怎么样做一条好吃的糖醋鱼

1、将鲈鱼处理干净，用厨房纸巾吸干表面水分，在鱼的身上斜切花刀，尽量切的深一点但是别切断了。

3、把油烧热，将鱼滑入锅里用中火炸至两面金黄，一定要等一面定型了之后再翻下一面。

5、锅中只用留下一点底油，放入番茄酱、泰式甜辣酱、白砂糖翻炒，比例是2:2：1。

7、用勺子将汤汁洒在鱼身接触不到汤汁的地方，这样就可以避免鱼的形状被破坏，汤汁收到粘稠关火即可食用。