如何蒸鸡蛋羹

1 三个鸡蛋（一个鸡蛋50克左右，鸡蛋大小不同，水量适量调整），360毫升水准备好，今天我用的凉水，用点温水更好。2 鸡蛋和水一起放入碗中 3 加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热。4 打到这种丰富泡沫状态 5 把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉。6 ...

4 四、虾仁鸡蛋羹用料：虾仁8个、鸡蛋3个、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、黄酒适量做法：1.鸡蛋加盐打散，用打蛋器会更细腻，盐少放，蒸好还要加生抽，虾仁去虾线加黄酒，盐，生粉腌制。2.鸡蛋加等量热水打匀。水温从凉到开都可以，凉水要多蒸些时间，开水就可以短时间蒸好，鸡蛋从冰箱取出比较凉，我直接用...

6、蒸制的火候：大火烧开后转小火蒸，蒸制的时间按蛋液的多少来定。3 柳橙蒸蛋用料：橙子、土鸡蛋、白糖做法：1、鸡蛋打散，加一小勺白糖搅匀2、把橙子洗干净放在案板上揉个三五分钟3、橙子对切两半，用手和勺子在橙子里挤呀搅呀，把橙汁儿和橙肉都挤到装有蛋液的碗里(其实也不用真的挤太干净，反正蛋液...

1 鸡蛋两个，加4整蛋壳温开水（50-60℃）2 手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要 3 碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟，焖3分钟 4 放生抽，芝麻香油调味 5 嫩滑爽口，如同豆腐脑，布丁一样，营养丰富易消化 6 还可以根据喜好加些菠菜碎，西兰花碎等等 ...

1 准备鸡蛋和蒸盅。2 将鸡蛋打入蒸盅里。3 用筷子顺时针方向搅拌。直到搅拌无蛋白为止。4 搅拌均匀的鸡蛋放入适量的盐。5 添加用量一半的水继续搅拌。6 继续添加用量的全部的水搅拌均匀。7 上锅蒸前要把锅底的水要预热，再上锅蒸，盖上盖大火烧开转中小火13—15分钟。8 蒸好的鸡蛋里放入适量的芝麻油。

1 将鸡蛋打入碗中。根据人数多少来烹饪 2 在鸡蛋未搅拌前加入盐 3 倒入适量油。4 用筷子或搅蛋器搅拌 5 加入适量水，使蛋稀释，边加水边搅拌，能使蛋出锅后更嫩滑 6 倒入搪瓷碗中，继续搅拌，能使鸡蛋更快熟。7 放锅，加入适当自来水，隔水蒸蛋，盖上锅盖。8 盖上锅盖，等8分钟。9 8分钟过后，加半...

1 蒸锅里放适量水，小火烧着，这边厢准备磕二个鸡蛋入大碗中。2 用打蛋器打散。3 加入盐，搅匀。打久一点至起泡泡哦。（鸡蛋也有一些筋膜，打久一些，可以打得更细腻。）4 倒入二碗水（我是按照一个鸡蛋一碗水的比例，一碗水大概是250ml的样子）用筛网过滤。5 锅内水已经烧热，我因为是三人食，故分开来...

1 首先准备五个鸡蛋，在碗中打散。2 将鸡蛋打散调匀之后，加入适量的盐。3 加入适量的盐之后，继续调匀，调匀之后，将鸡蛋液与水呈1:1.5的比例加入适量的温开水。4 将蛋液与温开水调和之后，打去蛋液上的浮泡，静置两分钟。5 锅中烧水，水开后将蛋液放上蒸锅蒸十分钟，鸡蛋羹蒸至十分钟后关火，然后将...

蒸鸡蛋羹（超简单零失败）简介 鸡蛋买多了消耗鸡蛋，有朋友说鸡蛋羹蒸不成功，我感觉还好啦，超级简单，不会的朋友可以根据教程试试！😁注：放温水哦，鸡蛋和水的比例是1:1.5，绝对没错。蒸出来嫩滑。高手飘过。食材 鸡蛋6个（50g一个） 温水450ml 适量 盐适量 香油1勺 适量 方法/步骤 1 干净的...

蒸鸡蛋羹的做法 简介 今天带来的是蒸鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 1个 温水 120g 生抽 2勺 香油 1勺 盐 1.5g 小葱 一根 方法/步骤 1 鸡蛋称重，打散，倒入鸡蛋两倍重量的温水，再加入盐，混合搅拌均匀备用（一定是温水！鸡蛋羹嫩滑的要点，如没有称，就取半个鸡蛋壳，用鸡蛋壳做计数单位...

鸡蛋羹怎么做才能又嫩又滑？简介 鸡蛋羹营养丰富，老人小孩都爱吃，但是如果做法不对，蒸出来的鸡蛋羹就会看起来像蜂窝状，口感比较老，那么如何做出又嫩又滑，入口即化的鸡蛋羹呢，下来教你一个小妙招。食材 鸡蛋 2个 食用盐 适量 香油 一勺 生抽 一勺 葱花 适量 方法/步骤 1 在干净的碗中打入2个鸡蛋，把...

鸡蛋羹怎么蒸好吃?简介 鸡蛋羹好吃又有营养,是老少皆宜的美食.要想把鸡蛋羹蒸好,要注意许多小细节,把握住以下几点,蛋羹蒸的口感细滑,兼具美味与高颜值.食材 鸡蛋 两个 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 方法/步骤 1 选用壁稍厚的碗,打入两颗鸡蛋.厚碗受热慢,蛋羹缓慢受热口感好.2 加入温水,注意必须是温水,水量...

蒸出好吃的鸡蛋羹的做法 简介 今天带来的是蒸出好吃的鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土鸡蛋 4只 盐 1g 老抽 1g 生抽 2g 香油 5g 葱花 20克 温开水 222g 方法/步骤 1 准备好食材，我用的是土鸡蛋，觉得蒸出来的颜色好看，芝麻油也就是我们常吃的香油。2 将鸡蛋敲到碗里称重，四个鸡蛋是148...

制作窍门蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：(1)忌加生水和热开水。　　加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至...

蒸鸡蛋羹怎么做 简介 蒸鸡蛋羹看起来简单，但很多人在实际操作的时候都会发现，蒸出来的鸡蛋羹内部会有孔洞，吃起来口感也比较粗糙。那么怎么才能蒸出口感嫩滑、内部无孔洞的鸡蛋羹呢？其实，关键就在于蛋液中加的“水”，之前小编在做鸡蛋羹的时候凉水、温水全都试过，做出来的鸡蛋羹都不是太完美，前段时间听邻居...

如何制作蒸鸡蛋羹 简介 这蛋羹蒸得又鲜又嫩，制作简单，细腻嫩滑入口即化。食材 鸡蛋 200克 葱 10克 开水 30克 食用油 10克 食用盐 10克 生抽 5克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。2 取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌均匀。3 烧...

3 继续搅拌，直到水和鸡蛋完全融合。用勺子将蛋花舀出来。4 将碗盖盖上，如果没有碗盖可以用保鲜膜盖上。扎几个透气孔。5 用大约2碗水的冷水放入锅底中，鸡蛋液上锅蒸13分钟。6 13分钟后关火，将碗取出。如何知道鸡蛋羹熟了没有？可以将一直筷子插入鸡蛋羹中，成型的就是熟了。如果不熟的话是不成型的，...

蒸鸡蛋羹怎么做好吃？简介 越是简单的菜越考验一个人的厨艺，蒸鸡蛋羹就是这样，虽然整个过程就一两步，但是稍不注意就会导致鸡蛋羹过老或者水分过多，吃的时候口感也会大打折扣。所以今天便把蒸鸡蛋羹的诀窍写了出来，做这道菜的关键除了水和蛋液的比例外，食盐也是重点中的重点，只要按照菜谱来制作，一定就会...

这位妈妈是来自于泰美山谷，每次她做的鸡蛋羹，放在餐桌上，总是属于被孩子吃光舔盘的那种。食物的美妙感受不仅来源于食物本身，更在于制作食物的人，对食物注入了多大的气力与爱意。工具/原料 土鸡蛋 温开水 碗筷 过滤筛 蒸锅 怎么做出孩子爱吃的鸡蛋羹 1 而蒸鸡蛋羹的经历，总是让有些妈妈感叹：自己做出来的...

特别好吃的蒸鸡蛋羹 简介 鸡蛋多买食用鸡蛋，有朋友说鸡蛋汤蒸不成功，我觉得没问题，超级简单，没有朋友可以按照教程试试！注意：放温水，鸡蛋与水的比例是1:1.5，绝对正确。蒸出来，又嫩又滑。主人过世了。食材 鸡蛋 6个（50g一个）温水 450ml 盐 适量 香油 1勺 方法/步骤 1 在一个干净的容器里打6个...

准备烧水，如果时间有限，可以用勺子撇去蛋液表面的小泡泡。7 待水烧开后，上锅大火蒸10分钟左右 。8 十分钟到后，撒上葱花，盖上盖子再焖2分钟。9 最后淋上1勺海鲜酱油，鸡蛋羹就好了。注意事项 1、选择合适的碗，碗中可以放一小把海米，味道也很好。2、蒸鸡蛋羹必须加盐，不加盐一定是不成型的。

如下图操作：5 第五，把准备好的鸡蛋液，放入蒸锅里蒸15分钟即可，如下图操作：6 第六，关火取出，用刀划出如下图所示的划痕，并根据自己的口味，滴入两滴生抽在里面，味道会更加美味哦。这样一道滑嫩爽口的鸡蛋羹就做好了，味道特别棒哦。注意事项 加入的是温水，水温不可以超过30度哦 ...

4 建议大家做之前先略微把水烧开一点，为什么用凉白开水那，我们知道水中是有空气的，我们用白开水是为了排出里面的空气，做出更加完美的鸡蛋羹，如果你直接用自来水也是可以的。5 过滤，当然过滤也是很重要的，不过你如果嫌麻烦，这一步可以省略。通过过滤这一步，你会发现蒸出来的鸡蛋羹就如豆腐脑一样，里面不会...

蒸鸡蛋羹教程 简介 蒸蛋羹时盖保鲜膜，为了阻隔蒸汽滴下来的水，使其受热更均匀，最大程度地保留鸡蛋羹的水分，这样，蛋液内水分含量高，口感更加嫩滑，这一步骤，不要省略！在编辑菜谱时，我没想把保鲜膜的问题重点强调，但看到下方留言，我很无奈，所以，特别说明一下保鲜膜要选用PE无毒材质，耐热耐高温的，盖在...

鸡蛋羹的做法 简介 鸡蛋是很有营养的，做法也是多种多样，鸡蛋羹更是受大众喜爱，作为宝宝的辅食也是不错，下面是做法 食材 鸡蛋 3个 葱 少许 生抽、蚝油 适量 盐 少许 方法/步骤 1 我们先准备好3个鸡蛋，小编蒸的多，碗大，一般碗，2个或者一个就行 2 鸡蛋打到碗里 3 加少许盐，蚝油和生抽搅拌均匀 4 ...

蒸鸡蛋羹的做法 简介 爸妈回国啦，好日子结束 ，自己带两娃，每天给小宝做饭是个大挑战，不能太混是不是  早餐来个蒸鸡蛋糕给小宝，简单方便，避免慌乱最佳食谱 食材 鸡蛋 1个 香油 2滴 保鲜膜 一小块 生抽 1~2滴(非必须)方法/步骤 1 一个鸡蛋，打散 2 加温凉白开水(不要太热)，80-100ml，搅拌均匀...

鸡蛋羹怎么做好吃 简介 鸡蛋除了炒菜吃，还可以蒸着吃。也就是我们所说的鸡蛋羹，鸡蛋羹是一道非常美味色香俱全的菜，我们在外面的饭桌上也可以经常看得到。今天更大家分享的是鸡蛋羹如何做好吃又鲜嫩。一起来看看吧。食材 鸡蛋 2个 清水 适量 葱花 适量 姜末 适量 生抽 适量 食用油 适量 盐 适量 方法/步骤 ...

如何制作鸡蛋羹？简介 说起鸡蛋的吃法大家第一时间会想到煮着吃，也有不少人选择蒸着吃，今天小编为大家带来鸡蛋羹的做法。食材 鸡蛋 3个 小葱 1段 盐 2克 香油 一小勺 方法/步骤 1 准备鲜鸡蛋三个 2 鸡蛋放入碗中后，放入一把葱花和2克盐。3 均匀搅拌，并加入和鸡蛋通量的清水。（喜欢吃嫩一点的话...