清蒸桂鱼家常做法

1、桂鱼洗净，在鱼的两面划几刀，加入两茶匙料酒，四分之一茶匙盐，姜片，葱丝腌制十分钟左右，腌制好的鱼放入蒸盘，在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝

2、腌制好的鱼放入蒸盘，在鱼肚子里塞入姜丝和葱丝，剩余的葱切丝，辣椒切丝备用，蒸好的鱼取出倒出蒸鱼多出的汤汁，浇上两茶匙蒸鱼豉油，铺上葱丝，辣椒丝备用

3、将烧好的热油浇在鱼上即可（大概在三茶匙左右）大功告成