【红烧肉的做法】这样做肥而不腻 好吃下饭

1、首先，把五花肉切成适当大小的方块状，然后冷水下过，放入葱段、姜片、料酒，焯水，开锅1分钟后洗净备用；

2、其次，锅内刷少许的油，把肉煸炒出少量的油，捞起备用；

3、然后，开始炒糖色，锅内加入适量的油，2勺白糖（冰糖没有了），小火慢炒，直到炒出糖色后，放入五花肉翻炒，加入葱姜，翻炒两下；

4、翻炒出葱姜香味，加水没过五花肉，加入适量的盐和鸡粉；

5、大火炖上40分钟，转小火再炖10分钟就可以出锅啦！

6、做法简单易学，大家可以尝试一下。