肉丝的做法

1 准备好食材：瘦肉，蒜苗，蒜头，姜。2 把瘦肉清洗干净，切成肉丝。3 切好的肉丝加入蚝油，盐，麻油，生粉，白糖。4 搅拌均匀，放一边待用。5 蒜苗摘洗干净，切成段，把叶子和梗分开。6 将蒜头用刀拍一下去皮，再切成蒜末，姜清洗干净，切成丝。7 锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时放入蒜末...

5 所有准备工作作好后，把事先腌制好的肉丝加一个鸡蛋和适量干淀粉抓匀。6 锅中倒油，五成热倒入肉丝滑炒。肉丝入锅迅速打散后就不要急于翻炒了，待挂的浆稍稍固定一下，再进行翻动，这样就不至于脱浆了。肉丝炒至变白色，说明已经至少八成熟。捞出控油备用。7 将黄瓜、大葱切丝。8 兑一个碗汁。5勺甜面酱...

继续用手抓，让肉丝把清水充分吃进去；然后加入淀粉，抓匀，让每一根肉丝都均匀地沾上淀粉 3 然后加食用油，再次抓匀，这个步骤叫做封油，把肉里的水分全部锁住 4 热锅热油，放入肉丝，高火，快手翻炒至肉丝变白，然后调入少许生抽和老抽上色，炒匀即可 5 黄瓜洗净切丝垫底，码上肉丝，享用吧 ...

鱼香肉丝的做法 简介 上次做鱼香肉丝是在嫂子家，有点囫囵吞枣的感觉，鱼香肉丝是川菜，川妹子做川菜是再正常不过的了。食材 里脊肉 250克 干木耳 10朵 胡萝卜 半节 红椒 一个 油 适量 醋 1勺 白糖 2克 料酒 适量 番茄酱 适量 豆瓣酱 2勺 生抽 适量 盐 1克 大蒜 2瓣 十三香 适量 淀粉 5克 胡椒粉 ...

9 所有的食材准备好了、开始准备炒鱼香肉丝 10 热锅加油烧至八成热爆香郫县豆瓣酱 11 加入切丝的葱姜爆出香味 12 再加入腌制好的里脊肉大火翻炒 13 里脊肉翻炒至变色断生后 14 加入切丝的花菇、继续大火翻炒片刻 15 再加入切好的红椒、青椒和彩椒 16 加入切丝的木耳、再用大火继续翻炒片刻 17 加入调好的...

干煸肉丝的做法 简介 小时候胃口不好，吃肉也不行，但是唯独爱吃干煸肉丝，儿时的味道难以忘怀，钟爱干煸肉丝，所以，一定要做出来 食材 猪里脊肉 500克 姜 一个 葱白 适量 蒜 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 熟白芝麻 适量 干红辣椒 适量 步骤/方法 1 里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制十五...

青椒肉丝的做法 简介 看似家常又简单的一道菜，想做的好看又好吃可有很多小窍门的哦。食材 猪肉 200克 青椒 200克 葱 半根 盐 1茶匙 料酒 一汤匙 蛋清 一汤匙 淀粉 一茶匙 步骤/方法 1 将两到三个青椒洗净，肉清洗改刀整齐后可放去冰箱冷冻一小时方便切丝 2 先将青椒两端切去 3 竖直下刀切入，然后侧刀...

青椒肉丝的做法 简介 很简单的一道家常菜， 主要考验刀功！食材 猪肉 200克 青椒 3个 大蒜 4瓣 姜 1片 酱油 2勺 料酒 1小勺 淀粉 2勺 鸡精 2小勺 盐 少许 玉米油 2勺左右 步骤/方法 1 猪肉切成均匀的细长条，用酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10-15分钟；青椒切丝；蒜排碎；姜切成细丝。2 锅中倒油，烧...

炒肉丝肉片的做法 简介 妈妈做饭超级难吃，唯独炒肉丝／片做的好，她有自己独特的方法，我从妈妈那里学的这手艺，也算是“祖传”的了，哈哈！我爱我的妈妈，随着年龄的增长，经历的事情越多，越爱！食材 猪里脊肉 500克 红薯粉 2勺 盐 适量 黄豆酱油 适量 老抽 几滴 步骤/方法 1 放入盐、红薯粉、酱油、...

青椒肉丝的做法 简介 色香味俱全，营养价值丰富。食材 里脊肉 200克 青椒 4个 老姜 5克 盐 1茶匙 胡椒面 0.5茶匙 料酒 1茶匙 玉米淀粉 1茶匙 红苕淀粉 1茶匙 花椒 5粒 剁椒酱 1茶匙 色拉油 1汤匙 蒜苗 2根 步骤/方法 1 青椒4个切丝，老姜5克切丝，蒜苗2根切段。2 里脊肉200克切顺丝；3 加盐0.5...

榨菜肉丝的做法 简介 这是一道非常下饭的菜,以前经常吃榨菜肉丝面，今天我们来一道“榨菜肉丝”，吃这道菜还真得多备点米饭呢。今天这道菜，咸鲜味美，喜辣的可多加些辣椒，别看简单，但还是得掌握窍门的，怎样不水塌塌，怎样去掉榨菜的咸味，在文章里宝妈都图文并茂地告诉你！食材 榨菜 200克 瘦肉 108克 大...

肉丝的做法家常做法 简介 肉丝的做法非常简单，今天来分享他的做法，小朋友也可以学起来。食材 猪肉 一斤 藕片 一斤 青辣椒 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 第一步，准备好一斤猪肉，将它洗干净之后，冷水下锅，放入生姜，料酒，煮五分钟左右，然后捞出备用。将猪肉再用清水洗一遍，切成丝。2 冷水下锅，放入生姜...

家庭肉丝腌制技巧的做法 简介 今天带来的是家庭肉丝腌制技巧,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪里脊肉 150克 料酒 1勺 味精 1克 玉米淀粉 一勺 盐 少许 食用油 2勺 糖 0.5克 方法/步骤 1 准备里脊肉一块洗干净 2 切出有纹理感的薄片 3 如图 4 顺着上一张图的纹理切出肉丝 5 放入碗中 放入适量的...

蒜苔肉丝的做法 简介 蒜苔肉丝一直是我认为最下饭的菜之一～那种香香的蒜苔味，还有肉肉的味道，配在一起有一种“简直无敌了”的感觉～记得我有一个哥们儿说，因为小时候家里没钱，所以小时候最大的愿望，就是可以随便吃蒜薹肉丝～～吃到足够～【小编小编！！不是我配料多！！！确实需要葱姜蒜啊！！】食材...

家常菜炒肉丝的做法 简介 满满的一碗肉丝，味道香气迷人，啊，太棒了，来上一碗满满的肉丝，简直是人生的享受啊，下面我们来教大家做这个炒肉丝。食材 猪肉 180克 食用油 25毫升 盐 2克 淀粉 15克 酱油 5毫升 方法/步骤 1 将猪肉洗净，然后切成肉丝。2 将切好的肉丝放入，菜篮中洗净，沥干水分，待用。3 锅...

土豆肉丝的做法 简介 土豆控喜欢吃土豆，有时候去菜市不知道应该买什么菜时我就会选择购买土豆，因为，土豆怎么做都好吃。。食材 瘦肉 200克 土豆 2个 青椒 1个 植物油 10克 盐 2克 生抽 3克 姜 3在 淀粉 2克 五香粉 1克 蒜 1瓣 步骤/方法 1 瘦肉切丝 2 肉丝加盐1克，生抽1克，五香粉，淀粉，姜丝...

香干肉丝的做法 简介 香干肉丝，一道很普通的家常菜，不知道吃什么的时候总会想起这个菜。食材 豆干 3块 肉丝 100克 胡萝卜 半根 洋葱 少许 葱 3根 淀粉 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 少许 油 少许 糖 少许克 方法/步骤 1 猪肉切成丝 2 腌肉的步骤，先加入盐抓捏入味，加入少许料酒，加入淀粉...

鲜香美味家常香辣肉丝的做法 简介 非常好吃的下饭菜。家里正好还有一块肉，就赶着午饭的时间做出来了，正常应该用里脊肉，切出来的丝效果好。食材 猪肉（里脊） 200g 青椒 2根 香菜 适量 红椒丝 适量 葱姜蒜 适量 盐、酱油、醋、糖、香油、食用油 适量 方法/步骤 1 准备好食材，瘦肉、青椒、香菜、葱姜蒜...

肉丝怎么做最嫩的做法 简介 肉丝怎么做最嫩呢？今天与你分享我的一个制作方法，希望能对你有所帮助。工具/原料 淀粉、酱油、花生油 猪肉 方法/步骤 1 将猪肉（牛肉）切成肉丝，我的经验是冷藏变硬后切容易些，刚买来的以我的刀工，切不成很细的肉丝，只能是切成比较粗的肉条，所以建议冷藏变硬后再切丝。（...

鱼香肉丝的做法 简介 今天带来的是鱼香肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉丝 10克（个人口味酌情增减）木耳 10克（个人口味酌情增减）笋丝 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）蒜台 三根 剁椒 三勺 醋 两勺半 生抽 三勺 料酒 一勺 白糖 两勺 清水 三勺 淀粉 10克 姜末 少许 ...