怎样备好素炒小油菜的备料

1、买回来的小油菜都是有灰尘的，所以就要用水来泡洗和彻底的清洗。

2、小油菜不是包心的菜，但有菜梗所以就去掉小油菜的梗柄，对每一棵小油菜都要去掉梗柄。

3、用刀去掉小油菜梗柄后，就用刀将小油菜的心梗分成两半。

4、将每一棵小油菜的心梗部分用刀来分成两半后，就用刀切心梗部分。

5、将小油菜都整理好后，就用手码好小油菜的叶的梗，用刀来切。

6、通过右手和左手的配合，买回的小油菜就用刀切成均匀的下段，素炒小油菜的备料的就做好了。