1、鱼香肉丝一般是用猪肉做的。没有买猪肉只好用鸡胸肉来代替👀鸡玟沅婕椤胸肉切丝，依次加入白胡椒粉、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽(可以用酱油代替一下)，靠感觉适量加就行🤭搅拌均匀，放在旁边静置腌15分钟左右😬
3、🌶️、姜、蒜切成末放在一旁备用(随便乱切一下😌)
5、锅内多倒点油，肉丝倒入，快速划散。这个过程要不断的翻炒肉丝，避免粘锅，炒到肉加泥蛲责丝变色即可(大概也就几十秒吧)🙄把肉丝铲出备用，剩下的油就留在锅里...
7、再倒入青椒、木耳、小米椒、姜蒜末翻炒均匀(随便炒一下😌)
9、沿着锅边倒入酱汁，大火快速翻炒均匀，收汁就可以出锅啦🤩...(调的酱汁不需要全倒进去，看感觉倒差不多就行了🤭)
