香酥葱油饼制作教程

1、小葱切成小段备用（葱段尽量小）。

4、开始下手揉面（这个手感还是不错的），一边揉一边撒面粉，不然容易沾案板，揉的过程中可调整面团形状，揉成下图这种形状即可。（揉的时间长做出的饼会比较劲道。

6、依据个人口味依次撒入适量盐、十三香（基本在大薄饼的表面均匀撒一层即可，可用手给摊均匀）

8、在摊好油的面饼上均匀撒入少量面粉，防止油流出。

10、如图所示卷起弄好的大面饼。卷成条状，拽成大小均匀的面团（扭住面团2头按压，不致菜漏出来）。

11、用擀面杖擀饼（这是个技术活），可以多擀几个备用。