鱼香肉丝-下饭神器

1、大的是汤匙，小的是茶勺。

3、干木耳用温水浸泡20分钟发好，水发木耳洗净泥沙，改刀成细长形状备用。

5、猪里脊肉切成细丝，加入食用油1汤匙，食盐半茶勺，抓匀腌制十分钟。

7、葱和大蒜切末，生姜切片备用。

8、. 郫县豆瓣酱和剁椒准备好，觉得颗粒太大也可以预先各取出一汤匙，用刀剁碎。

10、加入肉丝快速大火翻炒至肉丝变色断生。

12、加入所有准备好的配菜，大火快速翻炒2到3分钟。

14、快速翻炒至汤汁均匀挂糊，粘稠程度适中时加入所有蒜末，翻炒均匀即可关火出锅。