炒苦瓜的做法

1、苦瓜切中段（平实苦瓜切一条一条的那种再剖1/3啦）。

2、小鱼干、鲍鱼干手撕开成小片

3、白煮蛋的蛋黄取出蹂躏碎。（是的是的，我家里没有咸蛋了！）

4、总之呢，就是这样啦。

5、按照爆香葱花先爆炒苦瓜至有点蔫儿（苦瓜君你肿么了苦瓜君！）加少少盐翻炒，然后放入其他食材。最后搅碎的蛋黄加点水入锅。这个顺序，谨记，顺序很重要的，鲜嫩度就靠顺序了！

6、收汁后，就可以了！摇曳～摇曳～