多彩珍珠丸子的做法

1、葱、姜切末，马蹄洗净去皮，切成小粒备用

2、切碎的葱末提前用香油浸泡，这样可以去除不喜欢的“臭葱味”

3、肉馅中加入一个鸡蛋，可以提升口感

4、加入料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、白胡椒等进行调味

5、所有调料搅匀并把肉馅打上劲，然后加入姜末、玉米粒、马蹄碎搅匀，最后放入拌了香油的葱末，搅匀备用。

6、将准备好的西米用清水洗一遍，注意不要浸泡，只清洗即可，控干水分

7、将肉馅搓成丸子，外面裹一层西米，锅内水烧开，上锅蒸10分钟即可。

8、外形更似珍珠

9、颜色各异