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4 年糕放油锅里过一下,2/3分钟即可 5 一个鸡蛋+少量面粉搅和一下n螃蟹一切为二,沾一下和好的面粉,放油锅里煎,煎到金黄色就可以了 6 煎到金黄色捞起来n锅里放蒜,姜n螃蟹放进锅里+酱酒,酱油加少量水盖上锅盖 7 待锅里的水上的差不多,加少许盐,年糕,黄瓜红椒煸炒n5分钟左右加香菜,关火,...
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1 将螃蟹掰开蟹壳后去掉腮,切成四等份。如果梭子蟹比较大的话,可以把蟹脚拔下来哦~2 放入料酒去腥,然后再放一些干淀粉进去,慢慢搅拌。注意搅拌的时候幅度太大哦,里面的蟹黄什么的很容易被搅拌出来(肉疼)。放入淀粉是为了在后期烹饪的过程中锁住水分,外焦里嫩就是这么来滴~3 将蟹一块一块夹出来,放入...
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13 加入一勺郫县川香红油豆瓣酱,翻炒一下;14 加入适量生抽;15 这时大闸蟹已经变成金黄色的啦!加入焯过水的年糕,洋葱,不停翻炒,以免年糕粘锅;16 至年糕软糯,汤汁浓郁,关火,撒入葱花,即可出锅!17 ( ^_^ )不错吧!流口水了吗?
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每年重阳节前后又是螃蟹大量上市的旺季,这份毛蟹炒年糕正是一道应景的上海本帮菜,选用淡水蟹,年糕要炒得软糯弹牙,蘸上蟹黄的香气,也是一道极好的下酒菜。食材 毛蟹 3只 年糕 300克 生姜 1块 小葱 3根 生粉 30克 色拉油 30毫升 白酒 1汤匙 黄酒 1汤匙 生抽 3汤匙 老抽 1汤匙 白砂糖 15克 盐 2克 ...
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1 年糕掰成喜欢的大小。2 螃蟹用刷子洗净,直接对半切开。快速把切面朝下蘸面粉,以免蟹黄漏出。3 甜面酱、酱油、糖、水调成酱汁备用。4 加热油锅,倒油,然后把螃蟹蘸有面粉的一面朝下煎。5 煎至金黄后,把螃蟹拿出,油留在锅中。6 放入葱花、姜丝,炒香,大概10-20秒。7 倒入调好的酱汁,煮沸。8 把...
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年糕 若干 步骤 1 年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).2 梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.3 把年糕从水里捞出沥水.4 烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.5 用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.6 把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍...
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梭子蟹花蟹炒年糕的做法 简介 正值开海的时期,是吃花蟹的时候,花蟹最肥美要到中秋节前后,新鲜的海鲜是不需要过多的调味料,干烧能保留海鲜最鲜甜的口感,但我是糯米爱好者。食材 小年糕 200g 花蟹 500g 小葱 3根 洋葱 半个 姜丝 10克 蒜瓣 3个 花生油 1勺 料酒 3勺 生抽 3勺 耗油 2勺 盐 小半勺 ...
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1 花蟹四只,洗净,掰开盖,把蟹对切。2 年糕切片。3 姜、蒜切末,要多切些,切好葱花备用。4 坐锅热油。5 倒入姜末、蒜末煸香。6 倒入蟹块。7 入料酒翻炒。8 盖盖略煮一会儿。9 蟹壳变红后倒入年糕。10 移入少许水,用锅铲把年糕挑开,不让粘一起。11 入调味料,翻炒、收干汤汁,出锅装盆撒上...
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海鲜美食-螃蟹炒年糕的做法 简介 蟹肉炒饭,简单可口 食材 梭子蟹 2只 年糕 适量 姜 片 蒜 瓣 葱 根 料酒 勺 酱油 勺 耗油 少量 方法/步骤 1 挑一两只肥壮的活螃蟹,洗净,制服,去壳,然后切成八块,剥皮,再把肉切成四块(切的时候真的有点难忍受)2 切蟹用 3 年糕洗净切片,葱姜洗净切块,蒜头拍成...
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避风塘炒蟹,是一道经典的粤菜,味道香浓鲜美。年糕炒蟹,一道红红火火的菜,用它来做年菜,寓意步步高升,今天,我来把这两道菜结合在一起,做出这道创新的年菜,避风塘年糕炒螃蟹,祝愿各位事业步步高升,日子红红火火。本来避风塘炒螃蟹一般用的是海里的肉蟹,这次我用的是毛蟹。公毛蟹这个时候膏多肥美,比较切合主题,味道也不错,
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螃蟹炒年糕的做法 简介 吮指螃蟹炒年糕的做法 食材 梭子蟹 2-3只 年糕 400克 青菜 6-7颗 白玉菇 一小把 植物油 适量 淀粉 一大勺 姜 6片 蒜 1瓣 葱头 一小把 酱汁: 见图文描述 方法/步骤 1 螃蟹先处理好,去蟹腮和蟹胃,对半切成蟹股,其余材料也都洗好并切好。(蒜在姜旁边,哈)2 准备好玉米...
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毛蟹炒年糕 简介 毛蟹炒年糕最好吃的就是吸收鲜美蟹香的年糕,微微发脆 的外皮裹着酸甜微辣的蟹汁,软软QQ的口感,是一道即可以当饭又可以当菜的美食!方法/步骤 1 准备好的材料。2 先把蟹清洗干净,用淡盐水养半小时。3 扒去脐部,再刷干净。4 扒开壳,去除腮剁成小块。5 先把年糕油锅煸一下,表皮...
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配料:生姜5片,葱2颗,油膏1调羹,黄酒2调羹,鲜酱油、盐、黑胡椒粉各少数。做法1、将蟹洗净去壳斩件沥水,将蟹壳内的蟹胃取掉,蟹黄取出沥水; 2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切适宜的块; 3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色,把其他材料一起再炒,抄到年糕变软,倒入蟹黄翻...
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毛蟹炒年糕的做法 简介 毛蟹炒年糕的做法 食材 大闸蟹(毛蟹) 六 只 年糕 200 克 老姜 几片 葱段 适量 料酒 1 小勺 冷水 200 克 老抽 10 克(海天)生抽 10 克 (禾然 盐 一点点(看需要放 糖 适量 玉米淀粉(或者面粉) 适量 方法/步骤 1 ️ ️ 螃蟹清洗干净。 ️ ️ 找...
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快手家常菜螃蟹炒年糕的做法 简介 今天带来的是快手家常菜螃蟹炒年糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 梭子蟹 4只(个头较小)干淀粉 10克 年糕 400g 大葱 一段 姜 5片切丝 蒜 3瓣 生抽 2勺 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 少量 小葱 5根 方法/步骤 1 买回来的螃蟹刷干净,打开蟹壳,对半斩开,去掉蟹鳃,...
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教大家如何做梭子蟹炒年糕。主料 梭 2只,年糕 300克,鸡蛋3个辅料;姜 适量,生抽 3克,糖 5克,淀粉720msc.com适量做法;1 年糕片加入清水泡20分钟。2 梭子蟹冲洗干净。3 把梭子蟹斩成大块。4 鸡蛋打在碗中,【不要打散691msc.com】5 梭子蟹的切面沾上淀粉。6子蟹锅中放油,烧热下入蟹块煎炸至变...
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16 一大勺半豆瓣酱炒出红油 17 放入炸好的蟹块翻炒匀,每块蟹上面都均匀的裹上酱料 18 一勺料酒,半勺生抽,加入半碗热水中火焖煮下 19 汤汁三分之一的时候放入炸好的年糕块 20 最后加入少许盐,鸡粉,蒜苗段,翻炒匀 21 整个屋子都弥漫着蟹的香味啊,口水哒哒滴 ...
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精修版年糕炒螃蟹的做法 简介 今天带来的是精修版年糕炒螃蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 螃蟹 4只 年糕 2条 葱姜蒜 10克 辣椒 20克(个人口味酌情增减)花椒粒 一点点 盐 鸡精 少许 糖 10克 方法/步骤 1 其实配料满简单的,就是这些,蒜头可以多多多,我自己很爱吃蒜头,爆炒好香的 2 把年糕切块...
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螃蟹炒年糕的做法 简介 螃蟹炒年糕怎么做??本文就来为大家分享一下螃蟹炒年糕的做法!!本文非原创!!图文均来自于网络!!食材 梭子蟹 适量 年糕片 适量 红椒 适量 青椒 适量 辣椒酱 适量 葱香 适量 白糖 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 白酒 适量 淀粉 适量 方法/...
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3 准备材料:姜丝、葱洗净、年糕切片、大闸蟹活捉。太残忍了!所以我们要跳投。4 把活蟹的鳃、胃和嘴都去掉,从中间把两半全切下来。然后把面粉贴在切块处,以防炸肉时散开。启动油锅,趁油热煎螃蟹。煎至颜色变金。5 继续用锅里的油,把姜丝和葱丝炒一下,把螃蟹在锅里炒一分钟左右,倒入年糕,加入酱油和盐调味料,用少许水炖
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江蟹炒年糕的做法 简介 梭子蟹,味道鲜美,无论煎烧白灼,还是呛蟹生吃,非常美味。而梭子蟹炒年糕,则是浙江沿海地区最受欢迎的一道主食大菜。食材 水磨年糕 1000g 梭子蟹 2只 白菜 半棵 鸡蛋 1个 葱姜蒜末 适量 方法/步骤 1 梭子蟹两只,鸡蛋一个打散,白菜半棵,葱姜蒜末适量,葱花一把。2 水磨年糕1000克...
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宁波手工年糕 3条 面粉 适量 葱 3根 姜 适量 生抽 适量 花雕(料酒) 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备大闸蟹炒年糕的所有材料;2 姜片、葱片、蛋糕片;3 大闸蟹刷洗干净,活杀,揭开肚脐,捅筷子进肚子里,一般我们这儿都这么杀,对,就是这么残忍??;4 揭开蟹盖,取下肚脐、鳃等脏物,...
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快软了加生抽酱油,软了就盘子盛出来备用。6 锅里放油,辣椒姜葱蒜爆炒 7 放入青蟹炒 8 加点盐,加点生抽,来一点点料酒,再加点水闷3分钟,最后把炒好的年糕倒进去一起炒均匀出锅。9 装盘 10 非常鲜美 11 这样的年糕很好吃,把蟹黄吸收了,不浪费 12 我把蟹脚单独炒了一盘 13 鲜美肥 ...
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洋葱梭子蟹炒年糕 简介 这个季节的梭子蟹很肥,蟹中加入了洋葱和年糕,让蟹的味道变得更鲜美。食材 梭子蟹 3只 年糕 适量 姜 4片 盐 适量 洋葱 1/4 糖 适量 小葱 适量 淀粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好。2 在梭子蟹...
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好吃螃蟹炒年糕的做法 简介 好吃的螃蟹炒年糕 食材 螃蟹 2个 年糕 4根 生姜 1块 葱 2根 方法/步骤 1 把螃蟹洗干净,去毛 2 把螃蟹的盖子打开,洗干净里面 3 年糕切块 方法/步骤2 1 准备葱,生姜 2 先把年糕放个锅里面炒一下,放点生抽,起锅 3 锅里下油,把生姜放到锅里炒一下,在把螃蟹放下去炒...
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3 3、然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半 4 4、螃蟹加入盐1/2小勺 5 5、白酒1/2小勺腌制一下 6 6、年糕放入清水中浸泡10分钟 7 7、锅里放一大勺油,油热后将切好的葱姜下锅爆香 8 8、腌制好的螃蟹入锅翻炒 9 9、加入1小勺生抽调味,加入1小勺豆豉翻炒...
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毛蟹炒年糕的做法 简介 毛蟹肉相比各类海蟹,其肉更鲜嫩、甘甜。柔柔韧韧的年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香,丝毫不比鲜甜的毛蟹逊色。工具/原料 毛蟹 2只 年糕 300g 豌豆 50g 盐 5g 白胡椒粉 3g 料酒 15ml 酱油 45ml 白砂糖 30g 大葱 1段 姜 1块 油 100ml 步骤/方法 1 毛蟹洗净斩成小件。
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海螃蟹炒年糕详细做法 简介 最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如海螃蟹炒年糕,很多人都喜欢吃海螃蟹炒年糕,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问海螃蟹炒年糕怎么做,海螃蟹炒年糕如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道海...
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大闸蟹炒年糕如何做?简介 大闸蟹炒年糕有我最喜欢吃的大闸蟹和炒年糕,真的是作为夜宵的第一选择。食材 大闸蟹 3只 面粉 适量 年糕 00克 姜 适量 生抽 适量 葱 适量 方法/步骤 1 一、大闸蟹洗净开盖,将腮肺等剔除,斩开两块,加姜丝和料酒拌匀腌制10分钟。2 二、蟹腿截面沾面粉。3 三、热油下锅放姜...