简单易学又好吃的下酒菜猪肺炒酸菜怎样做

1、猪肺切片，酸菜切丝，再用清水洗净，攥干水分。

2、猪肺冷水下锅加料酒，煮3-5分钟捞出放入清水中清洗干净，攥干水分；蒜末加入酱油。

3、再加入十三香，鸡精，味精，盐，辣椒油搅拌均匀备用；起锅烧油，放入焯好水的猪肺中小火翻炒均匀。

4、炒干之后再加入葱姜，干辣椒继续翻炒出香味，再加入酸菜翻炒均匀，再倒入调好的料汁，加入香菜翻炒均匀即可。