咸鱼茄子煲的做法

1 咸鱼用清水浸上最少3小时 2 然后把浸好的咸鱼洗净切碎，生姜切碎 3 茄子切长条，放入大盆里，加入淀粉拌匀 4 炒锅热油，待油烧至7成热时，加入茄子条猛炸，炸至茄子条变软身就捞起控油 5 蚝油、白糖、食盐、生抽、料酒、香醋和清水调汁 6 炒锅热油，放入姜碎炒香，再加入咸鱼再炒2-3分钟 7 加入茄子条...

方法/步骤 1 梅翔咸鱼100g，茄子长3～4，剁碎葱，大蒜，生姜，蚝油，酱油，糖，盐，料酒，白胡椒，玉米淀粉 2 茄子切成小块，咸鱼切成小粒，3 放油进锅，中火烧至八成热，先放进咸鱼和蒜粒，炸出香味，蒜粒和咸鱼粒变黄即可捞出来待用，然后放进茄子，中小火炸至微黄且软即可，滤油备用。4 炸咸鱼 5 ...

1 1：准备好材料 2 2：咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝 3 3：把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出 4 4：热油锅，把咸鱼煎一下然后加入瘦肉稍炒，再加入葱姜蒜辣椒炒匀，最后倒入茄子再炒匀，加水【平茄子即可】煮至差不多收汁。5 5：放进砂煲中，...

1 先把咸鱼的骨头去掉，然后把咸鱼肉切成小块，放入清水中浸泡片刻，这样不会太咸； 2 茄子清洗干净后，把头尾切掉，加入少许盐抓匀腌制出水；  3 在小碗里放入适量的蚝油、生抽、老抽和少许白砂糖，然后加入少许清水搅拌均匀； 4 锅里放入适量的油，待油热后将五花肉放入锅中煸炒出油； 5 然后...

1 茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；2 油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛炸以下，捞出放在厨房纸巾上沥干油份； 3 香菇泡发后切成小片，其他佐料切蓉备用； 4 咸鱼干用水洗净抹干，撕成小片和2片生姜，放入炸茄子的油锅里炸香捞出沥油； 5 锅里加少许油...

咸鱼茄子煲的做法 简介 今天带来的是咸鱼茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 600克 鲮鱼 1块 肉沫 50克 大蒜籽 3瓣 姜 2片 小米椒 4个 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 2克 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 茄子去头切段，再分成两半，再这样斜着切，不要切的太小了。茄子容易氧化变黑，不要太早切 2...

1 1咸鱼洗净，切成小粒，茄子去皮切条，葱切段，姜切片，干辣椒切段，青蒜切花备用。2 2锅中倒入油，8咸热时下入茄子炸制，炸至金黄捞出沥油。3 3锅中留底油，下入咸鱼粒，煸香后捞出。4 4锅中留少许底油，下入青蒜花，葱段，干辣椒，辣椒酱，咸鱼粒，加入料酒，加适量清水烧开，烹入蚝油，生抽，老抽...

1 茄子洗净🍆花刮（刮一片皮留一片皮）切成两指宽度，放入油锅炸。2 茄子炸至金黄色再捞起过滤掉油。3 油炸咸鱼干，炸至酥黄，捞起过滤油。4 油锅加辣椒，姜蒜，小米椒，再倒入茄子、咸鱼，加料酒（或米酒），豆瓣酱，耗油。注意：此道菜不能加盐因为咸鱼和豆瓣酱已经够咸了，再加盐会影响口味，整道菜...

咸鱼茄子煲的具体做法 1 咸鱼茄子煲主料：咸鱼 茄子辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜调料：酱油 蚝油 糖茄子切条，撒上淀粉拌匀。油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）所有辅料切丁爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁 笋丁。最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。翻炒均...

今天跟大家分享的这道红烧咸鱼茄子煲里面加了一点腐竹，口感层次更为丰富，而且茄子作为一道及其下饭的菜，和咸鱼一起烹制，有鱼又有菜，营养搭配十分合理，这到菜看似做法很麻烦，但实际上非常简单，下面让我们一起去看下咸鱼茄子煲的做法吧！食材 咸鱼 一小碗 茄子 3根 葱姜蒜 适量 腐竹 1小碗 酱油 2勺 生抽...

茄子煲家常做法 简介 简单易操作，家常鱼香茄子更下饭哦 食材 紫皮茄子 250g 咸鱼1条 120 肉末少量 50g 红辣椒1个 20g 青椒2个 40g 葱花 少许 蒜末 少许 姜末 少许 食用油 少许 豆瓣酱 少许 老抽 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 1勺 盐 5g 糖 5k 十三香 3g 方法/步骤 1 将茄子洗净，切成手指长度的...

海茄子的做法：[4]咸鱼茄子煲 1 主料茄子2个咸鱼1块辅料姜丝少许蒜蓉少许制作流程：2、茄子2个，咸鱼1块，蒜蓉少许，姜丝少许2、茄子洗净，带皮，切成粗条状3、将茄子排放在微波炉专用盘子上，“叮”3~5分钟，这里的时间可以灵活一点，只要把茄子“叮”至软身即可4、马蛟咸鱼切碎粒5、砂锅直接烧热，下油，...

茄子煲的家常做法 简介 茄子营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分。今天我们一起来动起小手做一道正宗美味的茄子煲。食材 茄子 1000克 猪肉 100克 葱花 10克 蒜米 5克 花生油 10克 盐 2克 蚝油 5克 酱油 5克 方法/步骤 1 将刚买回来的茄子去蒂洗干净，切成长条，装在碗中撒上盐搅拌，...

家常菜系肉末茄子 简介 茄子是一种营养丰富，荤素皆宜的食材，适量的食用对降低血脂、抗衰老等方面有积极的作用。茄子是相对难处理的食材，直接大火炒制，可能会让茄子营养流失且炒出的茄子生硬，口感不好，这里介绍一种常见的搭配家常菜系--肉末茄子，做出来的茄子软且香。食材 茄子 1根 瘦肉 50g 油、盐、酱...

炖茄子怎么做？简介 茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。食材 茄子 适量 猪肉 适量 ...

茄子的做法有很多种，有红烧茄子，有焖茄子，有炒茄子，有和面条配菜的茄柳卤。所以，就要备好料【茄子和辣椒要洗干净后用刀切成菜肴所需的形状】。工具/原料 200克茄子 30克豆油 5克酱油 100克水 200克挂面 30克尖辣椒 方法/步骤 1 将备好的茄子和尖辣椒放在炒锅旁。将豆油放入炒锅中烧热不要冒烟。2 将...

咸鱼烧肉的做法 简介 咸鱼是个好东西，你也应该有一条。比如咸鱼烧肉、咸鱼蒸肉饼、咸鱼茄子煲...都是好吃又下饭的菜。 食材 咸鱼 200克 五花肉 500克 姜 10克 葱 14克 陈皮 4克 料酒 3克 红烧酱油 克 糖 10克 方法/步骤 1 将鱼头和鱼鳍剪掉，然后把鱼放进淡盐水里，泡水拔盐，1—2...

肉末茄子 方法/步骤 1 茄子洗净，切短。2 猪肉洗净，切成肉糜。3 锅中放适量的油，炒肉糜。4 待茄子炒软了，加盐和酱油。5 加点盐，适当的加点水炒熟。6 炒熟后，出锅装盘。

琉璃茄子的做法 简介 琉璃茄子是一道素菜菜肴名称，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。食材 茄子 250克 鸡蛋 一个 蔗糖 100克 白芝麻 10克 玉米淀粉 100克 色拉油 1.5千克 方法/步骤 1 　　1、茄子去皮，切成长方条，均匀裹上打好的鸡蛋液，再撒玉米淀粉裹匀，入六成热的色拉油中小火浸炸1分钟至...

糖醋茄子怎么做 简介 很多人喜欢吃糖醋茄子，特别是小孩子们更是喜欢，不过，大家都会做吗？来看看我的做法吧。工具/原料 茄子、各种调料。方法/步骤 1 做糖醋茄子时我们可以切成块，也可以切成茄鱼，不过，我们在买茄子时，可以先那些弯的，形状不好的，营养一样，可是价格会低很多哦，你明白我的意思吗？2 切...

风味茄子的做法 简介 茄子 食材 茄子 一个 调料 适量 方法/步骤 1 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素，所以我做茄子从来不去皮的。今天做这道风味茄子，吃起来茄皮酥酥的 2 食材主料茄子500g辅料油适量盐适量鸡精适量糖适量陈醋适量 3 步骤1.把茄子洗净，...

糖醋茄子的做法 简介 健胃消食 提神明目 食材 茄子 一个 鸡蛋 一个 番茄 一个 盐 一勺 糖 一勺 方法/步骤 1 茄子洗净切条 2 打入鸡蛋搅匀 3 加2勺面粉搅匀 4 锅里多点放油烧七成热放茄.条炸金黄色捞出控油 5 西红柿去皮切碎 6 放少量油烧热倒入西红柿炒成泥加一小碗水三勺蕃茄酱三勺白糖一勺米醋 ...