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1 将鱼块洗干净。均匀的粘上干淀粉 2 碗里打入一个鸡蛋,把拍上淀粉的鱼块均匀的蘸上蛋液 3 锅里放油烧热,把蘸好蛋液的鱼块放入锅中煎 4 把鱼块用小火煎至双面金黄,煎的时间要根据鱼块的大小,煎久点也没有问题的 5 准备好料酒、白醋、酱油、番茄酱和白糖 6 糖醋汁我是按照之前看过的万能糖醋汁...
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小时候常做的就是家常鱼~咸菜鱼和糖醋鱼。其实,偏爱糖醋鱼多一些,但是吃鱼就是容易被卡刺。但是还是控制不住对鱼的喜爱,时不时也要自己做一次。食材 鲫鱼 1条 泡椒 1个 豆瓣 2勺 料酒 2勺 生抽 2勺 醋 1勺 糖 少量 葱 少许 淀粉 适量 蒜 适量 姜 适量 盐 少量 菜籽油 适量 步骤/方法 1 将鱼洗...
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1 把鱼洗净除去鱼鳞,内脏和腮。2 把鱼放进盆里加入适量盐,葱姜蒜末,料酒,腌制25分钟。3 准备一个盆,在盆中加入淀粉、鸡蛋、苏打粉、水调制成浆糊,然后将腌制好的鱼放进盆中裹上浆糊备用。4 开火根据锅的大小在锅中加入适量的油,烧制6分热的时候,把鱼放进锅内炸制金黄色捞出备用。5 锅里热少许...
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1 腌制--先把鱼处理干净,去头去尾去鱼皮,把鱼切成块,放盐料酒干淀粉拌匀腌制20分钟,越久越入味,如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油,这样避免时间长鱼互相粘连,包上保鲜膜入冰箱冷藏 2 煎鱼--锅中到油,比平时炒菜多一些为佳,7成热的时候分次放入鱼块,煎至金黄,捞出沥干油备用。炸鱼的油...
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1 鲤鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入刀口稍腌;2 清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁;3 在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手将鱼捏松;4 将葱、...
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红烧鲤鱼糖醋鱼的做法 简介 鱼的做法多种多样,然而做鱼的功力是考验厨师的功底的,鱼做的好的美味无比,做的差的腥味严重,今天给大家介绍一款糖醋鱼的做法,酸酸甜甜的很开胃 食材 鲤鱼 1条 番茄酱 适量 醋 适量 姜 1块 蒜 1块 淀粉 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 将鱼身上的鱼鳞用刀刮干净,将鱼鳃挖去,用刀剖开鱼
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美味的糖醋鲤鱼怎么做?简介 糖醋鱼是苏南这边的一道特色菜系,很多本地人的最爱,下面我们就来好好看下这道菜的做法。食材 鲤鱼 500g 白糖 10g 鸡蛋 200g 蒜末 10g 方法/步骤 1 首先我们把准备好的鲤鱼打成花刀,加入盐进去。2 在加入一些胡椒粉进去,以及适量的料酒进去。3 随后放入一些葱姜,涂抹均匀...
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糖醋鱼的做法 简介 4月,要多吃这鱼,营养高且易消化,价格便宜更健康,别错过 食材 黄花鱼 200克 番茄酱 2勺 淀粉 适量 白醋 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 黄花鱼一条,将其去腮、内脏等,处理干净,用刀贴近鱼头分水处直刀切下,再贴过背鳍平切,最后贴分水处将鱼头切下;2 鱼肉从肚子剖开,打花刀,加...
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糖醋鱼块的做法 简介 酸甜可口,炒鸡下饭,吃不下饭的小伙伴们赶紧行动起来吧!食材 草鱼 半条 番茄酱 三勺 白糖 适量 白醋 适量 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 料酒 适量 清水 适量 步骤/方法 1 原材料:草鱼块、白糖、番茄酱、葱末、姜末、蒜末 2 把草鱼清洗干净,然后用刀切成不薄不厚的条状,用料酒...
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糖醋鱼块的做法 简介 第十二道菜 食材 鱼 一只 鸡蛋 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量 糖 适量 醋 适量 步骤/方法 1 鱼剁成小块,加盐,料酒,胡椒粉码味。然后用鸡蛋和淀粉拌成浆糊,鱼肉裹上浆糊。2 把鱼肉放入油锅中炸制。3 热锅冷油,倒入番茄酱,加糖,醋搅拌。起锅前倒入水淀粉搅拌,淋上一瓢油,起...
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糖醋鱼的做法 简介 糖醋鱼,酸酸甜甜的,最开胃了!糖醋鱼还对肝脏、血液循环有一定的保护作用。食材 鱼 1 姜沫 少许 生粉 少许 番茄酱 符合口味 葱花 少许 方法/步骤 1 把准备的好的鱼洗干净,然后再鱼的侧面竖切俩道大口子。2 干粉拌水弄成糊状,均匀的涂抹鱼身,鱼头和鱼尾需要仔细涂抹。然后放在一个...
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糖醋鱼块 简介 夏季天气太热,家人没有胃口吃饭。女儿都严重抗议了,好几天没吃鱼了,就是我这几天一直做肉菜 ,爱吃鱼的女儿吃的愁眉苦脸,早餐就抗议今天一定要吃水煮鱼 ,可天气太热 ,怕上火,就和女儿商量吃糖醋鱼吧,可把女儿高兴坏了,这可是她爱吃的,从小女儿就喜欢吃甜食,为此牺牲了几颗牙齿...
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糖醋鱼段做法 简介 糖醋口味,适量很多菜,只要喜欢,你可以和你喜欢的任何菜来搭 食材 梭鱼 适量 姜 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 葱蒜 适量 盐 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段,用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。 2 将淀粉、面粉按1:1比例调配,加入蛋清、适量水调成面糊 ...
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怎样做东北糖醋鲤鱼 简介 鲤鱼是中国餐桌上的美食之一,味美绝佳,处处都有出产,小的时候很爱吃鱼,爸爸常说吃鱼要吃大的,鱼一定炖的时间长才好吃,从那时候就喜欢上了这个味道,长大了,媳妇继承了家里的手艺,经她做的鱼味道更佳,现在我就把她的家庭做法分享给大家,具体步骤如下:食材 鲤鱼 一条 香葱 ...
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名厨教家常糖醋鱼的做法 简介 鱼头来炖了豆腐吃,鱼的尾巴腌制了以后炸酥了,大家当零食吃了,鱼的身体就来做了这个糖醋鱼。这个糖醋鱼的做法没有油炸,与一般常规做法不同,更简单,不用油炸,几分钟就可以上桌,快手得很!吃起来口感更嫩,有汤汁,更鲜美,很好吃!食材 鱼 适量 姜,葱 适量 酒 1勺 酱油...
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“非常红火的大菜,糖醋鲤鱼,特别好吃,挑食的宝宝一个人吃了大半条。”食材 鲤鱼 1条 咕咾汁 100克 淀粉 50克 花生油 适量 盐 3克 五香粉 适量 葱 5克 姜 3克 口水流不停的糖醋鱼做法 1 鲤鱼一条,不要选太大的,太大了锅装不下。我这条是1.8斤重,买的时候让摊主收拾干净。做的时候清洗一下,去掉鱼身两边的腥线,
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今天分享红烧鱼/糖醋鱼的做法,其实家常做菜没那么讲究,两种做法差不多。糖醋鱼的话就是多加点番茄酱。(我昨天手抖,水加多了,所以鱼炖的有点过了,有点碎碎的。)食材 黄花鱼(鲤鱼等) 一条 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 葱姜蒜 适量 白糖 适量 白醋 适量 料酒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 买来的...
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糖醋鱼怎么做才好吃 糖醋鱼的做法 简介 鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩;肉质鲜美,且无腥味,可以开胃;色泽金黄,甜咸适口。食材 鲫鱼 一条 料酒 5勺 盐 4勺 醋 2勺 糖 3勺 姜 少许 淀粉 5汤匙 番茄酱 3勺 面粉 2汤匙 方法/步骤 1 将鱼洗净去除内脏,鱼的两侧斜切几刀后用料酒和盐腌制一小时。2 ...
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翘头翘尾糖醋鱼的做法 简介 糖醋鱼好做,但是翘头翘尾的造型,并不是人人都能把握。今天,我就教大家一个技巧,轻松搞定完美造型,可以说看一遍就能学会。食材 鲤鱼 1条 食盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 姜丝 适量 葱片 适量 蛋清 一个 淀粉 两把 面粉 一把 植物油 适量 干淀粉 适量 方法/步骤 1 我们用...
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元旦假期刚刚过去,如果您想在一家人团聚的日子里好好的为家里人做个菜,今天小编就来教大家一道简单又好吃的糖醋鱼。食材 鲈鱼 500g 方法/步骤 1 将鲈鱼处理干净,用厨房纸巾吸干表面水分,在鱼的身上斜切花刀,尽量切的深一点但是别切断了。2 鱼身上裹好面粉,把鱼拎起来抖去多余的面粉,只留下薄薄的一层...
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糖醋鲫鱼的做法 简介 在家做一道糖醋鱼,酸酸甜甜的,开胃可口,是不错的选择!芡汁要注意火侯,别弄糊了!食材 鲫鱼 1条 番茄酱 2勺 葱 少许 姜未 少许 蒜末 少许 料酒 1勺 盐 少许 醋 少许 糖 2勺 香菜 少许 油 少许 方法/步骤 1 准备好所有材料,将鱼洗净,在鱼身两侧划囗子(尽量深一些);2...
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糖醋鱼的制作方法 简介 我们请朋友吃饭的时候,很多人都会第一选择糖醋鱼,这是一个常见的家常菜,也成为了很多人的最爱,可是有几个人知道这个糖醋鱼是怎么做的,糖醋鱼的做法其实并不难,可是要做到没有鱼的腥味,这样是挺难的,那我们就来说说这个糖醋鱼的做法吧!食材 鱼 1条 食用油 适量 草果面 少许 ...
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然后稍微加点清水调成糊糊 鱼肉翻过来抹上盐 4 抹点料酒将鱼腌制30分 然后提着鱼往鱼身上挂糊糊,从尾部流下去, 5 然后将鱼放进很热的油锅里炸切好蒜末姜末葱末,准备两袋番茄酱、、加入糖醋汁熬一会儿 倒入调好的水淀粉熬至粘稠 浇在炸好的鱼身上 注意事项 一定要炸到火候 ...
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简介 鱼的每一丝纤维都充满了糖醋的浓香,肉质鲜嫩入味,最后忍不住连汤汁都要吃干净。今天我们就来说说糖醋鱼的具体做法。食材 鲈鱼 1条 生姜 4片 啤酒 4勺 食盐 2勺 白醋 1勺 番茄酱 4勺 淀粉 适量 白芝麻 少许 蒜末 1勺 方法/步骤 1 鲈鱼正反面划花刀,放生姜,啤酒和食盐反复按摩,腌制半小时。2 ...
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家常菜(糖醋鱼)的做法 简介 糖醋鱼酸酸甜甜口味好颜值高,在酒店一直深受食客喜爱。要是能学会这道菜,家庭聚餐、朋友聚会、年夜饭亮出来,一定会博得大家一致赞赏。糖醋鱼里没有糖也没有醋,我喜欢把酸甜口味称作糖醋,我爱这么叫你也管不着,喷子可以退下了😶 食材 鲈鱼或者其他刺少的鱼 一条 花生油 ...