凉菜四拼盘的做法

1、土豆切丝、金针菇、胡萝卜丝全部绰热水，熟了即可捞出让如冰水中，备用

3、黄瓜拍成大块

5、洋葱+姜+蒜瓣+耗油+醋+酱油+辣椒油+白糖+盐+少量凉白开调成汁

7、黄瓜放入蒜末、姜丝倒入调好的汁，搅拌均匀即可

9、绰好的土豆丝，放入盐+胡椒+鸡精，倒入炸好的油

11、金针菇爽滑微辣

13、土豆丝甘香爽辣

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