冬瓜怎么做好吃 红烧

1、冬瓜去皮去瓤后，切成块状，并在四面都打上刀花。

2、锅里烧适量油，放入冬瓜煎至四面微黄。

3、将煎好的冬瓜拔至一旁，倒入小勺白糖炒出焦糖色。

4、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后，加入一铲生抽、小半铲老抽一起翻炒均匀。

5、加小碗清水翻炒均匀，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟。

6、开盖后，加少许蚝油调味，翻炒均匀。

7、红烧冬瓜完成，撒少许葱花做装饰即可上桌。