清汤娃儿菜的做法

1、娃儿菜洗净切大小均匀的块，姜，蒜都切成粒备用。热锅里放猪油，等油化开后加清水（有条件可以加高汤）烧开。

2、水开后下入切好的菜煮。煮的时候不用盖锅盖，这样煮的菜要绿一点。煮到有点半软就可以放盐、味精即可出锅。（娃儿菜不要煮的太软烂那，太软烂那失去口感，不好吃）

3、调个酱汁:碗里放姜粒、蒜粒、辣椒油、盐、味精、醋、一勺青汤拌匀那。（汁酱最主要的是姜和醋的比例大概1:2吧） 拌好后就可以占上酱汁吃