熬辣椒酱的做法及配方

1、姜，蒜搅碎

2、花生仁搅成大粒

3、红辣椒嚼碎

4、.将上述主料混合在一起

5、锅内倒油

6、烧热后倒入4中混合主料，转中火

7、放糖

8、放盐

9、搅拌均匀

10、起锅前倒入花生仁碎，关火。

11、玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。