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1 购买食材:白菜、五花肉(家里有绞馅机或者自己切更干净)、葱、姜、饺子皮。2 白菜洗干净、切条——小块——加盐(搞出水)——剁碎——待用。葱姜切末,加入肉馅,再剁一会儿,去肉的腥味。3 用花椒煮50ml左右的花椒水,凉一下,倒入剁好的肉馅中(一般是加料酒,但是料酒嘌呤高,所以用花椒水代替)。
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8 白菜攥水后放入肉馅盆里,把香菜剁碎一起加入 9 再加植物油搅匀搅黏,香喷喷的猪肉白菜馅就调好了。俩提香的关键料:洋葱和香菜 10 包饺子。南瓜面团饧好后搓长条,揪剂子按扁,再擀成圆形饺子皮 11 包好所有的饺子,面板上要撒少许面粉防粘 12 锅里水烧开后,加入1勺盐,再下入饺子煮熟。加盐是为了饺...
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1 面粉400克,水230克,揉成光滑的面团,加盖醒面 2 白菜选菜帮子部分大概600克,切丁,撒少许盐腌一下,挤水,大概就是500克了,剁肉馅或绞肉馅250克,葱白段80克切末,姜8克尽量剁成姜泥,老抽10克,如果口味重加到15克足以,色会深,花椒油可油过花椒取10克,耗油5克,花椒面1克,盐5克,重口6克...
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1 先和饺子面,中筋粉中加入适量水(冷水即可),水一点点慢慢加,饺子面要比较硬才行,比包子面要硬(水分少)揉成光滑的面团,盖上盖子,饧面备用。2 饧面的过程中可以做馅。猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的,这样馅会比较香,肉剁碎,加入生抽、剁碎的葱花、姜末,胡椒粉,生抽搅打上劲。3 白菜剁碎...
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2 醒面的时间准备白菜猪肉馅,材料如图 3 大白菜洗净后切碎 4 白菜上撒1-2克盐拌匀静置十几分钟杀出水,然后用纱布挤出大部分水分 5 葱蒜切末备用 6 腿肉或者五花肉去皮切小块用料理机打碎成肉糜 7 肉里加蒜末生抽、蚝油、浓汤宝、料酒、少许盐、淀粉、水用筷子拌匀往一方向搅拌至上劲水分被吸收 8 淋上香油...
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1 猪肉洗净切成小块,用料理机打成肉糜备用 2 鲜姜切成丝,剁成姜末,大葱剁成末备用 3 大白菜洗净 4 切成细丝后,加入适量食盐剁成碎末,腌制一下去除多余的水分 5 将白菜碎,攥干水分 6 姜末葱末和适量的花椒粉都放入到肉糜盆中 7 向肉糜盆中加入适量老抽,生抽,耗油 8 搅拌均匀 9 把白菜碎加到肉馅...
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1 大白菜洗净切碎,加少量盐杀一下水分,攥干放于盆中备用 2 葱姜切成碎末备用 3 猪肉用料理机打成肉糜后,加入适量生抽,老抽,耗油,还有葱姜末,花椒粉搅拌均匀 4 将拌好的肉馅加到白菜碎中加入适量食盐搅拌均匀 5 再加入适量熟制的花生油搅拌均匀,馅子就做好了 6 和面做饺子皮,包饺子即可 注意事项 花椒粉...
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猪肉馅 10块钱的 白菜 半棵 葱 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 步骤/方法 1 先放盐 (这么大的勺子两勺半)酱油少量 十三香半勺 鸡精2勺 蚝油三勺 再放葱末 一个方向一直搅拌!先不用放油 2 一个方向用力搅拌 !多搅拌一会 一定一个方向哦!3 把白菜先切成这样!放一勺...
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1 白菜洗干净切除根部后,一片片掰开,然后热水下锅,焯烫至白菜杆略微变软后,即可捞出 2 焯烫好的白菜过一下凉水,再切成细小的碎丁状,切好后记得用手将它的水分给挤干,家里有纱布的话,最好放在纱布里挤,会挤得更透彻一些,很多人在做白菜猪肉饺子的时候,白菜都是不焯水,直接切,这样做馅料的...
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9 继续把面团扯啊,搓啊,揉啊,变成细长条后,切成大小一样的小面团,每个小面团大概8克,也可以切的更小,那样饺子也会更小 10 用擀面杖把小面团擀薄,放入猪肉白菜馅 11 想怎么折就怎么折的包起来 12 包好饺子后,锅里水烧开放入饺子,盖上盖子,烧开后用锅铲把底部有可能粘锅的饺子铲起来,再盖上盖子转中小火再煮一会直到熟,中途加不加冷水无所谓
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猪肉白菜饺子馅的做法—家常猪肉白菜饺子馅 简介 饺子是我们北方人都非常爱吃的一种家常主食,也是逢年过节不可缺少的食物,但是饺子做的好吃与否,不光是饺子皮要做的好,其实最重要的还是饺子馅必须的调制好了,今天我就教大家做非常美味的猪肉白菜饺子馅。食材 猪肉馅 500克 白菜心 1棵 黑木耳 适量 香葱香菜 ...
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13 搅拌好的肉馅加入之前挤出水分的白菜馅。14 加入适量的食用油后继续搅拌,直至拌匀。拌好的馅料会有一股香味扑鼻而来,放到一旁备用。15 面已经醒好了,用刀切出一块。16 把切出的面块加些补面揉成长条状,然后切成小段,按成大小相等的剂子 17 右手拿着擀面杖做滚动的动作,左手逆时针调整面饼位置。18 擀...
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圆白菜猪肉饺子 简介 圆白菜,学名甘蓝,又叫卷心菜,洋白菜,是我们常见的蔬菜。它口感脆嫩,质地紧实,经常用来爆炒、做泡菜、或者用来做配菜吃。没想到用它做馅儿包饺子也是非常好吃的。如果不煮得太过头,吃的时候还是脆嫩嫩的。不但味道好、口感好,还增加了不少乐趣。食材 面粉 650克 清水 650克 圆白菜 2颗...
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猪肉白菜大葱饺子 简介 猪肉白菜大葱馅饺子、鉴于之前蒸饼卷土豆丝的做法让不少豆粉喷了一回、这次我恨不得把我的每一个动作都写上、把面放盆里、然后倒入适量的水揉成面絮然后揉成面团、放入盆中盖上保鲜膜醒发一会、这会可以拿出缴好的肉馅、也可以自己拿刀剁、白菜去叶留白菜邦缴好放入盆中撒点盐去下水份...
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猪肉白菜馅水饺的做法 简介 饺子的做法多种多样,最经典的就是猪肉白菜馅饺子,蘸着醋吃特别美味。食材 猪肉馅 适量 白菜 适量 面粉 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 面粉放进小盆里,一边往里边加凉水(水的量最好是面粉量的60-70%)一边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜...
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美味的白菜猪肉水饺的做法 简介 猪肉白菜水饺是北方冬天最常吃的一种饺子,既美味制作又简单。食材 白菜 500克 瘦肉 250克 面粉 500克 小葱 适量 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 面粉加水和成面团,然后放置醒面。2 白菜清洗干净,切碎 3 切碎的白菜里加入少量盐,这样白菜里面的水更容易出来,放置几分钟,然后把白菜里...
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白菜猪肉~饺子的做法 简介 (灌汤饺子,皮不能太薄)如果喜欢薄皮的,就尽量不要做太多灌汤的饺子,因为饺子肚子里重,皮又承担不住,真的很容易涨破。食材 白菜 3片 面粉 300克 猪肉 150-200克 生抽 2勺 老抽 半勺 大葱 10cm一段 姜+花椒煮水 小碗 盐 5克 方法/步骤 1 面粉搅拌成絮状,然后揉成团...
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今天正好大寒,做了家人都爱吃的白菜饺子。食材 面粉 250克 清水 135克 猪肉 100克 荠菜 100克 大白菜 150克 盐 3克 生抽 1小勺 蚝油 1小勺 花生油 1大勺 大葱 半根 生姜 3片 步骤/方法 1 面粉加入适量的清水合成面团,醒15分钟。2 醒面团的时候调馅:荠菜焯水后切碎。3 大白菜剁碎之后,撒少许盐,...
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今日是小年,北方人传统要吃饺子,饺子的馅多样,而我家小年夜吃饺子首选白菜馅,白菜有“聚财”的寓意,在小年夜吃寓意着百财聚来、有福气,小年过后,春节也就快要来临了,也算是提前预热新年,白菜馅的饺子,用白菜和猪肉做搭配,饺子鲜嫩多汁且有好的寓意,当然不能错过了吃,白菜馅的饺子做法很简单 食材 猪肉馅 200
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2 白菜洗净淋干水分切段;3 切碎的白菜后加入适量盐腌制5分钟,再将水分挤干备用。4 葱姜蒜去皮,放入主锅中;5 盖上盖子与量杯启动切碎;6 将肉糜,冰水,生抽,生粉,全蛋液,芝麻油,白糖与盐放入米博主锅中;7 米博盖上盖子与量杯,自动时间2分钟,自动拌饺子馅;8 加入白菜 9 搅拌均匀 10 猪肉白菜馅...
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2 韭菜、白菜择洗干净。3 白菜打碎加少许盐杀杀水分。4 猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。5 将韭菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起。煮。6 加入挤出水分的白菜,再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。7 饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。8 饺子皮中间添加馅。
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4 白菜洗干净后,剁碎,放入锅内一起炒熟。这里注意,白菜会出不少水,下锅之前可以用手把白菜内水挤出来一些,也可以炒熟后,单独只把饺子馅取出,水撇出。5 成品饺子馅。注意事项 这是北方比较常用的白菜猪肉熟饺子馅的做法,这样做出来的饺子,更香一些,也更容易熟一些,每次煮饺子只要皮煮熟了,就可以吃了...
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如何做白菜猪肉馅饺子 简介 对于居家做饭的人士来说,能够做出一道美味的佳肴是一件十分蛮有成就感的事情。今天要和大家分享的美食是白菜猪肉馅饺子,那么该如何做呢?下面,我和大家分享下自己的经验吧。食材 面粉 300g 大白菜 3棵 食盐 适量 食用油 20g 生姜 3片 大葱 20g 香油 20g 方法/步骤 1 首先...
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材料:猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml猪肉白菜饺子馅的做法:猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10ml盐、30~40ml生抽、15ml生粉拌匀,分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。直至...
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7 提前调好味的五花肉馅,用生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐,生姜末调好,老抽要比生抽多放点,尝尝味,要稍微咸点,淡了饺子没味道,放到冷冻室冻20分钟左右 8 倒入挤好水的白菜 9 和匀 10 这是2斤饺子皮的分量,120个饺子 11 适量的馅放入中间,沿边抹点水 12 饺子皮对边,两个手的大拇指和食指饺子皮的...
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猪肉白菜饺子怎么做 简介 饺子是北方喜爱的面食,猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子,味道鲜美,清爽不油腻。饺子包过好几次了,但都包得不像样,样子有点难以见人,所以一直没上菜谱,这次包得还可以,就是皮有点厚了,皮擀得太薄怕露馅,所以看上去皮厚厚的。食材 普通面粉 500克 食用油 1小勺 盐 1小勺...
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家庭自制白菜猪肉馅饺子 简介 北方人的一年四季都缺少不了饺子,而吃不腻的原因便在于其馅料制作多样,肉馅可以用牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉等等,素馅更是丰富了,选择用当季的各种不同蔬菜搭配,饺子的馅料都不同,当然是百吃不厌了,不过多数情况下人们为了营养搭配更加均匀,便会选择用荤素做搭配,肉馅和蔬菜混合...