粤菜家常菜

步骤/方法 1 热锅将姜蒜爆香淋油 2 将洗干净的芥菜倒进锅里 3 加入适量蚝油炒匀 4 加入生抽煮十分钟 5 加入胡椒粉炒炒匀 6 最后加入少许糖炒匀即可

红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有...

粤式风味可乐鸡翅 简介 百搭的鸡中翅加上可乐，超正的。食材 鸡翅 8只 酱油 2勺 蒜头 2粒 料酒 少许 油 适量 可乐小瓶装 1/4瓶 盐 半勺 姜 5片 方法/步骤 1 鸡翅洗净，放入锅里沸水中，出水（千万不要煮熟了，只是烫一下就捞上来），鸡翅放入碟中，将鸡翅横刀轻切出2-3道小口（比较好入味，千万别...

滑蛋牛肉的做法 简介 滑蛋牛肉是一道广东的汉族特色名菜，属于粤菜菜系中很有特色的菜式之一，滑蛋牛肉以牛肉为主要材料。属广东家常菜，成菜色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁 食材 牛肉(里脊) 200克 鸡蛋 3个 料酒 1汤匙 酱油 0.5汤匙 胡椒粉 1茶匙 糖 适量 鸡精 适量 嫩肉粉 0.5汤匙 水 1汤匙 盐 适量 ...

盐：是一个活宝贝，不管在什么时候，都发挥着重要的作用。这是一道正宗的粤菜,也是居家常菜，小编我这就为你细细道来。食材 白茄子 500g 肉末 50g-100g 食盐 5-10g 蒜头 3-4个 食油 1瓶备用 方法/步骤 1 首先要先弄一盆盐水，先用小盆接一盆清水，加入3-5勺盐,搅拌一下，放一旁备用。2 将买回来的...

怎么做柱侯酱焖鹅-粤式家常菜?简介 这是一道经典的粤菜，跟我大姑父学习的嘻嘻??食材 鹅 1只 柱侯酱 半瓶 姜 5片 盐 半勺 酱油 2勺 方法/步骤 1 这是一整只鹅，是的，把它拔光毛洗干净 2 把鹅拆解成四五块大件，用力砍开，热锅冷油放鹅去煎 3 把鹅煎成两面金黄色 4 慢慢煎黄它们，不要着急...

→ 8 加入抹过食材的开水，在锅里煮5分钟左右→_→ 9 我懒直接转入电饭煲慢慢炆，正确的炆法是用砂锅炆的哈 10 大约30分钟，汁收干，莲藕也炆烂了拉丝了，就好了✌ 11 色泽诱人，五花肉肥而不腻，莲藕吸收了精华，一道传统粤菜，是我家里的家常菜 ...

美味粤菜：啤酒鸭的做法 简介 啤酒鸭，啤酒于鸭肉的完美融合，结合青柠，产生出奇妙的香味，令人心旷神怡，真是一道老少咸宜的家常菜肴，非常适合在高温季节食用。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、

粤式快手菜豉汁萝卜焖鲫鱼 简介 经典的粤式快手菜， 材料和做法都相当简单， 萝卜软甜， 鲫鱼鲜美，每次吃的时候，都能吃上2碗米饭，是很适合一家大小的家常菜。食材 鲫鱼 1条 白萝卜 1根 小葱花 少许 姜片 4片 蒜片 少许 盐 少许 白砂糖 少许 蚝油 少许 黑豆豉 少许 白胡椒粉 少许 料酒 少许 生粉 ...

丝瓜炒鸡胗的做法 简介 市场多了很多蔬果，丝瓜是其中的一种，丝瓜翠绿清甜，用来滚汤或者炒肉都很甜，丝瓜炒鸡胗是广东这边的家常菜，爽口的鸡胗搭配嫩绿的丝瓜，放一把葱白能提鲜，可口美味的粤菜。食材 鸡胗 250克 丝瓜 500克 红辣椒 50克 葱白 50克 姜 15克 料酒 15毫升 生抽 10毫升 沙姜粉 2...

广东正宗的白切鸡做法 简介 白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"，它原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。下面给大家分享广东正宗的白切鸡做法。食材 鸡 一只 食用油 1匙 生抽 适量 姜 适量 麻油 适量 方法/步骤 1 把鸡肉洗干净，沥水备用，但一定不要切成小块！2 用一个大锅，装...

不过有道经典的粤式搭配，“豆豉鲮鱼油麦菜”帮我们解决了这个问题。鲮鱼肉质细嫩、味道鲜美，用豆豉腌制过不仅味道更香， 更有利于保存。当平淡单纯的油麦菜与豆豉鲮鱼罐头结合后，瞬间变得成熟，华丽，又让人回味无穷。 “豆豉鲮鱼油麦菜”，一道简单的粤菜家常菜，它色香味美，荤素搭配，也简单易做，10分钟...

广东酱油鸡如何制作？简介 酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系.无鸡不成宴，在广东，酱油鸡算得上是一道特色家常菜~食材 鸡 一只 小葱 3根 姜 7片 冰糖 适量 生抽 5勺 老抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 准备好葱姜，2 把葱姜塞进鸡的肚子里 3 准备好调料备用（生抽、老抽、蚝油、...

猪肝菠菜汤的做法 简介 这道菜首先推荐给准妈妈们！猪肝、菠菜防治贫血，补锌补铁。孕妇、小孩都可以适当喝一点。此汤鲜肉嫩味美！而且是一道地道的粤菜，广东的家常菜，喜欢的朋友们赶紧试试吧 食材 菠菜 250克 猪肝 80克 食盐 1勺 鸡精 0.5勺 枸杞子 少量 香油 适量 醋 1小勺 生抽 1小勺 黑胡椒粉 少许...

排骨烧猪蹄做法 简介 （粤菜）排骨烧猪蹄是广东的一道家常菜，主材料是排骨、猪蹄。食材 排骨 150g 猪蹄 200g 葱姜蒜各 5g 百合 10g 党参 15g 青甜椒 40g 小番茄 20g 料酒 10g 酱油 10g 盐 5g 鸡精 6g 方法/步骤 1 准备好所有辅料，切丝切段备用 2 排骨、猪蹄洗净，焯水备用 3 锅中倒油，将香料炒香...

虾米剁椒蒸南瓜 简介 蒸菜，在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢蒸，原汁原味，菜熟了营养也保留了。虾米剁椒蒸南瓜，是一道家常菜，增加剁椒开胃好吃，虾米鲜香美味，广东南瓜粉甜，爽口。再增加一点葱，蒸煮几分钟即可。食材 南瓜 500克 虾米 30克 剁椒 20克 橄榄油 3毫升 盐 2克 芝麻油 1毫升 酱油 2...

美味白切鸡的做法 简介 一道美味的粤菜 咸淡适中 老少皆宜 美味下饭的家常菜 食材 鸡肉 半只 葱 5个 姜 5个 蒜 3个 白糖 30g 方法/步骤 1 冷水放入葱白，姜片，香叶，大火煮开。2 冷水放入葱白，姜片，香叶，大火煮开。沸水三分钟。3 煮开的汤不能倒掉哦！再把鸡放入冰白开水，待全部冷却后，再反复冷热水

白灼生菜的做法 简介 “灼”是粤菜烹饪的一种技法,以水或汤,将生的食物烫熟。 白灼生菜是一道简单却很有食欲的一道的家常菜，那么怎么做好吃呢？在这里跟大家分享下。食材 生菜 300g 蒜末 50g 红椒丝 50g 葱白 50g 蒸鱼豉油 50g 芝麻油 50g 陈醋 50g 白灼酱料 100g 方法/步骤 1 将新鲜的生菜洗净，然后...

豉油鸡的详细做法 简介 豉油鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。在我们广东，豉油鸡算得上是一道特色的家常菜，无论是宴客还是酒席都少不了这道特色菜。今天我就来分享一下这道菜的详细做法。食材 清远鸡 一只 姜 三片 蒜 一个 八角 3个 酱油 一大勺 香叶 3片 芝麻油 小勺 冰糖 5颗 方法/步骤 ...

粤菜-蚝油清蒸白茄子的做法 1 蚝油清蒸白茄子的做法1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切 断）2、将茄子排放在碟上，隔水蒸10分钟。（把水倒掉）3、热鍋下油，爆香蒜头、辣椒、红萝卜加入适量的水4、煮滚加入调味料打一薄芡5、淋在茄子上面。（可加入少许辣椒油味更）。特色茄子属于寒凉性质的食物，在...

清蒸珍珠斑的做法 简介 清蒸鱼在粤菜里的地位不输白切鸡，鱼又有“余”的寓意，尤其是过年不可或缺的吉祥食物。清蒸鱼所用的鱼类非常多，几乎是所有鱼都可以清蒸，所谓清蒸，要的就是那个原始的鲜味，河鲜海鲜，讲究的就是一个鲜字。平时家常菜我做得最多的清蒸鱼其实是福寿鱼，价格低廉，主要是几乎...

酱油鸡的家常做法 简介 酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有“无鸡不成宴”一说，酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。食材 土鸡 一只 八角 2个 生抽 30克 香葱 3根 料酒 10克 姜 5片 老...

白切鸡的正宗做法 简介 白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系中的经典菜肴。今天，小编为大家带来白切鸡的正宗做法，带给大家皮光肉滑、汁多肉嫩的鲜美白砍鸡。食材 鸡 1/2只 小葱 5根 冰块 适量 姜 1小块 蒜 5瓣 花生油 40克 水 适量 食盐 5克 白糖 3克 方法/步骤 1 将葱、姜、蒜全部...

简介 作为一位地道南方吃货，今天给大家看看，小编在朋友家吃的色香味俱全的家常粤菜，大家有空可以尝试做一下 食材 虾 2斤 鱼 1条 鸡 1只 生蚝 20g 酱油 50g 香菜 50g 姜 20g 葱 20g 方法/步骤 1 小龙虾（水煮小龙虾配酱油吃）+水晶粉（包菜炒水晶粉）+白切鸡+加秋葵。这都是相对于清淡的菜，但...

怎么做顺德蒸鸡 简介 广东粤菜有着独特的风味，保持着食材原本的鲜味，接下来教大家做一个广东顺德的家常菜，蒸鸡。很好吃的哟 食材 鸡肉 500克 姜 20克 盐 5克 糖 5克 生抽 10克 虫草花 30克 冬菇 50克 白酒 25克 方法/步骤 1 首先洗一下虫草花，然后用过滤水泡一下备用，不过冬菇的过滤水是温水，因为...