桂花鱼的做法

1 桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.2 在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟，3 把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片 4 撒些葱，姜，加料酒 5 锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。6 闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水 7 去掉鱼上的姜片与大葱 8 加些蒸鱼豉油 9 放...

1 桂花鱼去内脏、去鳞、清洗干净，姜、葱清洗干净切丝。葱白切段。2 将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。3 在盘底铺垫些姜丝，葱段把鱼架起来，鱼腹也塞些姜丝，葱段。4 姜丝铺在鱼身上，淋些花生油。5 待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，...

1 准备好食材：桂花鱼、葱、姜，洗净切好，在鱼背上划几刀口子，备用。（因为一条鱼比较大，小家庭一次吃不完，可以一次只用1/4条，一顿吃完，不用吃第二顿，不浪费。）2 将准备蒸的鱼肚鱼面上均匀抹少许盐、胡椒粉，并放上葱、姜，淋上料酒，腌制半小时。3 将锅中倒适量水，烧开，将鱼盘放入锅中，...

上汤桂花鱼的做法1．桂鱼肉刺少，很容易拆骨制成鱼片，也可买鱼时叫卖家帮忙处理好。想练刀功自己处理，将鱼宰杀处理干净，在鱼尾处划开一刀，起肉，拆骨，洗净。2．鱼骨斩块，鱼肉切片，将鱼肉用适量盐、姜汁、米酒、胡椒粉、生粉、最后加蛋清液抓匀，这样煮的鱼片是特别鲜嫩的。3．将火腿切小粒，用南京的金...

清蒸桂花鱼的做法 简介 今天带来的是清蒸桂花鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 桂花鱼一条 10克（个人口味酌情增减）美极鲜酱油 1勺 葱丝 10克（个人口味酌情增减）姜丝 10克 料酒 1勺 油 1勺 香菜 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 首先把鱼清理干净，然后在身上划几条，我只划了一面，用料酒给...

广式清蒸桂花鱼做法 简介 广式清蒸鳜鱼是一道由鳜鱼、葱段、姜片等食材制成的食品。菜系及功效：清真菜气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺 食材 鳜鱼 一斤 葱 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 油 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先准备好食材，葱、姜、葱丝，还有一条鳜鱼。2 ...

清蒸鲜美的桂花鱼做法 简介 清蒸桂鱼，做出来太鲜美了，比饭店卖的还要好吃。食材 桂花鱼 500克 油 5克 糖 2克 料酒 5克 辣椒 20克 生抽 5克 盐 2克 葱蒜 10克 方法/步骤 1 鲜活现杀桂鱼一条，直接让鱼老板杀好清理干净。2 桂鱼两面都用刀斜着划几刀，葱姜蒜辣椒切好。3 桂鱼两面抹点盐，肚子里和...

1 首先，我们把桂花鱼清理干净，打上花刀，然后抹上盐，进行腌制。大概腌制15分钟左右即可。2 腌制的过程中，我们准备其他辅料，主要是姜丝、大蒜、辣椒等。3 接下来就是煎鱼了，告诉大家一个小技巧，也是煎鱼常用的技巧，在放油之前，拿姜片在锅底摸一摸，这样煎鱼就不那么容易粘锅了。4 然后就是，放油煎鱼；...

清蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼 简介 鱼有多种做法，清蒸鱼是大家最喜欢做的一种方法，简单美味，而且营养又不流失。下面就来给大家演示清蒸鱼的做法，一起来看看吧。食材 桂花鱼 350克 大葱 100克 红椒 30克 生姜 10克 酱油 5ml 方法/步骤 1 先把桂花鱼处理干净再在鱼身上两面划几刀。2 再把大葱和生姜切成丝...

清蒸桂鱼的做法 简介 桂鱼肉质鲜嫩，营养丰富。最适合清蒸来保持它的原汁原味。食材 红椒 半个 桂鱼 1条 姜 1块 葱 2根 料酒 适量 盐 少许 蒸鱼豉油 4汤匙 糖 1茶匙 方法/步骤 1 将鱼去腮和肚，清洗干净，放置碟中，放几片姜入鱼面和肚里。2 锅里水烧开后放入鱼隔水蒸10-15分钟。3 切一些姜葱蒜末...

怎么简单的做清蒸桂花鱼?简介 怎么简单的做清蒸桂花鱼?食材 桂花鱼 1条 生抽 1勺 油 20克 姜片 6片 葱丝 少许 方法/步骤 1 准备一条新鲜的桂鱼，洗干净。2 在鱼的背部切一把刀。把鱼的两边都切掉。目的是蒸的时候煮得更快。3 然后在盘子里放一些姜片和大葱，以消除异味，增加香味。4 打开锅把水烧开...

桂花鱼片的做法 简介 桂花鱼片是一道美食，主要是用鳜鱼片熘制而成，软嫩滑润，咸中带甜。鳜鱼味甘性平。入脾、胃经。有补气血，益脾胃的作用。治虚劳赢瘦、肠风泻血。桂花鱼片的做法：初加工--》切骨牌片--》上浆--》滑油--》熘制--》装盘。食材 净鳜鱼肉 300 克 青蒜苗段 5 克 南芥片 10克 水发本...

清蒸桂鱼怎么做 简介 清真桂鱼鱼肉鲜嫩，清淡而不油腻，家里的老人都很喜欢吃 食材 桂鱼 400克 葱 100克 大蒜 50克 姜 50克 火腿 100克 方法/步骤 1 把鱼内脏去掉，用刀划出几条平行刀口，撒盐腌制10分钟 2 葱切断，姜切成片，大葱切丝，火腿切丝和蒜切成片备用 3 把葱段和姜片放到盘中再把鱼放上去，把...

清蒸桂鱼家常做法 简介 清蒸是最能提现桂鱼鲜美的烹饪手法！食材 桂鱼 500克 盐、料酒 适量 豉油、食用油 适量 姜、葱 适量 方法/步骤 1 桂鱼洗净，在鱼的两面划几刀，加入两茶匙料酒，四分之一茶匙盐，姜片，葱丝腌制十分钟左右，腌制好的鱼放入蒸盘，在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝 2 腌制好的鱼放入蒸盘，在...

酸汤鱼的做法 简介 酸汤鱼是一道菜品，又名贵州酸汤鱼、苗寨酸汤鱼、凯里酸汤鱼，制作原料主要有鱼肉、酸汤等。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。这道菜源于贵州省东南部的苗族山寨，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。工具/原料 桂花鱼 酸辣椒 酸萝卜 胡椒粉 盐 方法/步骤 1 我用的桂花鱼，当然你也可以...

木桶鱼的做法 简介 水煮桂花鱼的做法原料 桂鱼800克,黄豆芽200克,黄瓜条150克调料 灯笼椒30克,花椒粒、姜片、糖各3克,蒜片5克,葱段、盐、味精、湿淀粉各12克,色拉油120克。器具：直径22厘米的桑拿桶、不锈钢汤盆各1个,火山石750克。食材 桂鱼 800g 黄豆芽 200g 黄瓜条 150G 灯笼椒 30g 花椒粒，姜片，...

清蒸桂花鲈鱼的做法 简介 今天带来的是清蒸桂花鲈鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 桂花鲈鱼 一条 蒸鱼豉油 1勺 料酒 1勺 盐 一点点 玉米油 1勺 葱 一根 姜 两片 方法/步骤 1 桂花鲈鱼买回来了要自己重新处理下，用刀把残留的鱼鳞刮掉，肚子里面的油膏等等都要去除，用水龙头把鱼清洗干净，鱼身都要撒...

葱油桂鱼的做法 简介 桂花鱼，鱼肉鲜嫩，肉刺少，可补五脏、益脾胃，是名贵的淡水鱼。食材 活桂鱼 500g 食用油 20g 葱 30g 料酒 10g 食醋 10g 酱油 10g 大蒜 10g 白糖 5g 食盐 5g 味精 5g 方法/步骤 1 活桂鱼一条（约一斤），杀后洗净，用刀在鱼背的一面横竖划开刀口（划至骨头处或浅些即可）2 将...

桂花银鱼的做法 1 特色：白黄分明，鲜咸软嫩 主料：银鱼150克,鸡蛋100克 调料：猪油（炼制）50克,大葱1克,黄酒15克,盐2克,味精2克。1. 将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。2. 勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。3. ...

烤花揽桂鱼的做法 1  　菜系及功效：鲁菜　　烤花揽桂鱼的制作材料：　　主料：鲜桂鱼750克　　辅料： 鸡里脊肉25克,猪肥膘肉50克,水发干贝20克,水发海参15克,冬笋15克,冬菇20克,火腿15克,猪五花肉20克,猪网花油20克；绍酒20克,精盐5克,葱段15克,姜片10克,花椒10克,香醋20克　　教您烤花揽桂鱼如何...

桂鱼排骨怎么做 1 原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。 制作过程    将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。藕切成粗条,拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,...

蒸桂鱼卷的做法 1 菜系及功效：墨西哥餐　　蒸桂鱼卷的制作材料：　　主料：桂 鱼 200克 土 豆 1个胡萝卜 30克 西红柿 1个葱 头 30克  生菜叶 2片芹 菜 15克 奶油沙司 100克　鲜 蘑 15克 鲜 汤 70克干辣椒 1个 黄 油 70克白 酒 3克 白胡椒粉 0.5克食 盐 适量 味 精  0.5克　　...

黄花鱼家常做法|黄花鱼好吃做法|黄花鱼做法大全 简介 黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。...

家常版豆豉鱼教程 简介 滑嫩的鱼肉搭配鲜香的豆豉酱，湖北大厨为你揭秘豆豉鱼的制作诀窍，真是鲜到流口水！食材 武昌鱼 1条 豆豉酱 60克 葱 30克 姜 20克 食用油 适量 鸡精 适量 盐 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 处理食材，鱼开肚去骨、清洗干净，在鱼背上划上几刀。2 再准备小葱几根，葱白切下来，...

嘎鱼的家常做法 简介 嘎鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，可以提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育，其性味甘平，能益脾胃，利尿消肿，既味美鲜嫩，又富含营养价值。下面介绍一种嘎鱼的家常做法。工具/原料 嘎鱼3条， 葱段适量，姜丝适量 ，蒜片适量，豆瓣酱适量， 蒸鱼豉油适量，蚝油...

红烧嘎鱼的做法 简介 红烧嘎鱼的做法 食材 嘎鱼 2条 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 八角 适量 干辣椒 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 嘎鱼两条，洗干净后用料酒腌半小时，然后擦干待用 2 准备葱姜蒜等，切片 3 锅里倒油，炒香配料 4 放入预先腌好擦干的嘎鱼 5 放入料酒 6 ...

桂鱼的营养价值与食疗作用 简介   桂鱼又称鳜鱼。属于名贵的淡水鱼类。在唐代，就有诗歌渔歌子“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”来形容桂鱼的鲜美。 食材 桂鱼 1条 葱姜 适量 料酒 适量 中药材 按需 方法/步骤 1   桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化...