下饭神器——鱼香肉丝

1、将准备好肉丝，将猪里脊肉切丝，放1勺盐，1勺料酒，倒入鸡蛋清，撒入适量胡椒粉，止警磊疼抓匀。之后淋入适量水淀粉，拌匀，淋入食用油，腌制10分钟。

3、调制万能鱼香汁，在碗里加入两勺白糖，两勺生抽，两勺陈醋，半勺蚝油，一勺淀粉，再加入两勺清水搅拌均匀。