怎样做好炒豆角的备料

1、豆角有扁豆角，有长豆角，有宽豆角等，但都要去豆角的丝，这样豆角才能做这吃。

3、豆角都是一个一个的，先将豆角捋好后，用左手来按住豆角。

5、右手垂直下刀后，左手就要配合右手向后退，这样右手和左手有节奏的运刀，豆角段就切好了。