超级好吃下饭又肥而不腻的红烧肉怎样做

1、五花肉去毛刮洗干净 再切成小块；凉水下锅煮三分钟捞出洗净；

2、锅热淋油 再下入白糖炒出枣红色；再下入五花肉翻炒上色；再加入葱姜八角香叶桂皮柚子皮翻炒均匀；

3、再加生抽花雕酒开水大火烧开盖上盖子煮15分钟；再加入盐冰糖转小火盖上盖子炖60分钟；

4、60分钟后去掉葱姜香叶等材料；再大火收汁即可出锅；