如何做辣椒酱

1 先把红辣椒搅碎备用 2 锅里倒油烧热，不用太热，放入姜末炒出香味，倒入辣椒翻炒，多炒一会，直到没有水分 3 放入蒜末，继续炒制 4 加入甜面酱，少许白酒，慢慢小火熬制出冒泡泡 5 放入盐，白糖，芝麻，花生碎，继续熬制，大概十五分钟 6 又香又辣的自制辣酱做好啦，味道很赞哦，没有任何添加剂，最后...

1 青红辣椒洗净晾干。2 蒜头剥去外皮，洗净晾干。3 晾干的辣椒去蒂。4 蒜头切或用料理机打碎。5 辣椒切或用料理机打碎。6 切碎的辣椒放入大碗里，加入蒜末和盐。7 搅拌均匀。8 锅里加入菜籽油烧热后加入豆豉炒出香味。9 倒入拌好的辣椒里，搅拌均匀。10 辣椒酱晾凉后放入容器里密封，让其自行发酵20天后即...

1 小辣椒洗干净放一边晾干……2 蒜头掰开洗干净晾干，再去皮。3 晾干的辣椒去蒂，待会用机子把它搅碎。4 蒜头全部机子搅碎后放一边，待10～15分钟后再煮，因为在这时间里有利于大蒜素的生成。5 辣椒分几次放进机子搅碎，这颜色真好看！6 20分钟后，热锅烧油，把辣椒和蒜泥全倒进去煮，煮的期间再放进香叶...

1 鲜辣椒洗净去柄后晾干表面水份，剁成上图粗细就差不多了 2 倒入菜籽油，芝麻油油烧至3成热，放入姜，蒜炸至半焦后捞出，倒入剁好的辣椒，放入盐，糖，用最小的火慢慢熬，可以看出上图锅边漂浮着很多沫子，那是辣椒在熬的过程中产生的水份 3 待水沫完全没有了就基本可以了，这个过程要有耐心，要不停的...

倒入碗中待用蒜瓣切成蒜末待用2.把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！3.汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！2 韩式辣椒酱...

总在舅伯家吃到这个酱，一天突然想自己做，问了方法发现挺简单的，自己做了次，一次成功，以后就都自己做了。这个酱就是好做味道不错拌面拌饭都好吃。食材 青辣椒 500克 大蒜 3颗 生姜 半块 花椒 50克 味精 少许 糖 1勺 生抽 3勺 老抽 1勺 花椒油 1勺 蚝油 1勺 步骤/方法 1 青椒切圈切丁都行，姜...

1 辣椒、蒜、姜，都洗干净，控水晾干 2 之后把辣椒的尾部剪掉，或者刀切都可以，工具需要干净无油，最好可以消毒一下 3 准备好其他的食材 4 准备盛放辣椒酱的容器，需要消毒，我用了烤箱蒸汽消毒，然后晾干 5 准备盛放辣椒酱的容器，需要消毒，我用了烤箱蒸汽消毒，然后晾干 6 把姜和蒜取出，放入红辣椒，同样...

8 熬，不停的熬，熬制酱变浓稠。（我的经验是沸腾后再熬个十几分钟即可）9 关火，将花生碎和熟芝麻倒入搅拌均匀。10 将辣椒酱放置通风阴凉处，待整体温度将至70℃一下，将味精倒入搅拌均匀。11 大功告成，接下来就是等晾凉后分装即可。12 我的成品～这只是一半哦～我这次做的比较多，因为想吃这口的人...

今天带来的是辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红尖椒 5斤 黄豆 2斤 白砂糖 250克 盐 250克 香油 250克 味精 50克 高度白酒 100克 方法/步骤 1 家里摘的辣椒，洗干净后再去把儿，晾干水分备用。老家的辣椒味道特别好，水分小，辣椒肉有嚼劲，吃起来特别香，市场的一般水分大点，做出来容易出水，...

如何自己制作辣椒酱/蒜蓉辣椒酱/花生辣椒酱,由于天天在公司饭堂吃饭,快吃腻了,想刺激一下味蕾,就打算自己动手做一下辣椒酱,本来自己平时就很喜欢做菜,所以做个辣椒酱还是难不到我的。下面介绍给大家如何制作。本来没有打算放到网上,所以就没有一步步的拍照,但我会尽

还可以延长保存期），2袋干黄酱倒入锅中，用铲子把干黄酱压碎，让其充分融入辣椒酱中，辣椒酱就完成了 10 等辣椒酱自然放凉后，将其盛入无水干净的玻璃瓶子中保存，随时吃随时取就可以了 注意事项 辣椒在清洗时不要去蒂哦，防止辣椒内部进入水分 炒好的肉末不要过早放入哦，防止做好的酱中肉粒太干 ...

6 做的多，打了好几次，最后放到一起 7 准备好这些配料，花生米炸好备用 8 姜蒜打成末，花生打碎，芝麻炒香备用 9 起锅烧油，放姜蒜炒香，再放入辣椒末 10 加入料酒，白酒，白糖，花生碎，芝麻，耗油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精翻炒，把里面的水分炒出来，加入料油继续炒 11 炒辣椒酱最后加的料油...

好吃的辣椒酱的做法 简介 今天带来的是好吃的辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大蒜 2头 食用油 400克 盐 5克 八角 2个 生抽 2勺 白糖 5克 线椒 250克 小米椒 250克 白酒 1勺 香菜 1把 香叶 2片 桂皮 1块 方法/步骤 1 将线椒和小米椒，放入水中，加盐浸泡会。2 泡一会后，多清洗几遍，...

鲜辣椒酱的做法大全 简介 冰箱里拿出了自制的辣椒酱，让我放一点到面条里，我尝试的放了一点，没想到一碗面条被我不到5分钟就吃光了，而且连汤都喝的精光，这辣椒酱真的太香了，后来我特地向她要了2瓶带回家。今天分享一个鲜辣椒酱的做法。食材 郫县豆瓣 100克 甜面酱 200克 花生酱 100克 蚝油 100克 红...

辣椒酱的做法 简介 今天带来的是辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 辣椒 500克 蒜 60克 姜 小半块 菜籽油 300克 盐 20克 白糖 10克 醋 1勺 花生碎 10克（个人口味酌情增减）白芝麻 10克 甜面酱 160克 味精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 买回来的辣椒洗干净，擦去多余的水分，取缔备用 2...

如何做辣椒酱 简介 夏天拌菜拌面必备的辣椒酱做法，香辣过瘾。食材 辣椒粉 500g 食盐 2/3小勺 白芝麻 50g 蒜末 20g 花椒 10g 八角 15g 香叶 20g 大葱 20g 生姜 15g 方法/步骤 1 辣椒粉中加入食盐、白芝麻、蒜末。2 热油中依次放入花椒、八角、香叶、大葱、生姜。3 配料煎至枯黄捞出 4 将热油淋上...

辣椒酱的做法 简介 辣椒酱的做法 食材 线椒 700g 朝天椒（小米椒） 300g 姜 180g 蒜 180g 盐 90g 味精 10克 白酒(二锅头) 40g 菜籽油(大豆油) 600克 方法/步骤 1 辣椒洗干净，晾干水分。 姜蒜洗干净，晾干水分。2 剁辣椒，不要剁的太小了 3 重复上面剁完为止 4 剁辣椒的时候最好是带上手套 5 也...

辣椒酱的做法 简介 今天带来的是辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蒜蓉 4头 青辣椒 250g 盐 15克 糖 1勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 白醋 1勺 洋葱 半个 八角 1个 香叶 3片 桂皮 1块 白酒 2勺 方法/步骤 1 辣椒泡泡水洗干净灰尘 2 蒜，辣椒都清洗感觉用搅拌机打碎，3 锅里多放油，放入洋葱，...

奶奶做的辣椒酱风味独特，平时无论是拌面还是配馒头都是一绝，做好的辣椒酱只要保存得当，放一年都不会坏。辣椒酱的做法听起来可能比较复杂，但奶奶的做法却非常简单，只加简单几种调料就可以。下面小编就把奶奶用了几十年的辣椒酱方子分享给大家。食材 新鲜辣椒 800克 大蒜 30克 生姜 10克 盐 适量 白糖 少许 ...

熬辣椒酱的做法及配方 简介 我们经常喜欢给家里备一些辣椒酱，而这些辣椒酱应该怎么做呢？今天我就来教你做一款好吃还易做的辣椒酱。食材 红辣椒 500g 生姜 50克 蒜 2头 五香花生仁 2把 油 适量 盐 5勺 糖 3勺 酱油 适量 方法/步骤 1 姜，蒜搅碎 2 花生仁搅成大粒 3 红辣椒嚼碎 4 .将上述主料...

简易辣椒酱的做法 简介 美味辣椒酱 食材 红辣椒 200克 大蒜 100克 盐 2勺 油 适量 步骤/方法 1 辣椒剁碎 2 把蒜也捣碎 3 混合一起加盐 4 油加热。分三次加进辣椒里面 5 完成 6 加入小容器里。

自制辣椒酱的做法 简介 今天带来的是自制辣椒酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 辣椒 500克 蒜 60克 姜 小半块 菜籽油 300克 盐 20克 白糖 10克 芝麻 10克 桂皮八角香叶花椒 2片 方法/步骤 1 把蒜，姜，辣椒洗净晾干水分剁碎，芝麻用锅不放油炒香。2 去市场买些花椒，八角，桂皮，八角，锅里放油炒...

家庭如何做辣椒酱 简介 辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。下面笔者分享几种辣椒酱的做法。蒜蓉辣酱 1 　　  2 做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番...

家庭自制辣椒酱，香辣过瘾，拌饭拌面都可以，好吃还不容易坏。食材 红辣椒 300g 大蒜 100g 朝天椒 50g 醋 10g 香油 15g 白糖 20g 生抽 14g 酱 11g 方法/步骤 1 辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分。然后把辣椒放入绞肉机中绞碎（也可以直接剁碎），绞好后倒入盘中备用；生姜和大蒜也放进绞肉机中绞...

如何制作辣椒酱 简介 相信很多人都对辣椒酱情有独钟，现在就来教教大家辣椒酱如何做！食材 红辣椒 1kg 姜蒜 250g 盐 适量 鸡精 少许 高度白酒（我用的一瓶二锅头） 100ml 糖 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 准备好红辣椒1kg左右。（因为怕太辣，所以小的辣，大的不辣各一般）各位可以根据自己需要搭配辣的...