怎么制作好吃的卤肉

1、梅花肉放入碗中，加姜丝与酱油，翻拌均匀腌两个小时。

2、锅内加水，倒入香料、生抽、老抽和食盐，盖上盖子煮三十分钟。

3、水开放入腌好的梅花肉，转中火加盖煮熟。

4、卤肉放至温热时捞出沥干，放在案板上。

5、当肉温度不烫手时切成大小厚薄均匀的片。

6、蘸料小碟中倒入蒜泥、醋和香油。

7、这样美味的卤肉就做好了。