾的做法 简介 过年买了一条好大的胖头鱼，一次是吃不完的，这次只做了鱼尾部分，其余部分放入冰箱冷藏，就做红烧胖头鱼尾了。食材 鱼尾 一条 葱，姜，蒜 各10克 盐，白糖 各5克 花椒，大料 各2克 酱油，料酒，蚝油 各15克 醋 5克 食用油 20克 面粉 少许 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鳃，去...

胖头鱼怎么做 简介 无敌美味胖头鱼之一鱼三吃 食材 胖头鱼 100克 豆腐 100克 火锅底料 10克 姜 10克 葱 10克 油 10克 盐 10克 花椒 10克 方法/步骤 1 选一条大一点的胖头鱼，清洗干净，沥干水分。2 锅中倒入适量食用油。油热后，放花椒粒若干、干辣椒一个、黑胡椒粒若干 3 加热水没过鱼头，煮开后放...

红烧鱼头怎么做 简介 鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等，下面跟随小编来学习美味的红烧鱼头的做法吧！ 　食材 鱼头 1个 红椒 15g 蒜X 5g 姜 7g 葱 12g 葱末 5g 方法/步骤 1 第一步：红椒切丝，鱼头打斜刀 2 第二步：锅中放油，将鱼头放入锅中煎 3...

胖头鱼的做法 简介 鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢，还有的地方叫麻鲢。方法 1 因为这种鱼内部含有丰富的磷脂和脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。2 剁椒鱼头大头鱼鱼头一个，剁椒一些超市可以买到现成的，大蒜，生姜，小葱。把...

胖头鱼炖豆腐 简介 胖头鱼，即鳙鱼，大头鱼，是著名的四大家鱼之一，分布在全国各地，胖头鱼肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。食材 胖头鱼 适量 豆腐 适量 盐 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 圆葱 适量 冰糖 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 辣椒粉 适量 十三香 适量 料汁 适量 水 适量 方法/步骤 1 准备食材，胖头鱼收拾...

家常火锅鱼的做法 简介 鱼类含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养元素，它味道鲜美，营养全面，是人们特别喜爱的美食，整条鱼中鱼头更受人欢迎，今天就来介绍一下家常火锅鱼中鱼头的做法，当然我们也可以将鱼肉、鱼籽和鱼头一起做成美食。食材 鱼头 1400g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 花椒 3g 方法/步骤 1 将鱼头处理好...

家常炖鲅鱼简单做法 简介 此鲅鱼做法为东北地区常习惯做法，愿朋友们喜欢。食材 鲅鱼 500克 方法/步骤 1 鲅鱼清水洗干，刀切段。2 把锅烧热，烧干，放入底油。3 把鲅鱼生煎至金黄色。4 把已准备好的辅料放去锅内，倒入料酒，生抽。5 加入少许水，水量和鲅鱼平齐。6 武火烧开，文火炖至收汁即可。注意事项 ...

美味的红烧鲅鱼做法,鱼类是比较营养的食物,今天小编带大家来做这道菜。

猪肉炖粉条怎么做才好吃 简介 猪肉炖粉条是一道很美味的菜，那么猪肉炖粉条怎么做才好吃呢？今天我来给大家分享一下我做猪肉炖粉条的经验。食材 猪肉 适量 粉条 适量 白菜 适量 盐 适量 油 适量 蒜 适量 花椒 适量 料酒 适量 酱油 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 将买回来的肉放入一个适当的容器里，往盛有肉...

如何做好吃的红烧胖头鱼 简介 胖头鱼肉质鲜嫩，鱼肉肥而不腻，红烧起来更是美味无比 食材 胖头鱼 一条 油 三大勺 盐 一勺 酱油 一勺 糖 一勺 醋 一勺 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 方法/步骤 1 鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下 2 将葱蒜，桂皮等洗净，切好 3 热油锅，放入鱼...

胖头鱼的做法 简介 胖头鱼也叫鳙鱼，花鲢、包头鱼等。是淡水鱼的一种。有"水中清道夫"的雅称，是中国四大家鱼之一。今天改变了一下吃鱼的方法，用酱烧的方法和豆腐炖，味道特别好。食材 胖头鱼 1条 豆腐 400克 黄豆酱 1大勺 郫县豆瓣酱 1小勺 葱 1棵 料酒 2大勺 盐 适量 姜 5片 糖 1大勺 大料 3瓣 花...

好吃的红烧鱼头怎么做 简介 冬日里晚上开饭能有一碗香喷喷的红烧鱼头，肯定会让你胃口大开。那么怎么来做呢，方法如下。食材 鳙鱼一条取上半身 1500克 香菇 30克 腌肉 20克 西兰花 50克 香菜 30克 生姜 20克 黄酒 200克 鲜酱油 30克 大豆油 60克 葱 20克 辣椒 酌量 方法/步骤 1 鳙鱼一条洗净剖干净待...

如何做胖头鱼鱼头好吃？简介 我们家都爱吃鱼头，特别是女婿，非常爱吃我做的鱼头，他经常说鱼头肉尾，觉得鱼头比鱼肉更珍贵好吃，特别是胖头鱼，鱼头格外大，一家人围坐在一起，吃着美味的鱼头，分享着家里浓浓的爱意，真是人世间一大享受，那么如何做胖头鱼鱼头好吃呢？食材 胖头鱼鱼头 1000g 香菜 200g 姜 10g 蒜...

红烧鱼头如何制作 简介 红烧鱼头 食材 鱼头 1个 红椒 15克 蒜 5克 姜 7克 葱 12克 葱末 5克 方法/步骤 1 红椒切丝 2 鱼头打斜刀 3 锅中放油，4 打入鱼头 5 加入蒜片，姜片，葱段，八角，干辣椒，生抽，老抽，白砂糖，鸡粉，盐，料酒，清水，胡椒粉 6 大火收汁 7 红烧鱼头成品图 ...

胖头鱼头怎样做好吃 简介 胖头鱼的鱼头非常大而且味道鲜美，是人们非常钟爱的一种美食，那么怎样做胖头鱼头好吃呢？食材 胖头鱼头 1500g 蒜 10g 桂皮 10g 姜 10g 红辣椒 200g 方法/步骤 1 将鱼头清洗干净备用；2 将红辣椒洗净切好备用；3 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；4 将葱洗净切好备用；5 锅中...

胖头鱼的家常做法 简介 鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。家常胖头鱼做法非常简单的哦，下面跟随小编一起来试一试吧。食材 鱼 1000g 葱 适量 油 适量 姜 适量 辣椒 1个 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 将大胖头鱼收拾好备用。将...